Jurnal Kuliner
Vol. 6 No. 2 (2026)

Pengembangan Media Pembelajaran Flipbook Materi Makanan Pokok Pada Mata Kuliah Kuliner Bali

Ni Putu Risa Dewi (Pendidikan Seni Kuliner, Universitas Pendidikan Ganesha, Singaraja Bali)
Ni Wayan Sukerti (Universitas Pendidikan Ganesha)
Cokorda Istri Raka Marsiti (Pendidikan Seni Kuliner, Universitas Pendidikan Ganesha, Singaraja Bali)



Article Info

Publish Date
23 Jul 2026

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk: (1) mendeskripsikan pengembangan media pembelajaran flipbook materi makanan pokok pada mata kuliah Kuliner Bali di Program Studi Pendidikan Vokasional Seni Kuliner, dan (2) mengetahui validitas media pembelajaran flipbook yang dikembangkan. Penelitian ini merupakan penelitian dan pengembangan (Research and Development) dengan menggunakan model 4D yang meliputi tahap define, design, develop, dan disseminate. Subjek penelitian terdiri atas dua ahli materi serta dua ahli desain dan media pembelajaran. Teknik pengumpulan data dilakukan melalui metode wawancara dan angket. Data dianalisis secara kualitatif dan kuantitatif. Hasil penelitian menunjukkan bahwa (1) Pengembangan media dilakukan melalui empat tahapan model 4D hingga menghasilkan media pembelajaran flipbook yang memadukan teks, gambar, audio, video, dan tautan aktif dalam satu media yang sistematis dan interaktif. (2) Validitas menunjukkan persentase sebesar 97,5% oleh ahli materi serta 95,63% oleh ahli desain dan media pembelajaran dengan kategori “sangat valid”. Dengan demikian, media pembelajaran berbasis flipbook materi makanan pokok sangat valid digunakan sebagai media pendukung pembelajaran pada mata kuliah Kuliner Bali.

Copyrights © 2026






Journal Info

Abbrev

JK

Publisher

Subject

Education

Description

Jurnal Kuliner adalah jurnal ilmiah yang diterbitkan oleh Universitas Pendidikan Ganesha dan dikelola secara profesional oleh Program Studi Pendidikan Vokasional Seni Kuliner, Jurusan Teknologi Industri, Fakultas Teknik dan Kejuruan. Jurnal ini bertujuan untuk menampung artikel hasil penelitian dan ...