eCo-Buss
Vol. 8 No. 2 (2025): eCo-Buss

Peran Electronic Word of Mouth dalam Memoderasi Hubungan antara Food Quality pada Keputusan Pembelian Konsumen Pizza Hut Pematangsiantar

Onita Sari Sinaga (Sekolah Tinggi Ilmu Ekonomi Sultan Agung)
Novita Butarbutar (Sekolah Tinggi Ilmu Ekonomi Sultan Agung)
Acai Sudirman (Sekolah Tinggi Ilmu Ekonomi Sultan Agung)



Article Info

Publish Date
10 Dec 2025

Abstract

Mutu makanan menjadi faktor inti saat konsumen memilih produk di Pizza Hut Pematangsiantar. Respons pelanggan bergeser mengikuti persepsi rasa, tampilan, kebersihan, serta konsistensi menu. Dalam konteks digital, e-WOM membantu memperkuat atau melemahkan keyakinan konsumen melalui ulasan, komentar, dan rating. Paparan informasi tersebut dapat mendorong konsumen semakin yakin atau justru ragu. Penjelasan ini menempatkan mutu produk sebagai titik awal, lalu melihat bagaimana percakapan daring membentuk keputusan akhir. Data diperoleh dengan metode survei, yang melibatkan distribusi kuesioner kepada 40 pelanggan Pizza Hut di Pematangsiantar. Kualitas makanan berkontribusi positif dan signifikan pada keputusan pembelian konsumen. Dengan kata lain, jika perusahaan dapat menyajikan kualitas makanan yang unggul dari aspek porsi, rasa, tekstur, aroma, warna, suhu, dan penyajian, hal ini akan berdampak pada keputusan pembelian konsumen. e-WOM memiliki peran yang signifikan sebagai moderasi dalam hubungan antara kualitas makanan dan keputusan pembelian di Pizza Hut Pematangsiantar. Penelitian merekomendasikan agar perusahaan fokus pada peningkatan kualitas makanan dan memanfaatkan e-WOM secara optimal sebagai strategi pemasaran guna mendorong keputusan pembelian oleh konsumen.

Copyrights © 2025






Journal Info

Abbrev

eb

Publisher

Subject

Decision Sciences, Operations Research & Management Economics, Econometrics & Finance

Description

Focus on the development of economic sciences especially ECommerce and Business, both scientific and practical review, so it is expected to become a scientific medium for the creation of integration between theoretical studies and practical studies for the development of economic science in various ...