Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2020 - 2025
0.408
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal Akademik Pengabdian Masyarakat Panggung Kebaikan : Jurnal Pengabdian Sosial
Nahriana Nahriana
Unknown Affiliation
Agriculture, Biological Sciences & Forestry Computer Science & IT Economics, Econometrics & Finance Education Engineering Industrial & Manufacturing Engineering Law, Crime, Criminology & Criminal Justice Social Sciences

Published : 2 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 2 Documents
Search

 1 
Inovasi Jelly Buah Menjadi Fruit Jelly Ball untuk Meningkatkan Pendapatan Ibu Rumah Tangga Mustari Mustari; Nur Arisah; Nurjannah Nurjannah; Sitti Hajerah Hasyim; Nahriana Nahriana
JURNAL AKADEMIK PENGABDIAN MASYARAKAT Vol. 2 No. 6 (2024): November
Publisher : CV. KAMPUS AKADEMIK PUBLISING

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.61722/japm.v2i6.2915

Abstract

Salah satu kegiatan yang dapat menambah pendapatan ibu-ibu rumah tangga adalah usaha home industri atau biasa disebut usaha rumahan pada pembuatan Fruit Jelly Ball. Proyek pembuatan produk jelly buah menggunakan bahan baku berupa buah-buahan yang dapat diperoleh dari petani lokal. Produk ini dapat menjadi produk fungsional yang berfungsi sebagai pelepas dahaga sekaligus pengganjal perut ketika lapar dan mempunyai potensi pasar yang besar untuk dikembangkan karena saat ini di kota-kota besar terjadi perpindahan pola konsumsi pangan yang cenderung ke arah pola konsumsi instan atau cepat saji. Maka dari itu, perlu diciptakannya produk kekinian yang lebih kreatif untuk meningkatkan harga jual pada jelly buah salah satunya dengan dilakukannya pengolahan jelly buah dengan berbahan baku buah -buahan asli dan berkualitas. Jelly buah memiliki potensi pasar yang luas karena dapat dinikmati oleh semua kalangan usia. Permintaan yang tinggi akan produk ini dapat memberikan manfaat ekonomi bagi masyarakat. Metode yang digunakan dalam kegiatan ini meliputi ceramah, tanya jawab atau diskusi, dan pelatihan. Adapun hasil yang didapatkan yaitu (1) Pelatihan pembuatan Fruit Jelly Ball direspon dengan baik oleh peserta; (2) Minat dan motivasi yang tinggi dari peserta pelatihan sangat menunjang transfer ilmu pengetahuan dan keterampilan dari pengabdi kepada peserta pelatihan, sehingga materi pelatihan yang diberikan dapat terserap semua; dan (3) Produk pelatihan pembuatan Fruit Jelly Ball dapat dikonsumsi sehari-hari dan dapat dijadikan sebagai produk berwirausaha.
PKM Kewirausahaan Lumpia Aplous Ratnah S; Nahriana Nahriana; Nur Arisah; Nurjannah Nurjannah; Mustari Mustari
Panggung Kebaikan : Jurnal Pengabdian Sosial Vol. 1 No. 4 (2024): November : Panggung Kebaikan : Jurnal Pengabdian Sosial
Publisher : Lembaga Pengembangan Kinerja Dosen

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.62951/panggungkebaikan.v1i4.798

Abstract

Lumpia is a type of food that is very popular in Asia, especially in Indonesia and the Philippines. This food consists of a thin skin filled with various ingredients, such as vegetables, meat, or sweet ingredients. The history of spring rolls can be traced back to Chinese cultural influence in Southeast Asia, where spring rolls were known as "spring rolls". Thin and crispy spring roll skin is made from flour mixture mixed with water and a little oil, then fried until crispy. The methods used in this activity include lectures, questions and answers or discussions, and training. The results obtained are that Lumpia with Chocolatos filling offers several advantages compared to conventional spring rolls. Apart from the pleasant sweet taste, these spring rolls are also easy to make and are liked by all ages. Its popularity is increasing thanks to the ease of obtaining the ingredients and its ability to be made into an attractive snack or dessert. This innovation shows how traditional culinary delights can develop and adapt to modern tastes, creating new opportunities in the snacks and snacks industry.
Co-Authors Mustari Mustari Nur Arisah Nurjannah Nurjannah Ratnah S Sitti Hajerah Hasyim