Mantis Journal of Fisheries
Vol. 2 No. 01 (2025): April 2025

Profil Nutrisi Udang Vaname (Litopenaeus vannamei) pada Budidaya Tambak INtensif dan Tambak Tradisional

Ramli, Husnul Khatimah (Unknown)
Aprianti, Eka (Unknown)
Putinur, Putinur (Unknown)
Roiska, Riris (Unknown)
Azis, M. Aksa (Unknown)

Article Info

Publish Date
30 Apr 2025

Abstract

Udang vaname merupakan komoditi unggulan sektor perikanan di Indonesia. Udang vaname dikenal memiliki kaya akan nutrisi yang baik bagi tubuh manusia. Penelitian ini dilakukan untuk melihat nutrisi kimia dari udang vaname yang dibudidayakan pada tambak intensif dan tambak tradisional. Hasil penelitian ini didapatkan bahwa kandungan protein udang vaname tambak tradisional lebih tinggi dibandingkan udang vaname tambak intensif. Hasil kadar air, kadar abu, dan kadar lemak pada udang vaname tambak intensif dan tambak tradisional tidak berbeda nyata. 

Copyrights © 2025




Citation Download
RIS
EndNote, Reference Manager, ProCite
BibTex
Latex, Jabref
Original Source
Download Original
Google Scholar
Check in Google Scholar
Journal Info
Mantis Journal of Fisheries
Website

Abbrev

manthis

Publisher

Universitas Jambi

Subject

Agriculture, Biological Sciences & Forestry Biochemistry, Genetics & Molecular Biology Environmental Science Immunology & microbiology Social Sciences

Description

Mantis Journal of Fisheries is a journal published by the Department of Fisheries, Animal Science Faculty, Universitas Jambi, Indonesia. Mantis Journal of Fisheries with registered number ISSN 3063-8887 (online) and 3064-0822 (Print). The frequency of publication of this journal third a year in ...