Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2020 - 2025
0.23
P-Index
This Author published in this journals
All Journal JURNAL PENGABDIAN KEPADA MASYARAKAT
Sri Widya Utami
Unknown Affiliation
Agriculture, Biological Sciences & Forestry Law, Crime, Criminology & Criminal Justice Library & Information Science Social Sciences Other

Published : 1 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search

 1 
Pemanfaatan Ikan Tongkol yang di Jadikan Abon oleh Mahasiswa KKN Universitas Muslim Nusantara Al Washliyah di Desa Rugemuk Pantai Labu Safrida Napitupulu; Niken Andini; Elianora Butar Butar; Nirma Yunita Siregar; Syarianda Syafitri; Sri Widya Utami
JURNAL PENGABDIAN KEPADA MASYARAKAT Spesial Issue Oktober 2024
Publisher : LPPM UNINUS

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.30999/jpkm.v14i2.3528

Abstract

Penelitian ini membahas pemanfaatan ikan tuna sebagai bahan utama pembuatan abon yang dilakukan oleh mahasiswa Program Kuliah Kerja Nyata (KKN) Universitas Muslim Al Washliyah Nusantara di Desa Rugemuk Pantai Labu. Tujuan dari kegiatan ini adalah untuk meningkatkan nilai gizi, menyediakan alternatif produk olahan ikan, dan meningkatkan kesejahteraan ekonomi masyarakat desa. Proses pembuatan abon ikan tuna meliputi pemilihan bahan, pengolahan, pengujian mutu, dan evaluasi dampak ekonomi. Hasil penelitian menunjukkan bahwa produk abon ikan tuna diterima dengan baik oleh masyarakat dan memberikan dampak positif terhadap perekonomian setempat.
Co-Authors Elianora Butar Butar Niken Andini Nirma Yunita Siregar Safrida Napitupulu Syarianda Syafitri