<![CDATA[Kegiatan pengabdian kepada masyarakat ini dilatarbelakangi oleh potensi sumber daya perikanan lokal yang belum dimanfaatkan secara optimal di wilayah pesisir. Program ini bertujuan untuk meningkatkan pengetahuan serta keterampilan warga melalui pelatihan diversifikasi pangan berbahan dasar ikan tamban menjadi produk kaldu bubuk yang bernilai ekonomis tinggi. Metode pelaksanaan menggunakan pendekatan partisipatif yang diselenggarakan di Balai Desa Berakit, mencakup tahapan penyiapan material, perebusan bersama bumbu, pencampuran adonan, uji cita rasa, pengeringan bertahap, hingga pembentukan serbuk serta pengemasan produk akhir yang higienis. Temuan kegiatan menunjukkan bahwa masyarakat, berhasil mempraktikkan seluruh tahapan produksi secara mandiri dan menghasilkan inovasi pangan yang praktis serta bernilai tambah. Secara keseluruhan, pelatihan diversifikasi pangan berbasis ikan tamban ini terbukti efektif meningkatkan keterampilan teknis serta mendorong kemandirian ekonomi warga pesisir. Sebagai langkah strategis keberlanjutan, pengabdian mendatang disarankan untuk memfokuskan pendampingan pada perolehan legalitas produk resmi serta perluasan jangkauan pemasaran melalui platform digital lokal.]]>
Copyrights © 2026
