Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2020 - 2025
1.857
P-Index
This Author published in this journals
All Journal IPTEK Journal of Proceedings Series Jurnal Aplikasi Teknologi Pangan Martabe : Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Distilat: Jurnal Teknologi Separasi Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Jurnal Teknik Kimia dan Lingkungan Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat
Rulianah, Sri
Jurusan Teknik Kimia, Politeknik Negeri Malang
Agriculture, Biological Sciences & Forestry Arts Humanities Chemical Engineering, Chemistry & Bioengineering Chemistry Computer Science & IT Economics, Econometrics & Finance Education Energy Engineering Immunology & microbiology Languange, Linguistic, Communication & Media Materials Science & Nanotechnology Social Sciences Other

Published : 13 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 13 Documents
Search

 1   2 
Utilization of Rice Straw Waste in The Production of Crude Cellulase by Aspergillus Niger for Biodeingking Processes Yanty Maryanty; Kristina Widjayanti; Sri Rulianah; Meiliefiana Meiliefiana; Windra Putri Juwita
IPTEK Journal of Proceedings Series Vol 1, No 1 (2014): International Seminar on Applied Technology, Science, and Arts (APTECS) 2013
Publisher : Institut Teknologi Sepuluh Nopember

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.12962/j23546026.y2014i1.294

Abstract

Rice straw is agricultural waste that contains cellulose and has not been used optimally. The agricultural wastes contain cellulose which can be utilized for the production of cellulase enzymes. Cellulase produced from cellulose hydrolysis process in such materials through enzymatic hydrolysis. This study aimed to determine the effect of substrate type and temperature delignification on cellulase enzyme production and determine the effect of the number of additional enzymes of each substrate at biodeinking process. Variable used is the temperature used in the delignification process (100oC and 120oC), the addition of substrate (2,3,4,5,6%), additional doses of the application biodeinking (1,2,3,4,5%). Research conducted by softening rice straw to 30 mesh size media then delignification using 100 ° C and 120 ° C for 150 minutes, and fermented with Aspergillus niger in liquid inoculum, growth curves, and the crude cellulase production. The resulting crude cellulase was applied to the process biodeinking. Fieldwork results showed that at a temperature of 120oC delignification can reduce lignin content in straw was 48.7%. Highest crude cellulase activity of delignification results 120oC 4% resulting from the addition of media on the production of the enzyme activity of crude enzyme with 118.055 units / ml. Biodeinking application results showed that the addition of 3% crude cellulase with medium straw delignification results of 120oC can raise the value of paper brightness of 35.39% to 42.86% or 17:42%.
BIMBINGAN TEKNIS PADA UMKM PRODUSEN MINUMAN YOGHURT DI KOTA MALANG Sri Rulianah; Dwina Moentamaria; Prayitno Prayitno; Khalimatus Sa’diayah
Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat (J-ABDIMAS) Vol 5 No 1 (2018): JURNAL PENGABDIAN KEPADA MASYARAKAT 2018
Publisher : Publisher UPT P2M Politeknik Negeri Malang

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Royals Kitchen is one of the MSMEs in Malang City which produces yogurt drinks, where these MSMEs have been producing yogurt since 2 - 3 years ago after obtaining permission from DISPERINDAG Malang City. In a period of time not too long, Royals Kitchen has grown significantly in the level of sales and marketing area. However, there are many problems from the Royal Kitchen UMKM, including: 1). The production process is still manual so that it has the potential to cause product contamination and product failure, 2). The capacity of pasteurization and incubation equipment for production is limited to 5 liters while to meet consumer demand the capacity of the equipment must be at least 20 liters. 3). Product quality is less standard (less consistent), 4). Weak understanding and skills in producing a product according to GMP provisions. For this reason, through this innovative PkM activity, it is hoped that there will be a solution to the problems faced by Royals Kitchen so hat these SMEs can grow well.Some of the solutions that will be provided through these innovative PkM,include: 1). Procurement of pasteurization and incubation equipment capacity of 20-30 liters, 2). HACCP and GMP training, 3). Administrative and financial management training, 4). Promotion through print media (newspapers).The expected outcomes of the solution include: Increased production capacity, improved product quality, improved administrative and financial management systems and increased sales turnover.Some of the results of the PKM activities, include: grants for pasteurization equipment with a capacity of 20 liters, increased knowledge and skills in operating pasteurization equipment, improved knowledge of administration and business finance management.
INISIASI PENDAMPINGAN UKM PRODUSEN MINUMAN YOGHURT PADA KELOMPOK ‘SEHAT JIWA’ BINAAN BMH MALANG Sri Rulianah; Dwina Moentamaria; Prayitno Prayitno
Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat (J-ABDIMAS) Vol 6 No 2 (2019): JURNAL PENGABDIAN KEPADA MASYARAKAT 2019
Publisher : Publisher UPT P2M Politeknik Negeri Malang

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

As a follow-up to the 2018 regular PkM program, where the Chemical Engineering Department has succeeded in yoghurt making training for ‘SEHAT JIWA’ group as build of BMH Malang which is shown by the increasing enthusiasm of the training participants who wish to open a business making yoghurt drinks to be marketed in the surrounding area.The purpose of this PkM is to provide technical assistance and provision of equipment for the production of yoghurt to SMEs of drink producers under the guidance of BMH of Malang in order to become independent and ready to compete in the market. This PkM activity consists of several activities, including: 1). Yoghurt production assistance, 2). Provision/grant of yoghurt production equipment (Pasteurization and incubation, Freezer).The results of the PkM show that increasing of the knowledge and skills of the participants in operating the grant equipment (pasteurization and incubation - freezer) used to make yoghurt. Besides that, increased an understanding of the introduction and application of the management of production and marketing of yogurt. Furthermore, several PkM outcomes have been achieved, including: An article published in national journals with ISSN, Publications of activities in national newspapers (on line), Patent Draft, and Equipment Grants.
BIMBINGAN TEKNIS PENGGUNAAN VACUM FRYING & PENINGKATAN JARINGAN PEMASARAN PADA UMKM PRODUSEN KRIPIK Prayitno; Sri Rulianah; Achmad Zaini
Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat (J-ABDIMAS) Vol 8 No 2 (2021): JURNAL PENGABDIAN KEPADA MASYARAKAT 2021
Publisher : Publisher UPT P2M Politeknik Negeri Malang

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (190.206 KB) | DOI: 10.33795/jabdimas.v8i2.139

Abstract

UD. Favoriet is one of the SMEs in Pandaan - Pasuruan which was established in 2008, where this UMKM produces several snack products (Kripik), including: banana chips, meatball chips, crispy cashews & oven cashews, crispy peanuts & oven nuts. These products have been marketed to several areas, including: Pasuruan, Sidoarjo and Malang. However, UD Favoriet in production still operates manually (non-mechanically), does not apply the principles of healthy and good production, as well as the conventional marketing system. At the time of the Covid-19 pandemic, as now, the condition of SMEs experienced a decline in production and sales of up to 60% - 70%. The purpose of PPM Partnership is to increase production capacity, improve product quality, improve a good understanding of production, and increase sales turnover. PPM activities, among others: 1). grant of vacuum frying equipment and sealer, 2). GMP and HACCP training, 3). training in making online marketing media (online marketing). The results of PPM activities include changes in the production system from manual to mechanical, product quality improvement, increased understanding of healthy and safe production methods, and changes in the marketing system from customer to customer to online marketing
STUDI LITERATUR PERBANDINGAN PRODUKSI CRUDE SELULASE DARI BAHAN BERLIGNOSELULOSA UNTUK PEMBUATAN BIOETANOL Nikmatul Hasanah; Ifan Nida Nusha Nalaway; Sri Rulianah
DISTILAT: JURNAL TEKNOLOGI SEPARASI Vol 7, No 2 (2021): Agustus 2021
Publisher : Politeknik Negeri Malang

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.33795/distilat.v7i2.274

Abstract

Bahan berlignoselulosa yaitu biomassa dari tanaman yang memiliki komponen utama selulosa dan hemiselulosa. Karena memiliki kandungan selulosa yang cukup tinggi, maka bahan berlignoselulosa dapat dimanfaatkan sebagai bahan baku produksi crude selulase dengan bantuan kapang. Crude selulase dapat diaplikasikan dalam pembuatan bioetanol. Tujuan studi literatur ini adalah untuk membandingkan produksi crude selulase dari bahan berlignoselulosa dengan kapang. Selain itu, juga bertujuan untuk membandingkan pembuatan  bioetanol dari bahan berlignoselulosa menggunakan metode Simultaneous Saccharification and Fermentation (SSF) dengan hidrolisis enzimatis. Berdasarkan studi literatur yang telah dilakukan, dapat disimpulkan bahwa adanya pengaruh kandungan lignoselulosa bahan, waktu inkubasi, dan konsentrasi substrat terhadap aktivitas enzim yang dihasilkan. Nilai aktivitas enzim paling tinggi yaitu ditunjukkan pada produksi crude selulase dari ampas tebu menggunakan kapang Phanerochaete chrysosporium dengan kondisi terbaik yaitu waktu inkubasi 17 hari dan konsentrasi substrat 7% sebesar 91,304 U/mL. Studi literatur mengenai pembuatan bioetanol dapat disimpulkan bahwa penambahan crude selulase dan waktu inkubasi berpengaruh terhadap kadar etanol yang dihasilkan. Kadar etanol tertinggi sebesar 11,04% dari bagasse menggunakan crude selulase Phanerochaete chrysosporium pada penambahan 50% dan waktu fermentasi 144 jam.
EVALUASI PRESSURE DROP HEAT EXCHANGER-03 PADA CRUDE DISTILLATION UNIT PPSDM MIGAS CEPU Reftian Jalu Prabaswara; Sri Rulianah; Christyfani Sindhuwati; Raharjo Raharjo
DISTILAT: JURNAL TEKNOLOGI SEPARASI Vol 7, No 2 (2021): August 2021
Publisher : Politeknik Negeri Malang

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.33795/distilat.v7i2.287

Abstract

Indonesia sebagai salah satu negara yang memiliki cadangan energi fosil melimpah tidak lepas dari konsumsi minyak bumi. PPSDM Migas Cepu merupakan salah satu instansi yang selain mengemban tugas dalam mempersiapkan tenaga-tenaga andal dalam bidang eksplorasi dan eksploitasi migas juga memiliki unit pengolahan minyak bumi yang menghasilkan beberapa produk turunan. Heat Exchanger-03 merupakan penukar panas yang berperan vital dalam proses produksi pada CDU PPSDM Migas. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui tingkat performa dari Heat exchanger-03 yang didasarkan pada perhitungan nilai pressure drop dan efisiensi perpindahan panas. Metodologi penelitian yang digunakan berupa pengamatan secara langsung selama 7 hari terhadap kondisi operasi HE-03 yang meliputi suhu, laju alir, dan tekanan fluida. Hasil dari evaluasi heat exchanger menunjukkan pressure drop pada sisi shell dan tube berturut-turut  0,00000175  dan 0,02462 psi. Efisiensi perpindahan panas sebesar 76,0242%. Berdasarkan penelitian ini dapat disimpulkan jika HE-03 beroperasi dengan layak namun telah mengalami penurunan kinerja. Oleh karena itu, pihak PPSDM Migas Cepu diharapkan untuk melakukan perawatan secara berkala yang meliputi pembersihan heat exchanger dan penggantian insulasi termal yang kurang layak untuk menjaga proses perpindahan panas tetap berjalan dengan baik.
Evaluasi Faktor Kekotoran pada Heat Exchanger-03 Crude Distilation Unit di PPSDM Migas Cepu Reyno Dwicahyo Putro Nugroho; Sri Rulianah; Raharjo Raharjo; Christyfani Sindhuwati
DISTILAT: JURNAL TEKNOLOGI SEPARASI Vol 8, No 1 (2022): March 2022
Publisher : Politeknik Negeri Malang

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.33795/distilat.v8i1.301

Abstract

Umumnya pada perencanaan HE ditambahkan sebuah faktor untuk mengantisipasi deposit dari kotoran dan kerak dengan sebuah tahanan (resistance) bernama faktor kekotoran (Rd). Evaluasi faktor kekotoran (Rd) merupakan suatu analisis untuk mengetahui seberapa kotor dan seberapa baik kerja dari Heat Exchanger yang selama ini digunakan. Pada jurnal kali ini penulis mengevaluasi faktor kekotoran pada Heat Exchanger-03 di PPSDM Migas Cepu. Evaluasi ini bertujuan untuk mengetahui HE-03 di PPSDM Migas Cepu masih layak beroperasi atau tidak. Hasil dari penelitian ini didapatkan nilai fouling factor (Rd) sebesar 0.00311 btu/hr.ft2.ᵒF. Hasil yang didapatkan melebihi dari nilai Rd ketetapan, tetapi masih dalam batas nilai toleransi yang ditetapkan di buku Kern,1983. Nilai toleransi yang disarankan adalah 5-10%, dan hasil yang didapatkan 8.27% sehingga masih dalam batas toleransi hasil yang didapatkan. Dapat dinyatakan bahwa HE-03 untuk faktor kekotorannya masih dalam batas wajar yang ditetapkan.
UJI ORGANOLEPTIK DAN PROFIL KIMIAWI YOGURT PADAT DENGAN KOMPOSISI FORMULA YANG BERBEDA Sri Rulianah; M Sarosa; Hadiwiyatno Hadiwiyatno
Jurnal Aplikasi Teknologi Pangan Vol 2, No 4 (2013): November 2013
Publisher : Indonesian Food Technologists

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (247.574 KB)

Abstract

Yogurt di pasaran pada umumnya berbentuk cair dan kurang lazim ditemui dibanding produk minuman probiotik lainnya. Untuk itu perlu diversifikasi produk yogurt yang memiliki nilai tambah ekonomi dan bentuk yang bervariasi sehingga menjadikan yogurt sebagai minuman probiotik yang lebih diminati oleh konsumen. Tujuan penelitian adalah untuk menemukan formulasi yang tepat dalam pembuatan yogurt padat baik dalam bentuk rasa maupun tekstur. Yogurt padat dibuat dari susu sapi segar ditambah dengan maizena, susu skim, dekstrin (sesuai variabel) dan gula. Campuran dari bahan–bahan tersebut dipanaskan pada suhu ± 90 oC selama 10 menit, didinginkan sampai suhu 43 oC, dan ditambahkan starter yogurt (bakteri Steptococcus thermophillus dan Lactobacillus bulgariccus) sebesar 3 % dan diinkubasi selama 18 jam pada suhu kamar. Variabel berubah yang digunakan adalah jumlah maizena, susu skim, dan dekstrin dalam bentuk formulasi yaitu formulasi A sampai O. Dari hasil uji coba organoleptik terhadap 20 responden menunjukkan bahwa yogurt padat dengan rasa dan tekstur yang paling disukai responden adalah formulasi D yaitu pada penambahan susu skim 3 %, maizena 3 % dan tidak ada penambahan dekstrin. Formulasi D tersebut setelah diuji secara kimiawi dan mikrobiologi menghasilkan kadar keasaman 0,87%, kadar protein 8,932%, dan jumlah bakteri stater 2,45 x 109 cfu/gram sampel.
Produksi Crude Selulase dari Limbah Kayu Mahoni Menggunakan Phanerochaete chrysosporium Sri Rulianah; Christyfani Sindhuwati; Prayitno Prayitno
Jurnal Teknik Kimia dan Lingkungan Vol. 3 No. 1 (2019): April 2019
Publisher : Politeknik Negeri Malang

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (799.783 KB) | DOI: 10.33795/jtkl.v3i1.86

Abstract

Limbah kayu mahoni dapat dikategorikan sebagai limbah lignoselulosa yang dapat dimanfaatkan sebagai bahan baku pembuatan biofuel, seperti bioetanol. Selulosa pada limbah kayu mahoni dapat dimanfaatkan sebagai bahan baku produksi crude selulase dengan bantuan kapang Phanerochaete chrysosporium. Crude selulase yang dihasilkan memiliki nilai ekonomis yang tinggi dan dapat dimanfaatkan dalam berbagai bidang. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh waktu fermentasi dan penambahan konsentrasi serbuk kayu mahoni terhadap aktivitas crude selulase, dan untuk mengetahui kondisi operasi terbaik sehingga diperoleh crude selulase dengan aktivitas yang tertinggi. Produksi crude selulase dari limbah kayu mahoni melalui beberapa tahapan yaitu, size reduction, peremajaan dan pembuatan inokulum kapang Phanerocheate chrysosporium, produksi crude selulase dan uji aktivitas selulase dengan metode DNS. Variabel berubah pada penelitian ini adalah % penambahan serbuk kayu mahoni pada media pembuatan crude selulase yaitu 5%, 6% dan 7%, dan waktu inkubasi pembuatan crude selulase yaitu 9, 11, 13, 15 dan 17 hari. Hasil penelitian menunjukkan, semakin lama waktu fermentasi, dan semakin tinggi jumlah penambahan serbuk kayu mahoni, maka aktivitas selulase yang dihasilkan semakin tinggi. Kondisi operasi terbaik diperoleh pada waktu inkubasi selama 17 hari, dan jumlah penambahan serbuk kayu mahoni 7% , diperoleh aktivitas crude selulase sebesar 39,034 U/ml. Mahogany waste can be categorized as lignocelluloses waste which can be used as raw material of biofuel such as bioethanol. Cellulose in mahogany can also be utilized as crude cellulose raw material with the help of Phanerochaete chrysosporium. Crude selulase produced has high economic value and can be utilized in many sectors. This research is aim to determine the effect of fermentation time and the addition of mahogany concentration on crude cellulase activity, and to determine the best operating conditions. Crude cellulase production from waste of mahogany through several steps, those are size reduction, rejuvenation and inoculum production of Phanerocheate chrysosporium, crude cellulase production and activity test with DNS method. The variable in this experiment was the precentage of mahogany powder added on crude cellulase production media which was 5%, 6% and 7%, and incubation time of crude cellulase production which were 9, 11, 13, 15 and 17 days. The experiment shows that the highest cellulase activity was at concentration of mahogany powder of 7% with incubation time of 17days as 39,034 U/ml.
PELATIHAN PEMBUATAN BRIKET BIOMASSA DI DESA SUKONOLO, KEC. BULULAWANG, KAB. MALANG Asalil Mustain; Nanik Hendrawati; M. Agung Indra Iswara; Khalimatus Sa’diyah; Sri Rulianah
Martabe : Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Vol 6, No 11 (2023): Martabe : Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat
Publisher : Universitas Muhammadiyah Tapanuli Selatan

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.31604/jpm.v%vi%i.%p

Abstract

Desa Sukonolo merupakan salah satu desa di Kecamatan Bululawang, Kabupaten Malang. Salah satu permasaahan di daerah tersebut adalah pengolahan limbah biomassa yang belum dilakukan secara baik. Sehingga, limbah tersebut menumpuk dalam jumlah yang cukup besar dan beresiko membawa dampak buruk bagi lingkungan sekitar. Sehingga, Tim Pengabdian Pada Masyarakat (PPM) Jurusan Teknik Kimia – Politeknik Negeri Malang mengadakan pelatihan pembuatan briket biomassa bagi warga Desa Sukonolo. Program pelatihan ini diharapkan mampu meningkatkan pengetahuan dan keahlian warga dalam proses pembuatan briket dari limbah biomassa.
Co-Authors Achmad Zaini Andika Soharmat Aprijaya Asalil Mustain Asalil Mustain Dessi Ria Ambar Ayu Hadiwiyatno Hadiwiyatno Hardjono Hardjono Hilman Nurmahdi Ifan Nida Nusha Nalaway Khalimatus Sa’diayah Khalimatus Sa’diyah Khalimatus Sa’diyah Kristina Widjayanti M. Agung Indra Iswara Meiliefiana Meiliefiana Moechammad Sarosa Mufid Mufid Nanik hendrawati, Nanik Nikmatul Hasanah Nurul Hidayatinnisa Prayitno Prayitno Prayitno Prayitno Raharjo Raharjo Raharjo Raharjo Reftian Jalu Prabaswara Reyno Dwicahyo Putro Nugroho Sindhuwati, Christyfani Sugeng Hadi Susilo Suryandari, Ade Sonya Windi Zamrudy Windra Putri Juwita Yanty Maryanty, Yanty Yasinta Octaliya Rosly Zakijah irfin