Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
0.61
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Journal of Rural and Urban Community Empowerment Jurnal Gotong Royong
Raju, Raju
Unknown Affiliation
Agriculture, Biological Sciences & Forestry Humanities Earth & Planetary Sciences Economics, Econometrics & Finance Education Energy Environmental Science Languange, Linguistic, Communication & Media Law, Crime, Criminology & Criminal Justice

Published : 3 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 3 Documents
Search

 1 
PENERAPAN TEKNOLOGI INOVASI PRODUKSI BUMBU PENYEDAP RASA BERBASIS IKAN BIANG (Ilisha elongata) PENGGANTI MSG DI UMKM KUBE “DIAN LESTARI” Sumarto, Sumarto; Utami, Attahirah Wahyu; Anjani, Fajrivamukti Cahya; Amalia, Noka Ima; Raju, Raju; Rahmatullah, Arief; Adiguna, Syabrina; Nari, Pameria Papuani; Saragih, Eva Ade Rahmi; Azzuhra, Syafira Diah; Agustina, Farhanida
Journal of Rural and Urban Community Empowerment Vol. 4 No. 2 (2023): April
Publisher : Fakultas Perikanan dan Kelautan Universitas Riau

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Kuliah Kerja Nyata (KKN) merupakan sebuah bentuk intrakurikuler yang merupakan implementasi dari Universitas Riau untuk memberikan pengalaman bekerja dan belajar mahasiswa dalam pemberdayaan masyarakat. Kegiatan kuliah kerja nyata menjadi peluang bagi mahasiswa yang cerdas, kritis, inovatif, dan kreatif dalam mencarikan solusi, formulasi dan strategi yang tepat untuk berbagai permasalahan unit usaha desa/UKM. Penempatan lokasi mahasiswa KKN diarahkan pada desa yang memiliki potensi unggul tetapi masih minim skill masyarakat dalam pengelolaan hasil alamnya. Hal ini menjadi tantangan mahasiswa kuliah kerja nyata untuk mengubah potensi unggul desa yang ada bernilai ekonomis melalui program kerja pemberdayaan masyarakat yang akan didampingi langsung oleh beberapa Dosen Pembimbing Lapangan. Metode pengabdian masyarakat yang dilakukan oleh mahasiswa KKN yaitu pendampingan kewirausahaan dengan melakukan kegiatan pengenalan bumbu berbahan dasar ikan biang dengan campuran beberapa komplemen untuk pembuatan bumbu masakan dengan cara dikeringkan kemudian di giling sampai halus setelah itu dicampurkan semua komplemennya sehingga menjadi bumbu masakan.
PENERAPAN TEKNOLOGI INOVASI PRODUKSI BUMBU PENYEDAP RASA BERBASIS IKAN BIANG (Ilisha elongata) PENGGANTI MSG DI UMKM KUBE “DIAN LESTARI” Sumarto, Sumarto; Utami, Attahirah Wahyu; Anjani, Fajrivamukti Cahya; Amalia, Noka Ima; Raju, Raju; Rahmatullah, Arief; Adiguna, Syabrina; Nari, Pameria Papuani; Saragih, Eva Ade Rahmi; Azzuhra, Syafira Diah; Agustina, Farhanida
Journal of Rural and Urban Community Empowerment Vol. 4 No. 2 (2023): April
Publisher : Fakultas Perikanan dan Kelautan Universitas Riau

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.31258/

Abstract

Kuliah Kerja Nyata (KKN) merupakan sebuah bentuk intrakurikuler yang merupakan implementasi dari Universitas Riau untuk memberikan pengalaman bekerja dan belajar mahasiswa dalam pemberdayaan masyarakat. Kegiatan kuliah kerja nyata menjadi peluang bagi mahasiswa yang cerdas, kritis, inovatif, dan kreatif dalam mencarikan solusi, formulasi dan strategi yang tepat untuk berbagai permasalahan unit usaha desa/UKM. Penempatan lokasi mahasiswa KKN diarahkan pada desa yang memiliki potensi unggul tetapi masih minim skill masyarakat dalam pengelolaan hasil alamnya. Hal ini menjadi tantangan mahasiswa kuliah kerja nyata untuk mengubah potensi unggul desa yang ada bernilai ekonomis melalui program kerja pemberdayaan masyarakat yang akan didampingi langsung oleh beberapa Dosen Pembimbing Lapangan. Metode pengabdian masyarakat yang dilakukan oleh mahasiswa KKN yaitu pendampingan kewirausahaan dengan melakukan kegiatan pengenalan bumbu berbahan dasar ikan biang dengan campuran beberapa komplemen untuk pembuatan bumbu masakan dengan cara dikeringkan kemudian di giling sampai halus setelah itu dicampurkan semua komplemennya sehingga menjadi bumbu masakan.
Aplikasi Teknologi Pengolahan Frozen Fishcake Berbasis Hasil Perikanan Air Tawar dan Jamur Sawit Nur'aini, Hesti; Andriani, Evi; Fariadi, Herri; Syahputra, Yudian; Arsi, Yeji Loni; Raju, Raju
Jurnal Gotong Royong Vol 3 No 1 (2026): Mei
Publisher : LPPM Universitas Dehasen Bengkulu

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.37676/goro.v3i1.10943

Abstract

Kungkai Baru Village has high potential in fishery and palm mushroom production, which can be developed into high-value food products. Community service activities have been carried out to increase the knowledge and skills of the Kungkai Baru Village community regarding the potential of catfish and palm mushrooms. The activities were carried out through socialization and practical training on fishcake processing based on catfish and palm mushrooms, followed by packaging and labeling practices. The results of the activities showed an increase in the knowledge and skills of the Kungkai Baru Village community, especially in fishcake processing technology, with the hope that it can be used as a mainstay product and thus improve the village economy.
Co-Authors Adiguna, Syabrina Agustina, Farhanida Amalia, Noka Ima Anjani, Fajrivamukti Cahya Arsi, Yeji Loni Azzuhra, Syafira Diah Evi andriani, Evi Herri Fariadi, Herri Nari, Pameria Papuani Nur'aini, Hesti Rahmatullah, Arief Saragih, Eva Ade Rahmi Sumarto Sumarto Syahputra, Yudian Utami, Attahirah Wahyu