Optimalisasi Produksi dan Strategi Diversifikasi untuk Peningkatan Kemandirian Usaha Jamur Tiram di Desa Arang Limbung

Sarma Siahaan (Program Studi Kehutanan, Fakultas Kehutanan, Universitas Tanjungpura)
Famelga Clea Putri (Program Studi Teknik Industri, Fakultas Teknik, Universitas Tanjungpura)
Pamela Pamela (Program Studi Agribisnis, Fakultas Pertanian, Universitas Tanjungpura)
Ivan Sujana (Program Studi Teknik Industri, Fakultas Teknik, Universitas Tanjungpura)

Jurnal Altifani Penelitian dan Pengabdian kepada Masyarakat
Vol. 6 No. 5 (2026): September 2026 - Jurnal Altifani Penelitian dan Pengabdian kepada Masyarakat

Kelompok Usaha Jamur Berkah Mandiri di Desa Arang Limbung memiliki potensi pengembangan usaha, namun masih menghadapi kendala pada efisiensi produksi, pengelolaan limbah, manajemen usaha, dan pemasaran. Program Pengabdian kepada Masyarakat (PKM) bertujuan meningkatkan kapasitas produksi dan kemandirian usaha melalui penerapan teknologi tepat guna, pemanfaatan limbah baglog, serta penguatan manajemen dan pemasaran. Kegiatan dilakukan melalui penerapan mesin mixer, pengayak, press baglog, sterilisator, pencacah limbah, dan komposter, disertai pelatihan pembukuan, SOP produksi, pemasaran digital, dan diversifikasi produk. Hasil kegiatan menunjukkan kapasitas pencetakan dan pengukusan baglog meningkat dari 90 menjadi 180 baglog/hari. Produktivitas jamur tiram berada pada rentang 24–60 kg/hari dibandingkan 24–40 kg/hari sebelum program. Pengolahan limbah mencapai ±180 baglog/hari. Program memperkuat efisiensi produksi, pemanfaatan limbah, pengelolaan usaha, dan peluang diversifikasi produk mitra.