PENGARUH KUALITAS PELAYANAN DAN PRODUK TERHADAP KEPUASAN PELANGGAN PADA USAHA KULINER NYUKNYANG DI POLEWALI MANDAR

Ainun Nurfadiyah Syamsul Kelian (Institut Teknologi dan Bisnis Nobel Indonesia)
Un Dini Imran (Institut Teknologi dan Bisnis Nobel Indonesia)
Andi Ircham Hidayat (Institut Tekonlogi dan Bisnis Nobel Indonesia)

Nobel Management Review
Vol 4 No 1 (2023): Nobel Management Review

Penelitian ini betujuan untuk (1) Mengetahui dan menganalisis pengaruh kualitas pelayanan terhadap kepuasan pelanggan pada usaha kuliner Nyuknyang di Polewali Mandar (2) Mengetahui dan menganalisis pengaruh kualitas produk terhadap kepuasan pelanggan pada usaha kuliner Nyuknyang di Polewali Mandar (3) Mengetahui dan menganalisis variabel mana yang berpengaruh dominan terhadap kepuasan pelanggan pada usaha kuliner Nyuknyang di Polewali Mandar. Sampel penelitian sebanyak 92 responden yang merupakan pelanggan pada Nyuknyang di Polewali Mandar, penelitian menggunakan metode analisis linier berganda dengan pengumpulan data menggunakan kuesioner dengan skala likert. Hasil penelitian menunjukkan bahwa (1) Kualitas pelayanan berpengaruh positif signifikan terhadap kepuasan pelanggan pada Nyuknyang di Polewali Mandar (2) Kualitas produk berpengaruh positif signifikan terhadap kepuasan pelanggan pada Nyuknyang di Polewali Mandar (3) Variabel kualitas produk yang paling berpengaruh dominan terhadap kepuasan pelanggan pada Nyuknyang di Polewali Mandar