Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2020 - 2025
0.444
P-Index
This Author published in this journals
All Journal JURNAL PENDIDIKAN TAMBUSAI
Maharani, Nikhita
Unknown Affiliation
Social Sciences

Published : 2 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 2 Documents
Search
Journal : JURNAL PENDIDIKAN TAMBUSAI

 1 
Meningkatkan Mutu Layanan Katering Melalui Komunikasi yang Efisien Maharani, Nikhita; Yasifa, Najmi; Aprillia, Niar; Ayu, Rahmah; Rosmayni, Raisya Dwi; Rizkyanfi, Mochamad Whilky
Jurnal Pendidikan Tambusai Vol. 9 No. 1 (2025)
Publisher : LPPM Universitas Pahlawan Tuanku Tambusai, Riau, Indonesia

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.31004/jptam.v9i1.26609

Abstract

Standar pelayanan di sektor katering tidak hanya diukur dari rasa makanan, tetapi juga dari kapabilitas penyedia jasa dalam membangun komunikasi yang efektif dengan klien dan anggota tim internal. Artikel ini membahas pentingnya komunikasi yang efektif dan inovasi pada sistem digital dalam meningkatkan mutu layanan katering, khususnya di industri Food and Beverage (F&B), melalui penerapan teknologi yang dapat mempercepat proses layanan dan meningkatkan kepuasan pelanggan. Fokus utamanya adalah pada strategi-strategi untuk menciptakan sistem komunikasi yang efektif dan adaptif terhadap perkembangan teknologi serta ekspektasi konsumen, untuk meningkatkan kepuasan tamu dan efisiensi layanan. Hal ini dilakukan melalui integrasi teknologi digital dalam operasional, seperti penggunaan aplikasi pemesanan, media sosial, serta sistem manajemen pelanggan yang memungkinkan interaksi lebih cepat, responsif, dan personal. Artikel ini bertujuan untuk menganalisis peran komunikasi yang efisien dalam meningkatkan kualitas layanan katering, kepuasan tamu, serta kinerja operasional. Metode yang diterapkan dalam penelitian ini menggunakan pendekatan deskriptif kualitatif.
Peran Pendidikan Kewarganegaraan dalam Pengelolaan Limbah Makanan (Food Waste) pada Industri Katering Haqi, Ihwan Safarul; Kautsar, Faiza Husnul; Maharani, Nikhita; Putri, Via Amelia; Supriyono, Supriyono
Jurnal Pendidikan Tambusai Vol. 8 No. 3 (2024)
Publisher : LPPM Universitas Pahlawan Tuanku Tambusai, Riau, Indonesia

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Permasalahan food waste ini sejak lama sudah menjadi isu global, namun saat ini dampaknya semakin serius. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis peran pendidikan kewarganegaraan dalam mengelola food waste yang dihasilkan dari industri katering agar dapat mengembangkan strategi yang lebih efektif untuk mengurangi food waste dan membangun sistem pangan yang lebih berkelanjutan. Metode Riset ini berkarakter kualitatif dengan memanfaatkan studi literatur dan wawancara dengan pelaku industri katering. Hasil penelitian menunjukkan bahwa masalah dalam pengelolaan food waste adalah masih rendahnya kesadaran mengenai pengelolaan food waste di kalangan pelaku industri katering yang disebabkan oleh kurangnya inisiatif, fasilitas dan informasi pemerintah dalam pengelolaan limbah khususnya food waste. Kesimpulannya, permasalahan ini bisa diminimalisir dengan meningkatkan materi pendidikan kewarganegaraan akan pentingnya pengelolaan limbah makanan dan menyediakan sistem pengelolaan food waste yang baik sehingga dapat berpotensi besar untuk mengubah perilaku pelaku industri katering dalam mengelola food waste ini.
Co-Authors Aprillia, Niar Ayu, Rahmah Haqi, Ihwan Safarul Kautsar, Faiza Husnul Mochamad Whilky Rizkyanfi Putri, Via Amelia Rosmayni, Raisya Dwi Supriyono Supriyono Yasifa, Najmi