Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
0.817
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Journal FAME (Journal Food and Beverage, Product and Services, Accomodation Industry, Entertainment Services
Superwiratni, Superwiratni
Akademi Pariwisata NHI Bandung
Education Languange, Linguistic, Communication & Media Other

Published : 4 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 4 Documents
Search

 1 
POTENSI WISATA KULINER SEBAGAI OBJEK WISATA DI KOTA BANDUNG Superwiratni, Superwiratni; Karnita, Ita; Marini, Sri
Journal FAME: Journal Food and Beverage, Product and Services, Accomodation Industry, Entertainment Services Vol 7, No 2 (2024): JOURNAL FAME Journal Food and Beverage, Product and Services, Accommodation Indu
Publisher : Universitas Bunda Mulia

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.30813/fame.v7i2.7888

Abstract

The development of culinary tourism in the city of Bandung has increased significantly. This is evidenced by the city of Bandung being named one of the cities with the best traditional food in Asia by the Taste Atlas Awards 2021. The diversity of Traditional Foods in the city of Bandung as well as abundant, diverse and unique raw materials provides a huge opportunity for the sale of culinary tourism in the city of Bandung because the potential for culinary tourism is supported by the attractiveness of culinary tourism in the city of Bandung. This research focuses more on the potential of traditional food, tourist attraction and culinary tourism. These things are the reasons this research must be done. The results showed that traditional food is a potential for the development of culinary tourism in Bandung City so that traditional food has a role in developing culinary tourism, especially in Bandung City.This research uses a qualitative approach. The informants are traditional food producers and sellers in the Bandung City area. The research location is in all areas of Bandung City. Data collection was carried out using observation, interview, and documentation study techniques
Penerapan Green Practices Di Housekeeping Departemen Hotel Luxton Bandung Superwiratni, Superwiratni; Marini, Sri; Karnita, Ita
Journal FAME: Journal Food and Beverage, Product and Services, Accomodation Industry, Entertainment Services Vol 8, No 1 (2025): JOURNAL FAME Journal Food and Beverage, Product and Services, Accommodation Indu
Publisher : Universitas Bunda Mulia

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.30813/fame.v8i1.8297

Abstract

ABSTRAKHotel ramah lingkungan dapat didefinisikan sebagai: “properti penginapan pro-lingkungan yang menerapkan berbagai praktik ramah lingkungan seperti menghemat air dan energi, mengurangi limbah padat, dan mendaur ulang serta menggunakan kembali barang-barang yang tahan lama (misalnya, tempat sampah, handuk, dll.) dalam rangka melindungi bumi tempat kita hidup” (Green Hotel Association, 2012; Han et al., 2009; Kim dan Han, 2010). Green housekeeping adalah kegiatan tata graha yang dilakukan dengan cara-cara yang lebih ramah lingkungan misalnya dengan menggunakan bahan pembersih yang kandungan bahan kimianya tidak merusak lingkungan, pengaturan penggunaan energi, dan sebagainya. Berikut adalah beberapa praktik green housekeeping yang yang diterapkan di Luxton Hotel Bandung dimana kegiatan tata graha yang lebih ramah lingkungan adalah dengan menggunakan bahan atau cairan pembersih dan sanitasi yang tidak mengandung racun dan tidak menghasilkan limbah beracun. Penelitian ini menggunakan metode kualitatif Sampel dalam penelitian ini sebanyak 30 orang merupakan karyawan housekeeping departmant di Luxton Hotel Bandung. Teknik pengambilan sampel yang digunakan adalah purposive sampling yaitu teknik penentuan sampel dengan pertimbangan tertentu
SIRKULASI PENGELOLAAN LINEN KAMAR PADA HOUSEKEEPING DEPARTEMEN DI ARDAN HOTEL BANDUNG Superwiratni, Superwiratni
Journal FAME: Journal Food and Beverage, Product and Services, Accomodation Industry, Entertainment Services Vol 6, No 2 (2023): JOURNAL FAME Journal Food and Beverage, Product and Services, Accommodation Indu
Publisher : Universitas Bunda Mulia

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.30813/fame.v6i2.4823

Abstract

Penelitian ini tentang alur sirkulasi linen room dalam sistem kerja housekeeping Tujuan Penelitian ini adalah menganalisis alur sirkulasi linen room dalam sistem kerja housekeeping dan untuk mengetahui masalah apa yang terjadi di dalam sistem alur sirkulasi tersebut. Metode penelitian yang digunakan adalah metode penelitian kualitatif deskriptif sebagaimana dapat diartikan sebagai prosedur pemecahan masalah yang diselidiki dengan menggambarkan suatu subjek atau objek dalam penelitian dapat berupa staff, pelanggan perusahaan bahkan juga masyrakat pada saat sekarang ini. Teknik analisis data kualitatif adalah bersifat induktif, yakni suatu analisis berdasarkan data yang diperoleh, selanjutnya dikembangkan pola hubungan tertentu atau menjadi hipotesis. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa permasalahan di alur sirkulasi linen benar terjadi yaitu pendistribusian linen bersih sering terlambat sehingga mengakibatkan katerlambatan roomboy dalam melengkapi linen kamar.
PENGARUH INOVASI TEKNOLOGI DALAM MENINGKATKAN KEUNGGULAN BERSAING DAN PENGALAMAN PELANGGAN MENGINAP DI HOTEL Superwiratni, Superwiratni; Saputra, Eka; suhanda, Tina Andriana
Journal FAME: Journal Food and Beverage, Product and Services, Accomodation Industry, Entertainment Services Vol 8, No 2 (2025): JOURNAL FAME Journal Food and Beverage, Product and Services, Accommodation Indu
Publisher : Universitas Bunda Mulia

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.30813/fame.v8i2.9457

Abstract

Penelitian ini mengkaji pengaruh inovasi teknologi terhadap keunggulan bersaing dan pengalaman pelanggan di industri perhotelan dapat membantu perusahaan perhotelan dalam memilih jenis teknologi yang paling sesuai. Penelitian ini diharapkan dapat memberikan wawasan baru bagi perusahaan perhotelan dalam mengembangkan strategi pemasaran serta meningkatkan keunggulan bersaing dan pengalaman pelanggan. Selain itu, penelitian ini juga diharapkan dapat memberikan kontribusi dalam pengembangan industri perhotelan secara keseluruhan. Penelitian yang mengkaji pengaruh inovasi teknologi terhadap keunggulan bersaing dan pengalaman pelanggan di industri perhotelan dapat membantu mengidentifikasi faktor-faktor kunci yang memengaruhi penggunaan teknologi dalam layanan hotel. Jenis penelitian ini menggunakan pendekatan metode kualitatif ditambah dengan literature review dengan menggunakan sumber referensi dari berbagai jurnal ilmiah. Penelitian kualitatif merupakan langkah penelitian yang menghasilkan data deskriptif berupa tulisan atau ucapan, serta perilaku orang yang diamati. Hasil penelitian membuktikan bahwa Inovasi Berbasis Teknologi menjadi faktor yang akan mendorong terciptanya pengalaman menginap di  hotel Cinnamon Bandung baik secara langsung maupun tidak langsung dengan mediasi keunggulan bersaing, oleh karena itu hendaknya pihak hotel Cinnamon Bandung selalu memperhatikan aspek-aspek yang berkaitan dengan Inovasi Berbasis Teknologi serta keunggulan bersaing.
Co-Authors Karnita, Ita Karnita, Ita Marini, Sri Marini, Sri Saputra, Eka suhanda, Tina Andriana