Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2020 - 2025
0.444
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jambura Journal of Food Technology Journal of SPORT (Sport, Physical Education, Organization, Recreation, and Training)
-, Amirudin
Unknown Affiliation
Agriculture, Biological Sciences & Forestry Education Social Sciences Other

Published : 2 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 2 Documents
Search

 1 
MINUMAN FUNGSIONAL PEPAYA SUPER THAILAND (Carica pepaya L) DENGAN PENAMBAHAN SANTAN KELAPA DAN GULA AREN Naway, Fauzi Saputra; Engelen, Adnan; -, Amirudin
Jambura Journal of Food Technology Vol 5, No 1 (2023): Juni
Publisher : Universitas Negeri Gorontalo

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.37905/jjft.v5i01.20094

Abstract

Minuman fungsional dilengkapi dengan fungsi tersier seperti probiotik, menambah asupan vitamin dan mineral tertentu, meningkatkan stamina tubuh dan mengurangi resiko penyakit tertentu (seperti: antioksidan untuk mengurangi resiko kanker). Indonesia merupakan Negara yang kaya akan sumber daya alam. Bermacam-macam tanaman yang hidup di Indonesia mempunyai banyak manfaat. Namun, banyak orang yang belum mengetahui manfaat dari masing-masing tanaman. Buah  papaya super Thailand   (Carica  pepaya  L.) merupakan  salah  satu  komoditas pertanian  yang  banyak  di gemari  oleh masyarakat  Indonesia.  Buah  papaya memiliki banyak kandungan vitamin A, vitamin  C,  mineral  dan  energi serta  buah papaya memiliki banyak antioksidan  yang baik bagi kesehatan. Adapun tujuanpeneletian yaitu melakukan anaisis  uji organoleptik, kadar air, vitamin C dan total gula.  Hasil uji organoleptik mengunakan metode hedonik pada 30 orang panelis baik dari segi warna (P1) 4.11, (P2) 4.17, (P3) 4.01, aroma (P1) 3.9, (P2) 4.1, (P3) 3.7, dan rasa (P1) 5.43, (P2) 5.13, (P3) 5.53, sedangkan untuk uji analisis kimia kadar air memperoleh nilai (P1) 82.34, (P2) 49.44, (P3) 87.63, kadar gula (P1) 17.1, (P2) 22.1 (P3) 24.3, uji vitamin C (P1) 4.77, (P2) 4.39, (P3) 6.12.
Analisis Pembinanaan dan Pengembangan Olahraga Pendidikan di Provinsi Aceh -, Yulinar; Ma'mun, Amung; Yudiana, Yunyun; -, Nuryadi; -, Razali; -, Amirudin
Journal of SPORT (Sport, Physical Education, Organization, Recreation, and Training) Vol 9, No 3 (2025): Journal of S.P.O.R.T
Publisher : Pendidikan Jasmani Universitas Siliwangi

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.37058/sport.v9i3.16972

Abstract

Penelitian ini mengkaji tentang pembinaan dan pengembangan olahraga pendidikan di Pronvinsi Aceh, dengan menyoroti dari segi kebijakan yang selama ini digunakan oleh pemerintah di Daerah Aceh terhadap tenaga pendidik, sarana dan prasarana, dukungan terhadap prestasi olahraga di lingkungan pendidikan. Metode penelitian yang digunakan kualitatif deskriptif dengan wawancara mendalam dengan pejabat dinas pendidikan Provinsi Aceh dan observasi di beberapa sekolah. Hasil penelitian menunjukkan Dinas Pendidikan Provinsi Aceh berupaya untuk meningkatkan kualitas tenaga pendidik PJOK, mengembangkan kegiatan intrakulikuler dan ekstrakulikuler, memperluas akses kompetisi olahraga siswa, serta memperkuat sarana dan prasarana olahraga melalui Dana Alokasi Khusus (DAK). Tantangan yang dihadapi adalah dalam pemerataan fasilitas olahraga, pembaharuan data dapodik, serta tetap konsesn untuk mengimplementasikan kurikulum olahraga berbagais lokal. Temuan dalam kajian ini menunjukkan bahwa perlunya kerjasama antara pemerintah daerah, satuan pendidikan, serta lembaga olahraga untuk menciptakan system pembinaan olahraga yang berkelanjutan di Aceh.
Co-Authors -, Yulinar Adnan Engelen Ma'mun, Amung Naway, Fauzi Saputra Nuryadi - Razali - Yunyun Yudiana