Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2020 - 2025
0.408
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal Manajemen Pendidikan Indonesian Research Journal on Education
Ma'arif, Muhammad Syamsul
Unknown Affiliation
Religion Arts Humanities Chemistry Education Energy Environmental Science Languange, Linguistic, Communication & Media Law, Crime, Criminology & Criminal Justice Library & Information Science Materials Science & Nanotechnology Mathematics Physics Social Sciences Other

Published : 2 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 2 Documents
Search

 1 
Pengaruh Perbedaan Perlakuan Telur Bebek yang Direbus dan Dikukus terhadap Sifat Fisik Telur Asin Ma'arif, Muhammad Syamsul; Adyatama, Aqil; Nandhirabrata, Raditya
Indonesian Research Journal on Education Vol. 5 No. 4 (2025): Irje 2025
Publisher : Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan, Universitas Pahlawan Tuanku Tambusai

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.31004/irje.v5i4.3134

Abstract

Telur asin merupakan salah satu komoditas pangan yang bermanfaat untuk memenuhi kebutuhan nutrisi tubuh manusia. Kandungan protein dalam putih telur asin cukup tinggi yaitu lebih dari 50%, oleh sebab itu diperlukan perlakuan khusus dalam penanganan dan pengolahan telur asin agar kandungan nutrien dalam telur asin dapat optimal dan tidak hilang. Beberapa cara yang dilakukan dalam pengolahan telur asin adalah perebusan dan pengukusan. Perebusan dan pengukusan apabila ditinjau dari sudut pandang teknologi pangan dan hasil ternak adalah dua teknik termal utama memberikan pengaruh berbeda terhadap struktur protein telur asin melalui mekanisme denaturasi yang khas. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengaruh metode pemasakan yaitu perebusan yang dibandingkan dengan pengukusan terhadap karakteristik organoleptik telur asin. Telur diasinkan menggunakan larutan NaCl 25% selama 14 hari, kemudian dimasak dengan kedua metode. Evaluasi dilakukan terhadap lima parameter sensori menggunakan 15 panelis semi-terlatih. Hasil uji independent samples t-test menunjukkan perbedaan signifikan pada tekstur (p=0.008) dan penerimaan keseluruhan (p=0.000), dengan perebusan menghasilkan nilai lebih tinggi. Kesimpulan dari penelitian ini berdasarkan hasil yang diperoleh yaitu tidak terdapat perbedaan signifikan pada aroma (p=0.165), rasa (p=0.136), dan warna (p=0.429). Temuan ini menunjukkan bahwa perebusan lebih efektif dalam meningkatkan kualitas sensori telur asin.
STRATEGI PEMASARAN JASA PENDIDIKAN DALAM MENINGKATKAN ANIMO MASYARAKAT DI MADRASAH TSANAWIYAH SWASTA MAMBA’UL ULUM KOTA JAMBI Ma'arif, Muhammad Syamsul; Samsu, Samsu; Putra, Darma
Jurnal Manajemen Pendidikan Vol. 10 No. 3 (2025): Regular Issue
Publisher : STKIP Pesisir Selatan

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.34125/jmp.v10i3.827

Abstract

This research aims to analyze the marketing strategies of educational services in increasing community interest at MTs Swasta Mamba’ul Ulum Kota Jambi. The study employed a descriptive qualitative method with data collected through observation, interviews, and documentation. The findings indicate that the marketing strategy of educational services at MTs Swasta Mamba’ul Ulum is implemented based on Kotler’s 7P service marketing mix. Product is reflected in the quality of graduates who possess noble character, memorize the Qur’an, and actively participate in religious activities. Price is set at an affordable level, adjusted to the economic capacity of parents. Place highlights the school’s location within the Islamic boarding school environment, which fosters a religious atmosphere. Promotion is carried out through direct approaches to the community, alumni networks, and religious activities. People involve professional and dedicated teachers, staff, and pesantren administrators. Process includes integrated intramural learning, extracurricular programs, and Islamic boarding school activities. Physical Evidence is demonstrated through the availability of adequate facilities such as classrooms, mosque, library, dormitory, and extracurricular amenities. Overall, the application of the 7P marketing mix has succeeded in strengthening public trust in the madrasah, even though the facilities are not yet fully modernized.
Co-Authors Adyatama, Aqil Darma Putra Nandhirabrata, Raditya Samsu Samsu