Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2020 - 2025
0.444
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat Media Bina Ilmiah
Eko Sri Wahyuningsih
Universitas Buana Perjuangan Karawang
Agriculture, Biological Sciences & Forestry Humanities Economics, Econometrics & Finance Environmental Science Languange, Linguistic, Communication & Media Public Health Social Sciences Other

Published : 2 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 2 Documents
Search

 1 
UJI ORGANOLEPTIK DAN MIKROBIOLOGI AIR MINUM ISI ULANG DI SEKITAR UBP KARAWANG Eko Sri Wahyuningsih; Neni Sri Gunarti; Lia Fikayuniar; Anita Fajriyani
Media Bina Ilmiah Vol. 17 No. 9: April 2023
Publisher : LPSDI Bina Patria

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.33578/mbi.v17i9.365

Abstract

Air merupakan kebutuhan yang sangat pokok bagi seluruh makhluk hidup terutama manusia. Sumber air banyak diperoleh dari air sumur, air pipa dan mata air. Terdapat banyak cara untuk memperoleh air minum tapi tidak semua memenuhi standar dari Kemenkes, terutama aspek mikrobiologinya. Bakteri yang terdapat dalam air minum adalah E. coli dan coliform, yang menyebabkan gastroenteritis, sehingga aspek mikrobiologi menjadi standar untuk mengetahu kualitas air minum. Sampel yang peneliti gunakan dari depot air minum isi ulang disekitar Universitas Buana Perjuangan Karawang kemudia diuji organoleptis, pH, TDS dan mikrobiologinya. Hasil yang diperoleh adalah Hasil analisis Uji Coliform pada Air minum Isi Ulang di sekitar UBP dari 5 sampel yang dilakukan adalah sampel A da C positif terdapat Coliform dan sampel B, D dan E negatif terhadap bakteri Coliform, Hasil analisi organoleptik untuk sampel A, B, C, D dan E diperoleh hasil yang memenuhi syarat, sedangkan utntuk hasil analisi Uji TDS sampel A,B,C,D dan E semuanya memenuhi syarat dan hasil analisis pH dari sampel C diperoleh pH 6,33 tidak memenuhi syarat, sedangkan sampel A, B , D, E untuk hasil pH memenuhi syarat
INOVASI TANAMAN JAMU PEMBUATAN ES KRIM TEMULAWAK SEBAGAI PENINGKAT NAFSU MAKAN Eko Sri wahyuningsih; Neni Sri Gunarti; Lia Fikayuniar; Irma Rahmawati; Eni Nuraeni
J-ABDI: Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat Vol. 2 No. 3: Agustus 2022
Publisher : Bajang Institute

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.53625/jabdi.v2i3.2990

Abstract

Saat ini perkembangan variasi makanan sangat inovatif dan banyak. Es cream merupakan salah satu makanan yang cukup disukai oleh anak-anak dan/atau orang dewasa karna memiliki tekstur yang lembut dan mempunyai rasa yang manis dan dapat banyak dikombinasikan sehingga menjadi sempurna. Tanaman Temulawak adalah suatu tanaman yang apabila dikonsumsi dapat meningkatkan nafsu makan, selain dapat meningkatkan nafsu makan temulawak juga diketahui dapat meningkatkan imunitas tubuh, menyegarkan tubuh, memperlancar metabolisme, dan menyehatkan fungsi hati. Indonesia sangat dikenal sebagai negara yang kaya akan sumber daya alamnya, termasuk didalamnya adalah tanaman temulawak. masyarakat kurang menyukai mengkonsumsi temulawak karena rasanya yang pahit dan agak pedas, serta memiliki aroma yang tajam. Pengolahan es krim temulawak diharapkan dapat menarik minat masyarakat untuk mengonsumsi temulawak. Dalam bentuk produk olahan es krim, rasa dan aroma khas temulawak dapat tertutupi. Penyajian dan pengemasan yang menarik pun dapat meningkatkan minat konsumen
Co-Authors Anita Fajriyani Eni Nuraeni Fikayuniar, Lia Gunarti, Neni Sri Irma Rahmawati