Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2020 - 2025
0.408
P-Index
This Author published in this journals
All Journal The Eastasouth Management and Business JAKADIKSI: JURNAL VOKASI
Mastra, Agus Satyananda
Unknown Affiliation
Arts Humanities Decision Sciences, Operations Research & Management Education Social Sciences Other

Published : 2 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 2 Documents
Search

 1 
The Role of Green HRM in Mediating the Influence of Leadership on Employee Performance at Hotel in Kuta Mastra, Agus Satyananda; Santoso, R Tri Priyono Budi; Utama, I Gusti Bagus Rai; Nainggolan, Gilbert
The Eastasouth Management and Business Vol. 4 No. 01 (2025): The Eastasouth Management and Business (ESMB)
Publisher : Eastasouth Institute

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.58812/esmb.v4i01.692

Abstract

This study aims to determine the influence of leadership on employee performance as mediated by Green HRM. Green HRM is an approach to human resource management that integrates environmentally friendly practices to support organizational sustainability and reduce negative environmental impacts. This study utilizes Social Exchange Theory (SET) and Self-Determination Theory (SDT) to provide a perspective on how the relationship between a company and its employees influences their performance outcomes. This quantitative study employed a survey method with questionnaires and closed-ended triangulation interviews. The study was conducted in five star-rated hotels that have implemented Green HRM, with a sample of 91 registered employees. Data analysis used path analysis.
Inovasi Pariwisata Kuliner: Pemanfaatan Biji Bunga Matahari untuk Isian Cokelat dan Produk Olahan Susu Cahyono, Fransesco Prasetya Bagus; Andrian, I Gusti Made Mahesa; Putra, Gede Agus Febriana; Suyasa, Ni Luh Christine Prawitha Sari; Mastra, Agus Satyananda
JAKADIKSI: JURNAL VOKASI Vol. 4 No. 2 (2025): JAKADISI: JURNAL VOKASI
Publisher : LPPM Universitas Dhyana Pura

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.36002/jdk.v4i2.4694

Abstract

Penelitian ini bertujuan mengolah biji bunga matahari (Helianthus annuus) sebagai alternatif pangan sehat berupa susu nabati “Milky Sunshine” dan isian coklat “Chocho Sun” untuk mendukung inovasi pariwisata kuliner. Tren konsumsi pangan nabati meningkat karena kandungan protein, lemak sehat, dan antioksidan, namun pemanfaatannya masih terbatas di masyarakat. Penelitian ini menggunakan metode kuantitatif dan kualitatif melalui studi literatur, uji coba produk, serta penyebaran kuesioner kepada 32 responden generasi muda. Proses pengolahan meliputi perendaman, blending, penyaringan, pasteurisasi, dan tempering. Hasil menunjukkan coklat dengan tambahan biji bunga matahari memiliki tekstur crunchy, sedangkan susu menghasilkan cita rasa khas biji bunga matahari. Evaluasi sensoris meliputi rasa, tekstur, aroma, warna, dan kemasan; produk coklat dinilai enak (62,5%), bertekstur sesuai (56,26%), berwarna menarik (62,5%), dan kemasan menarik (59,37%), sedangkan produk susu dinilai enak (53,12%), bertekstur pas (50%), berwarna menarik (53,12%), dan kemasan menarik (62,5%). Mayoritas responden menilai harga kedua produk tergolong murah (78,1% untuk coklat, 87,5% untuk susu). Pada acara launching, 81,3% responden menilai sangat baik, 84,4% menilai tempat nyaman, 87,5% menyatakan acara berjalan baik, dan 93,8% merasa puas. Kesimpulannya, inovasi berbasis biji bunga matahari ini berpotensi membuka peluang usaha UMKM, mendukung ketahanan pangan, serta memperkuat Bali sebagai destinasi pariwisata kuliner kreatif dan berkelanjutan.
Co-Authors Andrian, I Gusti Made Mahesa Cahyono, Fransesco Prasetya Bagus I Gusti Bagus Rai Utama Nainggolan, Gilbert Ni Luh Christine Prawita Sari Suyasa Putra, Gede Agus Febriana SANTOSO, R Tri Priyono Budi