Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2020 - 2025
0.408
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Health Information : Jurnal Penelitian Muhammadiyah Medical Journal
Arwati, Ketut Lilik
Unknown Affiliation
Biochemistry, Genetics & Molecular Biology Dentistry Health Professions Immunology & microbiology Medicine & Pharmacology Nursing Public Health

Published : 2 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 2 Documents
Search

 1 
The Effectiveness of Green Grape Extract (Vitis vinifera) on Decreasing White Rat (Rattus novergicus) Triglycerides Levels Arwati, Ketut Lilik; Dewi, Ni Nyoman Astika; Bekti, Heri Setiyo; Dewi, Ni Wayan Rika Kumara; Saransi, Andi Udin
Muhammadiyah Medical Journal Vol 3, No 1 (2022): Muhammadiyah Medical Journal (MMJ)
Publisher : Faculty of Medicine and Health Universitas Muhammadiyah Jakarta

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.24853/mmj.3.1.1-9

Abstract

Background: Grapes (Vitis vinifera) are a source of antioxidants with high content of polyphenols and anthocyanins. Grape skin is rich in flavonoids. Anthocyanins and flavonoids have the effect of lowering blood triglyceride levels. Purposes: This study aimed to determine the effect of using green grape extract (GGE) in lowering triglyceride levels in the blood. Methods: Five groups of white male rats (Rattus novergicus) were divided into a negative control group (KN), positive control (KP), rats with a GGE dose of 100 mg/200g BW as P1, rats with a GGE dose of 250mg/200g BW as P2, and rats with GGE dose of 500 mg/200g BW as P3. Each group was given a hypercholesterolemic diet for five weeks. Groups P1, P2, and P3 were given GGE according to their respective doses for 14 days, then measured triglyceride levels in the blood. Results: The results showed that GGE 500mg/200g BW significantly reduced triglyceride levels in all treated mice. Conclusion: These results indicate that GGE has a great potential to treat dyslipidemia by lowering triglyceride levels in the blood.
Daya Terima dan Kandungan Gizi Olahan Sate dan Tum menggunakan Formulasi Sere Kedele dan Bonggol Pisang Dewantari, Ni Made; Kusumayanti, G. A. Dewi; Arwati, Ketut Lilik; Esther Hasan, Fonnie
Health Information : Jurnal Penelitian Vol 14 No 2 (2022): Juli-Desember
Publisher : Poltekkes Kemenkes Kendari

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.36990/hijp.v14i2.497

Abstract

Sere kedele merupakan makanan tradisional khas Bali dan terbuat dari hasil fermentasi kedelai secara alami yang potensial untuk dikembangkan. Seperti hasil fermentasi kedelai lainnya, sere kedele kaya akan zat gizi, namun karena aromanya yang sangat tajam kurang sehingga kurang begitu dimanfaatkan. Pengolahan sere kedele perlu dikombinasikan dengan pangan lain. Penelitian ini bertujuan untuk menilai daya terima, dan menguji kandungan gizi formula sere kedele yang dikombinasikan dengan bonggol pisang. Formulasi sere kedele dan bonggol pisang dengan 5 jenis formula. Kandungan gizi diuji menggunakan metode HPLC, dan daya terima menggunakan uji hedonik yang melibatkan 30 panelis. Perbedaan daya terima antar formula dianalisis dengan Uji ANOVA. Semua formula sere kedele dan bonggol pisang pada produk sate dan tum disukai oleh panelis. Formula yang paling disukai untuk sate adalah F1 dengan komposisi sere kedele dan bonggol pisang 3:1 dengan angka hedonik 3,80, sedangkan produk tum yang paling disukai adalah adalah F3 dengan perbandingan sere kedele dan bonggol pisang 1:1 dengan angka hedonik 3,97.
Co-Authors ANDI UDIN SARANSI Dewi, Ni Nyoman Astika Esther Hasan, Fonnie Heri Setiyo Bekti Kusumayanti, G. A. Dewi Made Dewantari Ni Wayan Rika Kumara Dewi