Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2020 - 2025
0.23
P-Index
This Author published in this journals
All Journal PORTAL ABDIMAS
Nurjanah, Nining
Unknown Affiliation
Agriculture, Biological Sciences & Forestry Civil Engineering, Building, Construction & Architecture Engineering Environmental Science Public Health

Published : 1 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search

 1 
Pembuatan Produk Olahan Inovatif dari Daging Buah Nangka dan Biji Nangka di Desa Suranadi Istiqomah, Yuliana; Ramdhani, Zainul Hadi; Alamsyah, Ahmad; Cahyani, Baiq Ria Rizkia; Azizah, Fia Nur; Astuti, Lita; Iskandar, M. Sopiyan; Asgani, Muhammad Syafa; Nurjanah, Nining; Aprianti, Oktaria Evi; Saptaningtyas, Rini Srikus
Portal ABDIMAS Vol. 2 No. 1 (2024): Jurnal PORTAL ABDIMAS
Publisher : Jurusan Teknik Sipil, Fakultas Teknik, Universitas Mataram

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.29303/portalabdimas.v2i1.3995

Abstract

Desa Suranadi, Lombok Barat, memiliki potensi buah nangka yang dimanfaatkan oleh pelaku UMKM untuk menghasilkan selai dan keripik. Kegiatan KKN PMD Desa Suranadi bertujuan menciptakan inovasi tersebut, melibatkan pelaku UMKM dan menggunakan metode eksperimen. Sosialisasi digital marketing memperkenalkan produk olahan biji dan daging nangka kepada 25 pelaku UMKM, fokus pada dodol nangka dan keripik biji nangka. Inovasi ini memberikan solusi kreatif dalam memanfaatkan biji nangka yang sebelumnya dianggap limbah. Selai nangka diperkenalkan sebagai alternatif inovatif untuk mengatasi penurunan permintaan produk tradisional. Melalui monitoring, 80% peserta menunjukkan minat dan kemampuan mandiri dalam mengolah buah nangka menjadi keripik biji nangka dan selai nangka. Pengenalan produk olahan buah nangka dapat meningkatkan pengetahuan masyarakat dan membuka peluang usaha.
Co-Authors Ahmad Alamsyah Amanda, Tifa Rizki Aprianti, Oktaria Evi Asgani, Muhammad Syafa Astuti, Lita Azizah, Fia Nur Cahyani, Baiq Ria Rizkia Iskandar, M. Sopiyan Istiqomah, Yuliana JOKO SUSANTO Ramdhani, Zainul Hadi Sari, Selviana Srikus Saptaningtyas, Rini Tika Dedy Prastyo