PORTAL ABDIMAS
Vol. 2 No. 1 (2024): Jurnal PORTAL ABDIMAS

Pembuatan Produk Olahan Inovatif dari Daging Buah Nangka dan Biji Nangka di Desa Suranadi

Istiqomah, Yuliana (Unknown)
Ramdhani, Zainul Hadi (Unknown)
Alamsyah, Ahmad (Unknown)
Cahyani, Baiq Ria Rizkia (Unknown)
Azizah, Fia Nur (Unknown)
Astuti, Lita (Unknown)
Iskandar, M. Sopiyan (Unknown)
Asgani, Muhammad Syafa (Unknown)
Nurjanah, Nining (Unknown)
Aprianti, Oktaria Evi (Unknown)
Saptaningtyas, Rini Srikus (Unknown)

Article Info

Publish Date
30 Apr 2024

Abstract

Desa Suranadi, Lombok Barat, memiliki potensi buah nangka yang dimanfaatkan oleh pelaku UMKM untuk menghasilkan selai dan keripik. Kegiatan KKN PMD Desa Suranadi bertujuan menciptakan inovasi tersebut, melibatkan pelaku UMKM dan menggunakan metode eksperimen. Sosialisasi digital marketing memperkenalkan produk olahan biji dan daging nangka kepada 25 pelaku UMKM, fokus pada dodol nangka dan keripik biji nangka. Inovasi ini memberikan solusi kreatif dalam memanfaatkan biji nangka yang sebelumnya dianggap limbah. Selai nangka diperkenalkan sebagai alternatif inovatif untuk mengatasi penurunan permintaan produk tradisional. Melalui monitoring, 80% peserta menunjukkan minat dan kemampuan mandiri dalam mengolah buah nangka menjadi keripik biji nangka dan selai nangka. Pengenalan produk olahan buah nangka dapat meningkatkan pengetahuan masyarakat dan membuka peluang usaha.

Copyrights © 2024




Citation Download
RIS
EndNote, Reference Manager, ProCite
BibTex
Latex, Jabref
Original Source
Download Original
Google Scholar
Check in Google Scholar
Journal Info
PORTAL ABDIMAS
Website

Abbrev

portalabdimas

Publisher

Universitas Mataram

Subject

Agriculture, Biological Sciences & Forestry Civil Engineering, Building, Construction & Architecture Engineering Environmental Science Public Health

Description

PORTAL ABDIMAS, merupakan Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat sebagai sarana publikasi bagi para akademisi dan pihak-pihak terkait dalam bidang pengembangan dan penerapan IPTEKS yang berhubungan dengan keteknikan, lingkungan, biosains, kesehatan, gizi, agroindustri, agrobisnis, sosial, ekonomi, ...