Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2020 - 2025
0.444
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Agroplantae: Jurnal Ilmiah Budidaya dan Pengelolaan Tanaman Perkebunan Lutjanus
Agustia, Monika
Unknown Affiliation
Agriculture, Biological Sciences & Forestry Biochemistry, Genetics & Molecular Biology Chemistry Environmental Science Materials Science & Nanotechnology Social Sciences

Published : 2 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 2 Documents
Search

 1 
Pengaruh Perbedaan Komposisi Bahan Baku Terhadap Analisa Sensori Produk Penyedap Rasa Terasi Ikan Peperek dengan Menggunakan Uji Pembedaan (Paired Test) syahra, Nur jihad; Poleuleng, Andi Besse; Agustia, Monika; Indriani, Susi; Prastiyo, Yulius Budi; Harsani, Harsani
Lutjanus Vol 29 No 1 (2024): Lutjanus Edisi Juni
Publisher : Politeknik Pertanian Negeri Pangkajene Kepulauan

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.51978/jlpp.v29i1.833

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk menginvestigasi pengaruh perbedaan komposisi bahan baku terhadap analisa sensori produk penyedap rasa terasi ikan peperek. Produk penyedap rasa terasi ikan peperek adalah produk inovatif yang berpotensi untuk meningkatkan nilai tambah pada ikan peperek, sebuah sumber daya perikanan lokal yang cukup melimpah di daerah tertentu. Metode penelitian yang digunakan adalah eksperimental dengan menerapkan variasi komposisi bahan baku yang berbeda pada proses pembuatan produk. Analisa sensori dilakukan menggunakan panelis sebanyak 15 orang untuk mengevaluasi 3 atribut organoleptik yaitu aroma, rasa dan warna dengan menggunakan metode uji pembedaan (paired test). Hasil analisis sensori diharapkan dapat memberikan wawasan yang mendalam tentang preferensi konsumen terhadap variasi kompisisi produk penyedap rasa terasi ikan peperek. Penelitian ini diharapkan dapat memberikan sumbangan ilmiah yang signifikan dalam pengembangan produk pangan berbasis lokal dan memberikan rekomendasi untuk perbaikan komposisi produk yang lebih disukai oleh konsumen.
OPTIMALISASI LAHAN SUBOPTIMAL DI KABUPATEN PANGKEP MELALUI ZONASI TANAMAN KACANG TANAH (Arachis hypogaea L.) BERBASIS CARRYING CAPACITY Jumarsa, Jumarsa; Nurmiaty, Nurmiaty; Agustia, Monika
Agroplantae: Jurnal Ilmiah Terapan Budidaya dan Pengelolaan Tanaman Pertanian dan Perkebunan Vol 14 No 2 (2025): Agroplantae: Jurnal Ilmiah Terapan Budidaya dan Pengelolaan Tanaman Pertanian da
Publisher : Jurusan Budidaya Tanaman Perkebunan, Politeknik Pertanian Negeri Pangkajene Kepulauan

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.51978/agro.v14i2.981

Abstract

Suboptimal land in Pangkep Regency has the potential for developing peanut plants. However, the utilization of this suboptimal land is still not optimal due to limited information on land suitability and its carrying capacity. This study aims to optimize suboptimal land in Pangkep Regency through zoning of peanut plants based on carrying capacity using spatial analysis methods with Arc-GIS processing devices, digital land system data from Pangkep Regency. The suitability parameters for peanut plants that are determined and analyzed include 8 regional characteristics, namely Temperature, Drainage, Texture, Base Saturation, PH H2O, C-organic, Salinity, and Slope, to determine the land suitability class consisting of very suitable classes (S1), Suitable/fairly suitable (S2), marginally suitable (S3), or not suitable (N). Spatial analysis utilizes the Map calculator facility in Arc-GIS software (Arc View Gis) to match the suitability of each characteristic in Pangkep Regency with the requirements for growing peanut plants based on land suitability criteria. The results of the study indicate that (1) The Land Suitability Level Criteria for peanut plants in Pangkep Regency is the class according to the land suitability class level for peanut plants in Pangkep Regency is the Very Suitable Class (S1) Quite Suitable (S2), Marginally Suitable (S3) and Not Suitable Class (N). (2) The spatial distribution data obtained for the suitability of peanut plants in Pangkep Regency is the Very Suitable Class (S1) of 116,74 ha, Quite Suitable (S2) of 522,47 ha, Marginally Suitable (S3) of 31.718,93 ha, spread across 9 sub-districts in Pangkep Regency. While other suitability classes are Not Suitable (N) of 47.673,93 ha,
Co-Authors Harsani, Harsani Jumarsa, Jumarsa Nurmiaty, Nurmiaty Poleuleng, Andi Besse Prastiyo, Yulius Budi Susi Indriani Syahra, Nur Jihad