Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2020 - 2025
0.444
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal Pengabdian Masyarakat (ABDIRA) JatiRenov: Jurnal Aplikasi Teknologi Rekayasa dan Inovasi
Mu'minah, Mu'minah
Unknown Affiliation
Aerospace Engineering Agriculture, Biological Sciences & Forestry Computer Science & IT Languange, Linguistic, Communication & Media Materials Science & Nanotechnology Nursing Social Sciences Veterinary Other

Published : 2 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 2 Documents
Search

 1 
Pelatihan pembuatan produk emping berbahan dasar jagung di Desa Manggalung, Kecamatan Mandalle, Kabupaten Pangkep Syahra, Nur Jihad; Baba, Basri; Mu'minah, Mu'minah; Nurhaedah, St.; Ishak, Ishak
JatiRenov: Jurnal Aplikasi Teknologi Rekayasa dan Inovasi Vol 2 No 2 (2023): Edisi November
Publisher : Unit Penelitian dan Pengabdian Masyarakat Politeknik Pertanian Negeri Pangkajene Kepulauan

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.51978/jatirenov.v2i2.696

Abstract

Emping jagung adalah salah satu wujud diversifikasi pangan olahan berbahan dasar komoditas jagung. Jagung merupakan salah satu bahan pangan yang memiliki banyak nutrisi, seperti karbohidrat, protein, serat, mineral, dan sejumlah vitamin. Vitamin yang terdapat pada jagung adalah folat, vitamin A, vitamin B, dan Vitamin C sedangkan mineral yang terdapat pada jagung yaitu mangan, kalsium, zat besi, fosfor, magnesium, seng, dan tembaga. Potensi tanaman jagung di Desa Manggalung belum dilakukan inovasi pengolahan produk yang maksimal, hal ini disebabkan karena sebagian besar masyarakat masih memilih memasarkan hasil pertaniannya dalam bentuk bahan baku saja. Sehingga perlunya meningkatkan pengetahuan dan keterampilan dalam pengembangan inovasi pengolahan produk berbahan dasar jagung salah satunya adalah pembuatan produk emping jagung. Metode pelaksanaan kegiatan ini dilakukan tiga tahap meliputi; (1) sosialisasi kegiatan yaitu melakukan survei lokasi dan mengumpulkan informasi; (2) penyuluhan untuk memberikan informasi mengenai proses penyiapan alat dan bahan, proses cara perendaman jagung yang benar, proses perebusan jagung serta cara pemipilan jagung sehingga menghasilkan produk emping jagung yang enak di konsumsi; (3) demonstrasi melalui pelatihan pembuatan emping jagung. Produk emping jagung ini diharapkan menjadi salah satu peluang usaha baru di Desa Manggalung selain bernilai gizi yang tinggi juga memiliki nilai tambah ekonomis dengan masa simpan yang cukup lama sehingga jika dipasarkan diharapkan dapat meningkatkan taraf hidup masyarakat.
Mengurai Dampak Penggunaan Gadget pada Tumbuh Kembang Anak Usia Dini: Perspektif Kesehatan dan Pendidikan di PAUD Al Barokah Hidayat, Amat; Nasrullah, Anton; Rizkiyah, Siti; Ernawati, Ernawati; Fauziah, Eva; Mulhanah, Mulhanah; Supartini, Siti; Mu'minah, Mu'minah; Aisah, Siti; Muliani, Yeni Sri
Jurnal Pengabdian Masyarakat (ABDIRA) Vol 5, No 2 (2025): Abdira, April
Publisher : Universitas Pahlawan Tuanku Tambusai

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.31004/abdira.v5i2.582

Abstract

The use of gadgets among early childhood is increasing along with technological developments. Gadgets provide various conveniences, but excessive use can have a negative impact on children's growth and development, especially in terms of health and education. This service aims to educate parents and teachers at PAUD Al Barokah about the impact of gadget use on early childhood and provide strategies to minimize its negative impacts. The method used is counseling with a participatory approach through discussion and training. The results of the service show an increase in participants' knowledge regarding managing gadget use time and implementing healthier activities to support optimal child development. In conclusion, early childhood education and health can be protected by limiting gadget use and replacing it with more interactive and physical activities.
Co-Authors Anton Nasrullah, Anton Baba, Basri Ernawati Ernawati Eva Fauziah Hidayat, Amat Ishak Ishak Mulhanah, Mulhanah Muliani, Yeni Sri Nurhaedah, St. Rizkiyah, Siti Siti Aisah Supartini, Siti Syahra, Nur Jihad