Claim Missing Document
Check
Articles

Found 6 Documents
Search

Hubungan Pola Makan terhadap Tekanan Darah pada Lansia di Kecamatan Awangpone Sakinah Amir
Journal of Innovative and Creativity Vol. 5 No. 3 (2025)
Publisher : Fakultas Ilmu Pendidikan Universitas Pahlawan Tuanku Tambusai

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.31004/joecy.v5i3.3620

Abstract

Hipertensi adalah terjadinya peningkatan tekanan darah secara tidak normal dan berkelanjutan pada beberapa kali pemeriksaan. Hipertensi merupakan salah satu penyakit yang dapat menyebabkan penurunan kualitas dan kuantitas hidup, dikarenakan hipertensi dapat mengganggu kegiatan sehari-hari. Hipertensi adalah salah satu penyebab utama penyakit kardiovaskular di seluruh dunia. Tujuan penelitian ini adalah untuk menganalisis hubungan pola makan terhadap tekanan darah pada lansia di Kecamatan Awangpone. Penelitian ini menggunakan penelitian kuantitatif dengan pendekatan cross sectional. Pengambilan data dilakukan dengan menggunakan kuesioner Food Frequency Questionare (FFQ) untuk mengetahui pola makan responden. Penelitian dilaksanakan di Kecamatan Awangpone pada bulan Juni - Juli 2025. Teknik pengambilan sampel pada penelitian ini adalah menggunakan metode simple random sampling dengan total sampel dalam penelitian ini sejumlah 44 orang. Data pola makan dianalisis menggunakan aplikasi nutrisurvey, sedangkan data hasil tekanan darah menggunakan pengukuran sphygmomanometer (tensimeter). Selanjutnya data dianalisi dengan menggunakan program SPSS . data dianalisis dengan menggunakan uji chi square. Hasil penelitian menunjukkan bahwa berdasarkan hasil uji univariat tentang pola makan diperoleh bahwa sebagian besar responden memiliki pola makan yang tidak sesuai dengan prinsip gizi seimbang. Hal ini ditandai dengan kebiasaan mengonsumsi makanan tinggi natrium serta makanan olahan yang tersedia di rumah. Selain itu, lansia cenderung mengikuti pola makan keluarga tanpa memperhatikan kondisi kesehatan dan pantangan makanan. Frekuensi makan yang tidak teratur, terkadang hanya satu hingga dua kali sehari, juga memperburuk kecukupan asupan gizi. Kondisi ini berdampak pada meningkatnya tekanan darah dan risiko hipertensi. Berdasarkan uji bivariat diperoleh bahwa terdapat hubungan yang signifikansi antara variabel pola makan dan tekanan darah pada lansia yang dibuktikan dengan nilai p value sebesar 0,000 (sig < 0,005). Disimpulkan bahwa pola makan responden mayoritas termasuk kategori kurang namun responden lebih banyak mengonsumsi makanan yang tinggi natrium sehingga terdapat hubungan antara kedua variable tersebut. Kata Kunci: Pola Makan, Tekanan Darah, Lansia ABSTRACT Hypertension is defined as an abnormal and persistent increase in blood pressure measured on multiple occasions. It is a condition that can reduce both the quality and quantity of life, as it interferes with daily activities. Globally, hypertension is one of the leading causes of cardiovascular disease.The purpose of this study was to analyze the relationship between dietary patterns and blood pressure among the elderly in Awangpone District. This research employed a quantitative design with a cross-sectional approach. Data were collected using a Food Frequency Questionnaire (FFQ) to assess the respondents’ dietary patterns. The study was conducted in Awangpone District between June and July 2025. A simple random sampling technique was applied, yielding a total sample of 44 participants. Dietary data were analyzed using the Nutrisurvey application, while blood pressure was measured with a sphygmomanometer (tensiometer). Statistical analysis was performed using the SPSS software, with the chi-square test applied to examine the relationship between variables. The results of the univariate analysis showed that most respondents had dietary patterns that did not align with the principles of balanced nutrition. This was characterized by frequent consumption of high-sodium and processed foods available at home. Additionally, older adults tended to adopt family dietary habits without considering their health conditions or dietary restrictions. Irregular meal frequency, often limited to once or twice a day, further worsened nutritional adequacy. These factors contributed to elevated blood pressure and an increased risk of hypertension. The bivariate analysis revealed a significant relationship between dietary patterns and blood pressure in the elderly, as indicated by a p-value of 0.000 (p < 0.005). It can be concluded that the majority of respondents had insufficient dietary patterns, with a higher tendency to consume sodium-rich foods, thereby confirming the association between dietary habits and blood pressure levels. Keywords: Dietary pattern, Blood pressure, Elderly
Konsumsi Junk Food dengan Kejadian Dismenore pada Remaja Putri Siswa di SMA Negeri 1 Bone Jumarni Jumarni; Sakinah Amir; Hasnidar Hasnidar
Journal of Innovative and Creativity Vol. 5 No. 3 (2025)
Publisher : Fakultas Ilmu Pendidikan Universitas Pahlawan Tuanku Tambusai

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.31004/joecy.v5i3.4220

Abstract

This study investigates the relationship between junk food consumption and the incidence of dysmenorrhea among female adolescent students at SMA Negeri 1 Bone. The research was motivated by the high prevalence of dysmenorrhea and increasing junk food consumption among adolescents. The study aimed to analyze the correlation between junk food intake and menstrual pain severity. A quantitative approach with a cross-sectional design was employed, involving 62 female students selected through stratified random sampling. Data were collected using validated questionnaires on junk food consumption and dysmenorrhea, and analyzed using univariate and bivariate methods, including the Chi-square test. The results revealed a significant association between higher junk food consumption and increased severity of dysmenorrhea (p < 0.05). The findings indicate that students with moderate to high junk food intake are more likely to experience moderate to severe menstrual pain. The study concludes that reducing junk food consumption and promoting nutrition education are essential for improving adolescent reproductive health.
Hubungan Perilaku Makan dan Body Image dengan Status Gizi Remaja Putri di SMA Negeri 13 Bone Leni Leni; Sakinah Amir; Hasnidar Hasnidar
Journal of Innovative and Creativity Vol. 5 No. 3 (2025)
Publisher : Fakultas Ilmu Pendidikan Universitas Pahlawan Tuanku Tambusai

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.31004/joecy.v5i3.4222

Abstract

Adolescent girls face nutritional challenges due to rapid physical, psychological, and social changes, with eating behavior and body image playing crucial roles in determining nutritional status. This study aimed to analyze the relationship between eating behavior and body image with nutritional status among female students at SMA Negeri 13 Bone. A quantitative cross-sectional design was employed, involving 60 respondents selected through proportionate stratified random sampling from a population of 495 students. Data were collected using the Dutch Eating Behavior Questionnaire (DEBQ), Body Shape Questionnaire (BSQ), and anthropometric measurements for Body Mass Index (BMI). Descriptive and inferential analyses, including Spearman correlation and ordinal regression, were conducted using SPSS. The results showed a significant positive relationship between eating behavior and nutritional status, as well as between body image and nutritional status. Most respondents had normal nutritional status, but some experienced undernutrition, overnutrition, or obesity. The study concludes that both eating behavior and body image are important determinants of nutritional status in adolescent girls, highlighting the need for integrated nutrition education and body image interventions in schools
Pengetahuan Ibu Rumah Tangga Terhadap Pentingnya Gizi Dalam Tumbuh Kembang Anak Di Desa Latonro Kecamatan Cenrana Sakiah Sakiah; Hamdiana Hamdiana; Sakinah Amir
Journal of Innovative and Creativity Vol. 6 No. 1 (2026)
Publisher : Fakultas Ilmu Pendidikan Universitas Pahlawan Tuanku Tambusai

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.31004/joecy.v6i1.5554

Abstract

Child malnutrition remains a critical issue in rural Indonesia, particularly in isolated areas like Desa Latonro, where limited access and low maternal literacy hinder balanced nutrition for child growth. This study aims to analyze housewives' knowledge of nutrition's importance in child development, identify influencing factors, and barriers to implementation. Employing a qualitative descriptive phenomenology approach, data were collected via semi-structured in-depth interviews, participatory observation, and secondary documents from July-August 2025. The population comprised housewives aged 19-45 with toddlers in Desa Latonro; purposive sampling yielded 20 informants until saturation. Instruments included interview guides; thematic analysis followed Braun and Clarke (2022) using NVivo, validated by triangulation. Results indicate varied knowledge levels (13/20 aware of basics like carbohydrates, proteins, vitamins), simple feeding patterns (rice with fish/eggs), and barriers including economic constraints, child preferences, and limited information access. In conclusion, maternal nutrition literacy requires community-based interventions leveraging local seafood resources.
Pengaruh Teknologi Ekstrusi terhadap Perubahan Kandungan Serat Pangan Larut: Studi Meta-Analisis Irmayanti; Sakinah Amir; Ulfa Purnamasari; Andi Nurlianih
Journal of Innovative and Creativity Vol. 6 No. 1 (2026)
Publisher : Fakultas Ilmu Pendidikan Universitas Pahlawan Tuanku Tambusai

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.31004/joecy.v6i1.8460

Abstract

Serat pangan (dietary fiber) merupakan salah satu bagian tanaman atau karbohidrat analog yang tahan terhadap pencernaan dan penyerapan di usus kecil manusia, tetapi dapat difermentasi pada usus besar. Berdasarkan kelarutannya, serat pangan terdiri dari serat pangan larut dan serat pangan tidak larut. Serat larut diantaranya pektin, mucilages dan gum, serat tidak larut yaitu selulosa, hemiselulosa dan lignin. Serat pangan yang berkualitas memiliki kandungan serat pangan larut minimal 10%, tetapi serat tidak larut umumnya memiliki jumlah yang lebih besar dibandingan serat pangan larut. Peningkatan serat pangan larut dapat dilakukan dengan beberapa metode, salah satunya dengan ekstrusi. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh kondisi ekstrusi seperti suhu dan kecepatan ulir terhadap perubahan kandungan serat pangan larut melalui studi meta-analisis. Penelitian ini terdiri dari perumusan pertanyaan penelitian, penentuan kriteria inklusi dan eksklusi, pencarian literature, ekstraksi data dan analisis statistik menggunakan aplikasi OpenMEE. Analisis data menggunakan nilai ukuran efek Hedges’d (standardized mean difference/SMD) dengan selang kepercayaan 95% (confidence interval/CI) yang dikumpulkan pada model efek acak (random model effect). Hasil penelitian menunjukkan overall effect size pada serat pangan larut 3,845 dengan p-value < 0,001 bermakna terjadinya peningkatan secara signifikan. Hal ini dikarenakan pada proses ekstrusi terjadi pemutusan ikatan glikosidik β-1,4 pada serat tidak larut dan mengalami transisi menjadi serat larut. Analisis subgroup menunjukkan kondisi suhu dan kecepatan ulir, dapat meningkatkan kualitas serat pangan. Suhu dengan selang 100 < x ≤ 130◦C dan kecepatan ulir selang 100 < x ≤ 200 rpm, menunjukkan peningkatan serat pangan larut.
Hubungan Pola Makan dengan Status Gizi Siswa SMAN 15 Bone Aslim Husain; Sakinah Amir; Melani Putri
Journal of Innovative and Creativity Vol. 6 No. 1 (2026)
Publisher : Fakultas Ilmu Pendidikan Universitas Pahlawan Tuanku Tambusai

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.31004/joecy.v6i1.8595

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis hubungan pola makan dengan status gizi siswa SMAN 15 Bone. Penelitian menggunakan desain kuantitatif dengan pendekatan cross sectional yang dilaksanakan pada 43 siswa yang bergabung menjadi anggota PMR melalui teknik total sampling. Data pola makan dikumpulkan menggunakan Food Frequency Questionnaire (FFQ) yang dianalisis dengan aplikasi Nutrisurvey, sedangkan status gizi diperoleh melalui pengukuran antropometri. Analisis data dilakukan secara univariat dan bivariat menggunakan uji korelasi Spearman. Hasil penelitian menunjukkan bahwa sebagian besar responden memiliki pola makan baik (65,1%) dan status gizi normal (69,8%), namun masih ditemukan responden dengan status gizi kurang (25,6%) dan gizi lebih (4,7%). Hasil uji statistik menunjukkan adanya hubungan positif yang sedang dan signifikan antara pola makan dan status gizi (r = 0,437; p = 0,003), yang berarti semakin baik pola makan siswa maka semakin baik pula status gizinya. Penelitian ini menegaskan bahwa pola makan merupakan faktor penting yang berkontribusi terhadap status gizi remaja, sehingga diperlukan upaya peningkatan edukasi gizi dan penguatan program kesehatan sekolah guna mendukung tercapainya status gizi optimal pada remaja. Kata Kunci : Pola makan, Status Gizi, Remaja