Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
0.835
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal Ilmu dan Teknologi Peternakan Terpadu (JITPU)
Tati Murniati
Unknown Affiliation
Agriculture, Biological Sciences & Forestry Immunology & microbiology

Published : 5 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 5 Documents
Search

 1 
Pengaruh Umur Induk Terhadap Performa Pedet Sapi Bali di Peternakan Rakyat Fikri Khaikal; Tati Murniati; muhammad idrus
Jurnal Ilmu dan Teknologi Peternakan Terpadu Vol. 5 No. 1 (2025): Jurnal Ilmu dan Teknologi Peternakan Terpadu, Juni 2025
Publisher : Program Studi Peternakan Fakultas Pertanian Universitas Bosowa

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.56326/jitpu.v5i1.4757

Abstract

Penelitian ini dilakukan dengan tujuan untuk mengetahui pengaruh umur induk terhadap performa pedet yang dilahirkan. Penelitian ini dilaksanakan pada bulan November 2023 di Kecamatan Bontocani, Kabupaten Bone ,Sulawesi Selatan, dengan menggunakan sapi Bali sebanyak 30 ekor induk yang berumur 3-6 tahun dan 30 ekor sapi Pedet. Parameter yang diamati yaitu pengelompokan induk, dan pengukuran berat lahir pedet. Berdasarkan hasil dan pembahasan dapat disimpulkan bahwa induk tidak berpengaruh nyata (P>0,5) terhadap berat lahir dan pertambahan bobot badan sapi Bali yang dipelihara secara semi intensif, pada umur 3 sampai 6 tahun performa induk menghasilkan anak yang relative sama, hasil dari penelitian ini disarankan adanya penelitin lanjutan untuk melihat tingkat pertumbuhan sapi Bali jantan dan betina dengan jumlah ternak yang lebih banyak serta umur yang sama.
Kandungan Vitamin A dan Vitamin C Silase Molasses Multinutrient Soft (SMMS) Jerami Padi dengan Lama Penyimpanan Yang Berbeda Nur Fadilah Darwis; Syarifuddin; Tati Murniati
Jurnal Ilmu dan Teknologi Peternakan Terpadu Vol. 5 No. 1 (2025): Jurnal Ilmu dan Teknologi Peternakan Terpadu, Juni 2025
Publisher : Program Studi Peternakan Fakultas Pertanian Universitas Bosowa

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.56326/jitpu.v5i1.6448

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kandungan vitamin A dan vitamin C dalam Silase Molasses Multinutrient Soft (SMMS) jerami padi dengan lama penyimpanan yang berbeda. Materi yang digunakan dalam penelitian ini adalah SMMS jerami padi. Alat yang dibutuhkan untuk mendukung kelancaran penelitian meliputi sarana pembuatan SMMS, serta alat analisis kandungan vitamin A dan vitamin C. Prosedur penelitian dilakukan dengan menganalisis kandungan vitamin A dan vitamin C pada SMMS yang telah difermentasi dan disimpan dalam waktu yang berbeda; P0 = SMMS fermentasi selama 21 hari (kontrol), P1 = SMMS penyimpanan 10 hari, P2 = SMMS penyimpanan 20 hari, P3 = SMMS penyimpanan 30 hari. Parameter yang diamati dalam penelitian ini adalah kandungan vitamin A dan vitamin C, yang kemudian dianalisis menggunakan metode Analysis of Variance (ANOVA). Hasil analisis menunjukkan bahwa perlakuan memberikan pengaruh sangat nyata (P<0,01) terhadap kandungan vitamin A, namun tidak berpengaruh nyata terhadap kandungan vitamin C. Meskipun demikian, SMMS jerami padi masih layak dikonsumsi oleh ternak sebagai sumber pakan untuk memenuhi kebutuhan pokok dan nutrisinya. Kata kunci: Vitamin A, Vitamin C, SMMS, Jerami Padi, dan Lama Penyimpanan 
Penggunaan Cuka Apel Sebagai Koagulan dalam Pembuatan Dangke Susu Sapi Nur Azizah.A; Tati Murniati; Jirfan Dawanto
Jurnal Ilmu dan Teknologi Peternakan Terpadu Vol. 5 No. 2 (2025): Jurnal Ilmu dan Teknologi Peternakan Terpadu, Desember 2025
Publisher : Program Studi Peternakan Fakultas Pertanian Universitas Bosowa

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.56326/jitpu.v5i2.6797

Abstract

: Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui penggunaan cuka apel sebagai koagulan dalam pembuatan dangke susu sapi. Penelitian ini menggunakan rancangan acak lengkap (RAL) dengan 4 perlakuan dan 4 ulangan. Penelitian ini menggunakan susu sapi murni. Cuka apel pada masing-masing perlakuan tersebut P1 = 0,8 %, P2 = 1,2 %, P3 = 1,6 %, dan P4 = 2,0 %. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa penggunaan cuka apel dapat berpengaruh signifikan terhadap rasa, warna, tekstur, dan aroma dangke susu sapi, tetapi tidak berpengaruh signifikan (P>0,05) terhadap berat basah. Berdasarkan hasil penelitian ini taraf 0,16 % menunjukkan hasil terbaik, maka perlu dilakukan penelitian lebih lanjut untuk mengkaji aspek yang lain.   Kata kunci: Cuka Apel, Susu Sapi, Dangke
Pemanfaatan Tepung Tulang Ayam dalam Pembuatan Kerupuk Kaya Kalsium Ikrima Qubailal Fajri; Tati Murniati; Dawanto, Jirfan
Jurnal Ilmu dan Teknologi Peternakan Terpadu Vol. 5 No. 2 (2025): Jurnal Ilmu dan Teknologi Peternakan Terpadu, Desember 2025
Publisher : Program Studi Peternakan Fakultas Pertanian Universitas Bosowa

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.56326/jitpu.v5i2.6800

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis kandungan kalsium serta menilai tingkat kesukaan konsumen terhadap kerupuk yang diformulasikan dengan penambahan tepung tulang ayam melalui uji organoleptik. Level konsentrasi tepung tulang ayam yang digunakan pada penelitian ini P0 = 0% (kontrol), P1 = 10%, P2 = 20%, P3 = 30%. Parameter ukur meliputi kandungan kalsium serta karakteristik organoleptik (rasa, warna, tekstur dan aroma) dengan melibatkan 16 penelis semi-terlatih menggunakan uji hedonik. Hasil analisis menunjukkan bahwa penambahan tepung tulang memberikan pengaruh yang signifikan terhadap semua parameter yang diuji. Secara keseluruhan, penggunaan tepung tulang mampu meningkatkan nilai gizi kerupuk serta kadar kalsium. Disarankan untuk penelitian lebih lanjut, perlu dilakukan optimasi konsentrasi penambahan dan perbaikan metode pengolahan agar mutu organoleptk yang dihasilkan tetap terjaga tanpa menurunkan kandungan kalsium. Kata kunci: Kerupuk, Tepung tulang, Organoleptik, Kalsium
Respon Penambahan Tepung Cangkang Telur Terhadap Organoleptik dan Berat Kering Cookies Husnul Hatimah; Tati Murniati; Asmawati
Jurnal Ilmu dan Teknologi Peternakan Terpadu Vol. 5 No. 2 (2025): Jurnal Ilmu dan Teknologi Peternakan Terpadu, Desember 2025
Publisher : Program Studi Peternakan Fakultas Pertanian Universitas Bosowa

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.56326/jitpu.v5i2.6814

Abstract

Penelitian dilakukan untuk mengetahui respon penambahan tepung cangkang telur terhadap rasa, aroma, tekstur dan berat kering cookies yang melibatkan 20 panelis tidak bersertifikat. Penelitian ini menggunakan metode Rancangan Acak Lengkap (RAL) yang terdiri dari 4 perlakuan yaitu P0 (0% tepung cangkang telur), P1 (5% tepung cangkang telur), P2 (10% tepung cangkang telur) dan P3 (15% tepung cangkang telur). Data yang diperoleh dianalisis menggunakan Analysis of Variance (ANOVA) dan analisis regresi linear sederhana untuk mengetahui hubungan antara berat basah dan berat kering. Hasil penelitian menunjukkan bahwa panelis menyukai cookies pada perlakuan P0 (0% tepung cangkang telur) dengan rataan hasil penguji rasa 3,60, aroma 3,54 dan tekstur 3,29. Berat basah memiliki hubungan dengan berat kering. Peningkatan 1 gram berat basah dapat menghasilkan nilai berat kering pada cookies yang bervariasi. Semakin tinggi konsentrasi penambahan tepung cangkang telur menyebabkan karakteristik cookies menurun sehingga dibutuhkan konsentrasi yang pas.   Kata kunci: Tepung Cangkang Telur, Organoleptik, Berat Kering, Cookies.
Co-Authors Asmawati Dawanto, Jirfan Fikri Khaikal Husnul Hatimah Ikrima Qubailal Fajri Jirfan Dawanto Muhammad Idrus Nur Azizah.A Nur Fadilah Darwis Syarifuddin