JURNAL PENDIDIKAN TAMBUSAI
Vol. 9 No. 2 (2025): Agustus

Perencanaan dan Strategi Pengembangan Produk Puding Labu Kuning sebagai Inovasi Kuliner Sehat

Wardani, Nadia Putri (Unknown)
Hidayati, Dwi Nurul (Unknown)
Pradika, Meiwulan Zulias (Unknown)
Rizka, Zaizatun (Unknown)
Andarini, Sonja (Unknown)
Kusumasari, Indah Respati (Unknown)



Article Info

Publish Date
07 Jun 2025

Abstract

Studi ini mengeksplorasi isu-isu seputar strategi pengembangan puding labu kuning dan proses perencanaan produk untuknya sebagai inovasi kuliner yang mempromosikan kesehatan. Studi ini bertujuan untuk membuat rencana dan strategi pengembangan puding labu kuning sebagai inovasi kuliner bergizi dan kompetitif di sektor kesehatan. Strategi pengembangan produk dikembangkan menggunakan analisis SWOT untuk mengidentifikasi variabel internal dan eksternal dan pendekatan Business Model Canvas. Temuan penelitian menunjukkan bahwa puding labu kuning memiliki potensi pasar yang signifikan karena nilai gizinya dan preferensi konsumen terhadap masakan sehat. Pengembangan strategi difokuskan pada pemasaran digital, kemasan ramah lingkungan, dan resep inovasi. Singkatnya, produk puding labu kuning memiliki potensi untuk dikembangkan sebagai alternatif makanan sehat yang diproduksi secara lokal dengan prospek bisnis yang menjanjikan.

Copyrights © 2025






Journal Info

Abbrev

jptam

Publisher

Subject

Social Sciences

Description

Jurnal Pendidikan Tambusai is Jurnal Electronic which contains the results of research and literature studies related to the field of education, including; regulation of education, learning activities, learning strategies, teacher professionalism, students, education and education personnel, issues ...