<![CDATA[Usaha keripik pisang Sumberejo menghadapi keterbatasan diferensiasi rasa dan kemasan yang belum mampu menampilkan identitas produk secara kuat. Kegiatan pengabdian ini bertujuan meningkatkan kesiapan produk dan kapasitas mitra melalui diversifikasi rasa dan perancangan ulang kemasan. Program menggunakan pendekatan Participatory Action Research yang mencakup diagnosis kebutuhan, ko-desain solusi, pelatihan, uji produksi, evaluasi, dan tindak lanjut. Intervensi menghasilkan dua formulasi rasa, yaitu cokelat dan matcha, serta satu purwarupa kemasan standing pouch transparan berpenutup ziplock dengan sistem label yang seragam. Observasi proses menunjukkan bahwa mitra dapat mempraktikkan teknik pelapisan bumbu dan pengemasan ulang secara mandiri pada tahap uji produksi. Seluruh target luaran teknis berupa formulasi rasa dan purwarupa kemasan terealisasi, tetapi dampak ekonomi belum dapat dinyatakan secara kausal karena data penjualan, omzet, dan uji konsumen longitudinal belum tersedia secara lengkap. Integrasi inovasi produk dan identitas visual memperkuat kesiapan keripik pisang untuk dipasarkan secara lebih profesional. Monitoring penjualan, standardisasi formula, dan pemenuhan legalitas pangan diperlukan untuk memastikan keberlanjutan program.]]>
Copyrights © 2026
