Jurnal Pengabdian Dharma Wacana
Vol 3, No 3 (2022): Jurnal Pengabdian Dharma Wacana

Perempuan Berdaya dalam Ketahanan Pangan Keluarga melalui Pengolahan Daun Kelor

Bina Melvia Girsang (Universitas Sumatera Utara)
Eqlima Elfira (Universitas Sumatera Utara)
Ance Marintan D Sitohang (Universitas Sumatera Utara)



Article Info

Publish Date
03 Dec 2022

Abstract

Keadaan topografi Desa Dokan secara umum adalah merupakan daerah perbukitan atau dataran tinggi. Yang memiliki iklim kemarau dan penghujan, dimana hal tersebut mempunyai pengaruh langsung terhadap pola tanam yang ada di desa Dokan Kecamatan Merek. Iklim yang menentukan pola tanam masyarakat sangatlah penting dikarenakan mayoritas mata pencahariaan masyarakat Desa Dokan adalah sebagai petani. Penduduk desa Dokan dengan proporsi 47,1% berjenis kelamin perempuan merupakan potensi yang seharusnya diberdayakan dan berkontribusi dalam ketahanan pangan keluarga. pada tahun 2030 variabilitas iklim akan mengancam ketahanan pangan, sehingga diperkirakan jumlah masyarakat yang kekurangan gizi akan meningkat. Metode pelaksanaan kegiatan pengabdian kepada masyarakat dilakukan dengan pemberdayaan sumberdaya perempuan dan pendampingan melalui pengolahan  daun kelor. Kelompok perempuan berpartisipasi aktif dalam kegiatan dan berkomitmen bersama untuk berdaya dalam ketahanan pangan keluarga dengan menyediakan bahan makanan yang bernutrisi salah satunya bahan makanan yang berbahan dasar olahan daun kelor.

Copyrights © 2022






Journal Info

Abbrev

jp

Publisher

Subject

Agriculture, Biological Sciences & Forestry Humanities Computer Science & IT Medicine & Pharmacology Social Sciences

Description

urnal Pengabdian Dharma Wacana (JPDW) diterbitkan oleh Yayasan Pendidikan Dharma Wacana publishing dan dikelola oleh Pusat Penelitian dan Pengabdian pada Masyarakat Dahrma Wacana. JPDW terbit secara berkala setiap 3 bulan sekali yakni setiap bulan Maret, Juni,September, dan Desember dengan tujuan ...