Bakti Cendana: Jurnal Pengabdian Masyarakat
Vol 6 No 2 (2023): Bakti Cendana: Jurnal Pengabdian Masyarakat

Pelatihan Pengolahan Sambal Ikan Teri Berbasis Daya Terima Konsumen Pada Mahasiswa Universitas Ibrahimy

Mardiyah, Ulfatul (Unknown)
Ramli, Ramli (Unknown)
Jamil, Siti Nur Aisyah (Unknown)
Sandra, Lovi (Unknown)

Article Info

Publish Date
01 Sep 2023

Abstract

Kegiatan pelatihan pengolahan sambal ikan teri terhadap 12 mahasiswa Universitas Ibrahimy merupakan komponen penting dari proses pendidikan, yang merupakan upaya dasar untuk mempersiapkan mahasiswa untuk perannya di masa depan. Kegitan pelatihan pengolahan sambal ikan teri bertujuan untuk membekali mahasiswa agar dapat menginovasi olahan ikan teri berbasis daya terima konsumen, juga untuk menumbuhkan kreatifitas mahasiswa dalam mengolah produk hasil perikanan. Kegiatan ini diawali dengan tahap persiapan, dilanjutkan dengan tahap penyuluhan segaligus pelatihan, dan yang terakhir adalah tahap evaluasi. Hasil dari kegiatan ini menunjukkan bahwa pengetahuan siswa tentang pengolahan sambal ikan teri mengalami peningkatan. Selain itu, mahasiswa mampu mempraktekkan metode sederhana analisis sensori (menentukan penerimaan konsumen) sambal ikan teri beserta teknik pengemasannya.

Copyrights © 2023




Citation Download
RIS
EndNote, Reference Manager, ProCite
BibTex
Latex, Jabref
Original Source
Download Original
Google Scholar
Check in Google Scholar
Journal Info
Bakti Cendana: Jurnal Pengabdian Masyarakat
Website

Abbrev

BC

Publisher

Universitas Timor

Subject

Agriculture, Biological Sciences & Forestry Biochemistry, Genetics & Molecular Biology Chemistry Computer Science & IT Education Environmental Science Nursing Social Sciences

Description

Ruang lingkup dan fokus kajian pada Bakti Cendana: Jurnal Pengabdian Masyarakat yaitu hasil pengabdian kepada masyarakat yang meliputi penerapan pada bidang-bidang berikut ini: Bidang ilmu-ilmu pertanian dan peternakan Bidang ilmu-ilmu sains dan teknologi Bidang ilmu-ilmu ekonomi Bidang ilmu-ilmu ...