Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2020 - 2025
0.23
P-Index
This Author published in this journals
All Journal JPM
Febri Saputra
Unknown Affiliation
Humanities Economics, Econometrics & Finance Public Health Social Sciences Other

Published : 1 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search

 1 
PROGRAM PEMBERDAYAAN IBU RUMAH TANGGA DI KELURAHAN JUATA KERIKIL, KOTA TARAKAN: MENINGKATKAN PENDAPATAN DAN GIZI MASYARAKAT MELALUI PENGOLAHAN DAGING IKAN TENGGIRI MENJADI OLAHAN PEMPEK. Nurul Hidayat; Dori Rachmawani; Febri Saputra; Lusiana Safitri; Ersa Putra, Aby Aditya; Sukmawati, Sri Kandi; Nor Asyirah; Marsanda
Jurnal Pengabdian Masyarakat Vol. 2 No. 2 (2024): July-JPM
Publisher : PDPI

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.58818/jpm.v2i2.50

Abstract

Mitra dari program kemitraan masyarakat (PKM) ini adalah kelompok Ibu-ibu rumah tangga yang tinggal di Kelurahan Juata Kerikil, Kota Tarakan. Kota Tarakan merupakan kota perikanan, dimana ikan banyak dipasarkan di daerah ini. Pada musim tertentu, ikan berada dalam keadaan melimpah atau memiliki harga yang murah. Akan tetapi, masyarakat khususunya ibu-ibu yang tinggal di daerah ini, belum mengetahui bagaimana mengelolah ikan agar dapat dijadikan ikan olahan yang higienis dan dapat disimpan dalam waktu yang lebih lama, seperti Pempek dari Ikan Tenggiri. Disamping itu, Pempek Ikan Tenggiri dapat dipasarkan sehingga dapat meningkatkan pendapatan keluarga yang mana jenis ikan olahan ini sangat disukai masyarakat, dari anak-anak sampai orang dewasa. Pemahaman tentang makanan bergizi yang tekandung dalam ikan dipaparkan dalam bentuk penyuluhan. Cara pembuatan ikan olahan (pempek ikan tenggiri) dilaksanakan dalam bentuk workshop/pelatihan, yang mendapat perhatian yang sangat serius dan antusias oleh kelompok mitra sehingga telah dipahami oleh mitra. Teknik pengemasan dan penyimpanan, baik untuk dipasarkan maupun untuk dikonsumsi sendiri telah diperkenalkan kepada kelompok mitra. Pembimbingan lanjutan dilakukan sehingga kelompok masyarakat tersebut mampu secara mandiri membuat ikan olahan dalam bentuk pempek.
Co-Authors Dori Rachmawani Ersa Putra, Aby Aditya Lusiana Safitri Marsanda Nor Asyirah NURUL HIDAYAT Sukmawati, Sri Kandi