Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2020 - 2025
0.23
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal Hasil Pengabdian Kepada Masyarakat Universitas Jember
Aini, Redita Shafiva
Unknown Affiliation
Agriculture, Biological Sciences & Forestry Humanities Economics, Econometrics & Finance Education Social Sciences

Published : 1 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search

 1 
SOSIALISASI PRODUK PANGAN CRACKERS “CANGTUK” BERBAHAN KACANG HIJAU DAN DAUN KATUK SEBAGAI PANGAN BERGIZI PENCEGAHAN STUNTING PADA BALITA DI DAERAH PONCOGATI Fauziah, Riska Rian; Aini, Redita Shafiva; Kamalia, Lufiy; Andansari, Dita; Nurhaliza, Nadia Siti; Adilia, Rika
Jurnal Hasil Pengabdian kepada Masyarakat Universitas Jember Vol 2 No 2 (2023): Jurnal Hasil Pengabdian Kepada Masyarakat Universitas Jember
Publisher : LP2M Universitas Jember

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.19184/jpmunej.v2i2.650

Abstract

Stunting (balita pendek) merupakan gangguan tumbuh kembang yang sering dialami anak akibat gizi buruk, infeksi berulang, dan stimulasi psikososial yang tidak memadai. Kabupaten Bondowoso merupakan salah satu daerah yang terdampak khususnya di Desa Poncogati. Pencegahan stunting salah satunya dapat dilakukan dengan pemberian pangan bergizi. Pengembangan pangan bergizi yang dilakukan berupa crackers berbahan dasar kacang hijau dan daun katuk yang selanjutnya disebut crackers Cangtuk ditujukan untuk upaya pencegahan dan mengurangi kasus stunting yang terjadi di desa Poncogati. Kandungan gizi dari crackers Cangtuk yang terdiri dari protein 9,41%; lemak 26,61%, karbohidrat 49,36% serta mineral sebesar 2,06% diharapkan mampu mengurangi dan mencegah kasus stunting di Desa Poncogati. Kegiatan pengabdian dilakukan dengan memberikan sosialisasi terkait stunting dan pencegahannya dilanjutkan dengan pengenalan produk crackers Cangtuk bagi balita dan ibu hamil sebagai upaya pencegahan stunting.
Co-Authors Adilia, Rika Andansari, Dita Kamalia, Lufiy Nurhaliza, Nadia Siti Riska Rian Fauziah