<![CDATA[Keamanan pangan di tingkat rumah tangga merupakan bagian penting dalam perlindungan kesehatan masyarakat karena praktik penanganan pangan yang tidak tepat dapat meningkatkan risiko penyakit bawaan pangan. Pengelola pangan dalam rumah tangga memiliki peran penting sejak pemilihan dan pembelian bahan pangan, penyimpanan, pengolahan, penyajian, hingga konsumsi. Kegiatan Pengabdian kepada Masyarakat ini bertujuan meningkatkan pengetahuan keamanan pangan rumah tangga pada komunitas di Kabupaten Bondowoso. Kegiatan dilaksanakan melalui kerja sama Universitas Negeri Surabaya dengan Dinas Pertanian dan Ketahanan Pangan Kabupaten Bondowoso menggunakan pendekatan edukasi berbasis komunitas. Tahapan kegiatan meliputi koordinasi dengan mitra, penyusunan dan pengembangan media edukasi, pelaksanaan edukasi keamanan pangan, diskusi, serta evaluasi kegiatan. Materi edukasi menekankan higiene personal dan lingkungan, pencegahan kontaminasi silang, pemasakan yang memadai, penyimpanan pangan secara aman, serta penggunaan air dan bahan pangan yang aman. Kegiatan diikuti oleh 27 peserta. Hasil evaluasi menunjukkan Hasil evaluasi menunjukkan skor pengetahuan peserta berubah dari 89,26 menjadi 95,19 setelah edukasi, dengan peningkatan sebesar 5,93 poin. Hasil kuesioner kepuasan terhadap kegiatan PKM, sebesar 77,77% responden sangat setuju materi yang disampaikan sudah sangat sesuai dengan kebutuhan, sebesar 88,89% responden menyatakan sangat setuju materi mudah dipahami, sebesar 92,59% sangat setuju pemateri menyampaikan dengan jelas dan menarik, memiliki interaksi sangat baik dengan peserta, dan sebesar 92,59% peserta sangat setuju mendapat manfaat dari pelatihan]]>
Copyrights © 2027
