Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
0.23
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat Nusantara
Meilinasary, Khairunnisa Azany
Unknown Affiliation
Computer Science & IT Decision Sciences, Operations Research & Management Economics, Econometrics & Finance Social Sciences

Published : 1 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search

 1 
Pelatihan Pembuatan HERBALATTE sebagai Inovasi Minuman Herbal Instan bagi Masyarakat Desa Tekarang Denashurya, Nugra Irianta; Setiawan, Indra; Sari, Septi Purnama; Aminudin, Aminudin; Kumala Dewi, Rusmina Iswanti; Meilinasary, Khairunnisa Azany; Fajri, Mathla'il
Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat Nusantara Vol. 7 No. 1 (2026): Edisi Januari - Maret
Publisher : Lembaga Dongan Dosen

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.55338/jpkmn.v7i1.7436

Abstract

Kegiatan pengabdian kepada masyarakat ini bertujuan untuk meningkatkan pengetahuan dan keterampilan masyarakat Desa Tekarang, Kabupaten Sambas, dalam memanfaatkan tanaman herbal lokal—jahe, kunyit, dan gula merah—menjadi produk minuman instan sehat dan bernilai ekonomis. Metode pelaksanaan menggunakan pendekatan penyuluhan dan pelatihan partisipatif, meliputi survei awal, penyuluhan interaktif, demonstrasi pembuatan produk HERBALATTE, serta evaluasi melalui pretest dan posttest. Sebanyak 40 peserta yang terdiri atas ibu rumah tangga dan pelaku usaha kecil mengikuti kegiatan ini. Hasil kegiatan menunjukkan peningkatan signifikan pada pengetahuan peserta, dengan nilai rata-rata pretest sebesar 70,2 dan posttest meningkat menjadi 85,0 dengan nilai p < 0,001 (uji Mann–Whitney U). Secara kualitatif, 90% peserta mampu mempraktikkan pembuatan, pengemasan, dan pelabelan produk sesuai prinsip higienitas. Program ini terbukti efektif dalam meningkatkan literasi dan keterampilan masyarakat terhadap pengolahan bahan herbal, sekaligus membuka peluang pengembangan ekonomi kreatif berbasis potensi lokal yang berkelanjutan.
Co-Authors Aminudin, Aminudin Denashurya, Nugra Irianta Fajri, Mathla'il Indra Setiawan Kumala Dewi, Rusmina Iswanti Sari, Septi Purnama