Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
0.23
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jukung (Jurnal Teknik Lingkungan)
Soedjono, Muhammad Rifqi
Unknown Affiliation
Agriculture, Biological Sciences & Forestry Chemistry Civil Engineering, Building, Construction & Architecture Engineering Environmental Science

Published : 1 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search

 1 
TEKNOLOGI FERMENTASI TEPAT GUNA UNTUK SAMPAH MAKANAN DALAM MEMBANTU KETAHANAN PANGAN NASIONAL Soedjono, Eddy Setiadi; Barakwan, Rizkiy Amaliyah; Setiawan, Bagas; Rahmadilah, Mohamad Syamsudin; Ersa, Ghina Rizqina; Soedjono, Muhammad Rifqi
Jukung (Jurnal Teknik Lingkungan) Vol 12, No 1 (2026)
Publisher : Program Studi Teknik Lingkungan Fakultas Teknik Universitas Lambung Mangkurat

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.20527/jukung.v12i1.25791

Abstract

Meningkatnya harga pakan ternak dan kebutuhan hewan ternak seiring dengan perkembangan populasi dunia menuntut adanya sumber alternatif pakan ternak yang andal. Sumber pakan ternak yang konvensional tidak lagi dapat diandalkan karena lahan pertanian yang terus menyusut seiring bertambahnya penduduk dengan segala dinamikanya. Sampah makanan, sebagai komponen utama sampah, dapat dijadikan sumber pakan ternak yang layak. Melalui fermentasi menggunakan air cucian beras dan air dedak, dengan penambahan dedak untuk menjaga kadar air, proses fermentasi menghasilkan pakan setelah minimal lima hari. Keberhasilan fermentasi ditandai oleh aroma menyerupai tapai dan munculnya jamur putih pada permukaan sampel. Hasil percobaan menunjukkan bahwa air cucian beras maupun air dedak lebih efektif dibandingkan EM4, dan keduanya lebih baik dibandingkan NTJ.
Co-Authors Bagas Setiawan, Bagas Barakwan, Rizkiy Amaliyah Eddy Setiadi Soedjono Ersa, Ghina Rizqina Rahmadilah, Mohamad Syamsudin