Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
0.23
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal Intelek Insan Cendikia
Mochammad F. Abdissalam
Unknown Affiliation
Religion Decision Sciences, Operations Research & Management Economics, Econometrics & Finance Languange, Linguistic, Communication & Media Law, Crime, Criminology & Criminal Justice Social Sciences

Published : 1 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search

 1 
Stabilitas Harga dan Permintaan Bahan Baku Ikan Lele pada UMKM Seafood Mas Galang Garut Mochammad F. Abdissalam; Kemal F. Saputra; Risa Salsabila; Riska Agustin; Ira Murwenie
Jurnal Intelek Insan Cendikia Vol. 2 No. 12 (2025): Desember 2025
Publisher : PT. Intelek Cendikiawan Nusantara

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Penelitian ini menganalisis pengaruh fluktuasi dan stabilitas harga terhadap permintaan bahan baku ikan lele pada Usaha Seafood Mas Galang di Garut. Metode yang digunakan adalah deskriptif kualitatif dengan pendekatan studi kasus. Informan berjumlah lima orang (pemilik usaha dan empat pedagang) dipilih melalui purposive sampling. Data primer diperoleh dari wawancara semi-terstruktur pada November 2025, sedangkan data sekunder bersumber dari BPS, KKP, dan marketplace. Hasil menunjukkan harga ikan lele di Garut relatif stabil sejak 2022 (beli Rp18.000–27.000/kg, jual Rp26.000–30.000/kg). Fluktuasi kecil (Rp500–2.000/kg) dipicu musim panen dan harga pakan, tetapi tidak berdampak signifikan terhadap permintaan bahan baku. Permintaan Seafood Mas Galang stabil 67,5 kg/bulan, sementara pedagang pasar 5–100 kg/hari. Stabilitas harga menjadi kunci keberlanjutan pasokan UMKM pengolahan ikan lele
Co-Authors Ira Murwenie Kemal F. Saputra Risa Salsabila Riska Agustin