Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2020 - 2025
0.751
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Journal of Enterprise and Development (JED) Jurnal Sistem Informasi dan Sains Teknologi caXra: Jurnal Pendidikan Sekolah Dasar
Febrianti, Resti
Unknown Affiliation
Computer Science & IT Economics, Econometrics & Finance Education Environmental Science Mathematics Social Sciences Other

Published : 4 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search
Journal : Jurnal Sistem Informasi dan Sains Teknologi

 1 
ANALISIS DAN PENERAPAN PEMODELAN PROSES BISNIS DI CAFE OKA DEARY MENGGUNAKAN BUSSINES PROCCES MODEL AND NOTATION (BPMN) Ilahi, Wahyu Rahmat; Safa’ah, Hikmawati; Yolanda, Marisa Tri; Febrianti, Resti; Zahra, Rizka Az; Zaki, Abdul; Novembra, Muhammad Anggun
Jurnal Sistem Informasi dan Sains Teknologi Vol 7, No 2 (2025): Jurnal Sistem Informasi dan Sains Teknologi
Publisher : Universitas Trilogi

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.31326/sistek.v7i2.2353

Abstract

ABSTRAK Penelitian ini menganalisis dan merancang ulang proses bisnis Café Oka Deary, sebuah UMKM di sektor kuliner, demi peningkatan efisiensi operasional dan kepuasan pelanggan. Analisis awal menunjukkan adanya pemborosan signifikan seperti waktu tunggu (Waiting), gerakan tak efisien (Motion), dan pekerjaan berulang (Overprocessing) akibat proses manual. Secara kuantitatif, Flow Analysis mengungkap Cycle Time 21 menit dengan Cycle Time Efficiency (CTE) hanya 47,6%, menandakan banyak waktu non-produktif. Untuk mengatasi ini, Business Process Model and Notation (BPMN) digunakan untuk merancang ulang alur kerja. Desain ulang mengusulkan digitalisasi pemesanan dan pembayaran, meliputi scan barcode menu, pemesanan via sistem, dan pembayaran m-banking yang terintegrasi langsung ke dapur. Redesain ini diharapkan mampu memangkas pemborosan, mempercepat siklus pelayanan, dan secara substansial meningkatkan efisiensi operasional serta kepuasan pelanggan di Café Oka Deary.
Co-Authors Fitri Ayu Febrianti Hermanto, Odang Ilahi, Wahyu Rahmat Johan, Ahmad Novembra, Muhammad Anggun Safa’ah, Hikmawati Tetep Tuti Asmala Yolanda, Marisa Tri Zahra, Rizka Az Zaki, Abdul