Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2020 - 2025
0.444
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Madani : Indonesian Journal of Civil Society Jurnal Pengabdian dan Pengembangan Masyarakat Indonesia
Mulyaningsih, Silvi
Unknown Affiliation
Agriculture, Biological Sciences & Forestry Humanities Economics, Econometrics & Finance Education Health Professions Languange, Linguistic, Communication & Media Medicine & Pharmacology Nursing Public Health Social Sciences

Published : 2 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 2 Documents
Search

 1 
KOPAJA: Edukasi Pencegahan Obesitas dan Gizi Seimbang bagi Pekerja Dewasa di Kota Serang Siregar, Mukhlidah Hanun; Maulinda, Amal; Nuzuliansyah, Hesty Dwina; Aziza, Sazkia Rahma; Mulyaningsih, Silvi; Nursofiati, Siti; Susilawati, Susilawati
Madani : Indonesian Journal of Civil Society Vol. 7 No. 2 (2025): Madani : Agustus 2025
Publisher : Politeknik Negeri Cilacap

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.35970/madani.v7i2.2769

Abstract

Obesity is a growing public health concern in Indonesia. Adult workers form a vulnerable group due to their sedentary lifestyles and time constraints. This community service activity aimed to provide education on obesity prevention and balanced nutrition for adult workers in Serang City. The implementation method included the preparation of educational materials, online dissemination through videos and interactive discussions via WhatsApp, and offline dissemination by distributing posters and stickers. Knowledge evaluation was conducted using pre- and post-tests on 12 workers. The results demonstrated a significant increase in knowledge after education (average pre-test score of 40.00 to 91.67 on the post-test, p < 0.001). This activity concludes that structured health education is effective in improving workers' knowledge about obesity, which is expected to encourage behavioral changes towards a healthier lifestyle.
Pelatihan Pembuatan Es Krim Berbasis Talas Beneng sebagai Cemilan Sumber Antioksidan Kepada Mitra UMKM di Kabupaten Pandeglang Sartika, Rakhmi Setyani; Koerniawati, Ratu Diah; Perdana, Fachruddin; Dini, Septi Wulan; Mulyaningsih, Silvi
Jurnal Pengabdian dan Pengembangan Masyarakat Indonesia Vol. 2 No. 2 (2023)
Publisher : Media Publikasi Cendekia Indonesia

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.56303/jppmi.v2i2.138

Abstract

Talas Beneng adalah sumber pangan lokal alternatif selain beras yang dibudidayakan di Kabupaten Pandeglang. Masyarakat setempat mengolah talas beneng menjadi gaplek, tepung, olahan kue, dan kripik. Pemanfaatan talas beneng menjadi pangan siap konsumsi masih perlu ditingkatkan menjadi makanan fungsional yang bermanfaat bagi kesehatan. Berdasarkan kandungan gizi dalam olahan talas, terdapat banyak peluang untuk menghasilkan berbagai hasil olahan yang berkualitas dan bergizi dengan umbi talas sebagai bahan bakunya, misalnya produk es krim talas beneng. Es krim dapat menjadi makanan fungsional yang menjanjikan karena komposisinya, sifat emulsinya, dan suhu rendah penyimpanannya. Efek menyegarkan dan tekstur lembut dari es krim disukai oleh banyak orang, terutama penduduk negara tropis seperti Indonesia. Pelatihan pembuatan es krim talas beneng sebagai cemilan sumber antioksidan kepada UMKM Talas Beneng Kabupaten Pandeglang perlu dilakukan untuk menghasilkan produk makanan fungsional inovatif. Terdapat dua mitra dalam kegiatan pengabdian yaitu Rumah Beneng dan Bumi Pangan Lokal. Mitra tersebut memproduksi antara lain tepung beneng, beras beneng, makaroni beneng, mie beneng, kue basah, kue kering serta kripik yang berbahan dasar talas beneng. Diharapkan dengan pelatihan ini, UMKM akan dapat menghasilkan produk es krim talas beneng sebagai cemilan sumber antioksidan sehingga menambah produk inovasi unggulan di Kabupaten Pandeglang, Banten
Co-Authors Aziza, Sazkia Rahma Dini, Septi Wulan Fachruddin Perdana Maulinda, Amal Mukhlidah Hanun Siregar Nursofiati, Siti Nuzuliansyah, Hesty Dwina Ratu Diah Koerniawati Sartika, Rakhmi Setyani Susilawati, Susilawati