Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2020 - 2025
0.23
P-Index
This Author published in this journals
All Journal GEMBIRA (Pengabdian Kepada Masyarakat)
Santoso, Shane Ricardo
Unknown Affiliation
Religion Humanities Civil Engineering, Building, Construction & Architecture Education Law, Crime, Criminology & Criminal Justice Social Sciences

Published : 1 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search

 1 
DIVERSIFIKASI PRODUK OLAHAN JAMUR TIRAM SEBAGAI UPAYA MENDUKUNG KETAHANAN PANGAN LOKAL DI DESA TLOGOREJO Sa’adah, Ardiana Alifatus; Kamil, Rafli Zulfa; Putra, Hega Bintang Pratama; Santoso, Shane Ricardo; Hanifah, Nadia Putri; Silalahi, Sonia Tabitha
Jurnal Gembira: Pengabdian Kepada Masyarakat Vol 3 No 04 (2025): AGUSTUS 2025
Publisher : Media Inovasi Pendidikan dan Publikasi

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Desa Tlogorejo, Kabupaten Magelang memiliki potensi jamur tiram yang cukup besar dengan rata-rata 20 baglog jamur tiram per kartu keluarga. Namun, pemanfaatan jamur tiram tersebut belum optimal. Penelitian ini bertujuan untuk meningkatkan mutu dan nilai tambah jamur tiram melalui diversifikasi produk olahan dari jamur tiram sebagai upaya untuk meningkatkan ketahanan pangan lokal di Desa Tlogorejo. Metode yang digunakan adalah Community-Based Participatory Approach (CBPA) dilakukan dengan pendekatan yang melibatkan keaktifan dan kolaboratif antara tim pelaksana dengan masyarakat. Hasil yang didapatkan menunjukkan bahwa terjadi peningkatan pengetahuan peserta dengan persentase rata-rata nilai pre-test sebesar 86% menjadi 95% pada post-test, serta peningkatan keterampilan masyarakat dalam pengolahan jamur tiram. Program ini juga berhasil menciptakan perubahan sosial melalui pemimpin lokal yang aktif dalam mengkoordinasikan kegiatan dan mendorong inovasi berkelanjutan. Inisiatif ini menjadi langkah awal dalam membangun ketahanan pangan lokal, mendukung pertumbuhan ekonomi, dan meningkatkan kualitas hidup masyarakat di Desa Tlogorejo.
Co-Authors Hanifah, Nadia Putri Kamil, Rafli Zulfa Putra, Hega Bintang Pratama Sa’adah, Ardiana Alifatus Silalahi, Sonia Tabitha