Conference on Innovation and Application of Science and Technology (CIASTECH)
CIASTECH 2022 Transisi Global dalam Mencapai SDGs 2030

INOVASI PRODUK DAN PENGEMASAN MINUMAN JANDASARE UNTUK PENINGKATAN KUALITAS PRODUK PADA INDUSTRI RUMAH TANGGA

Enny Sumaryati (Program Studi S1 Teknologi Hasil Pertanian, Fakultas Pertanian, UniversitasWidyagama Malang)
Mohammad Su’i (Program Studi S1 Teknologi Hasil Pertanian, Fakultas Pertanian, UniversitasWidyagama Malan)
Nada Husniah Sofi (Mahasiswa Program Studi S1 Teknologi Hasil Pertanian, Fakultas Pertanian, UniversitasWidyagama Malang)



Article Info

Publish Date
09 Nov 2022

Abstract

Jandasare adalah Minuman kesehatan yang terbuat dari campuran  Jahe, Pandan Wangi dan Sereh. Air sereh bermanfaat membantu meredakan asam lambung . Minum rebusan jahe dan sereh dapat menambah kekebalan dan stamina tubuh. rebusan daun pandan  memiliki potensi pereda nyeri alami untuk sakit kepala, kram perut, dan nyeri dada. Jandasare adalah hasil ekstrak dari 3 bahan yaitu rimpang Jahe, daun pandan wangi dan Sereh, dikemas dalam botol bekas.  Selain kemasan kurang menarik,  minuman Jandasare berupa ekstrak ini harus disimpan di kulkas agar tahan lama, karena tanpa pengawet. Hal ini menjadi masalah pada  produk jandasare sehingga pemasarannya terbatas. Solusi masalah yang disetujui  mitra adalah inovasi produk berupa produk Sirup Jandasare sehingga bisa lebih awet.  Dengan inovasi produk  dan kemasan botol  berlabel menarik maka  produksinya meningkat sehingga mesin  parut   listrik sangat dibutuhkan supaya produksi meningkat . Target luarannya adalah  menghasilkan Kemasan  yang  lebih baik ,  Inovasi  Produk berupa Sirup Jandasare yang lebih awet , dengan  alat parut listrik memperepat proses pemarutan jahe.  Kesimpulannya adalah penggunaan mesin parut listrik sebagai pengganti alat parut manual mempercepat proses pemarutan jahe saat produksi sirup Jandasare. Dalam bentuk  Sirup Jandasare  lebih awet  tanpa memakai bahan pengawet sintetis.  Kemasan botol  berlabel memberikan performance lebih baik dan  memperluas pemasaran.

Copyrights © 2022