cover
Article Per Year (5 Year)
All
Home Page
OAI Link
Editorial Team
Contact
Reviewer
Google Scholar
Contact Name
Kadek Sutrisna
Contact Email
kadeksutrisna21@gmail.com
Phone
+6287860459291
Journal Mail Official
kadeksutrisna21@gmail.com
Editorial Address
Universitas Pendidikan Ganesha Jl. Udayana Kampus Tengah Singaraja, Bali, Indonesia 81116 Telp. +62362-22928
Location
Kota denpasar,
Bali
INDONESIA
Jurnal BOSAPARIS: Pendidikan Kesejahteraan Keluarga
Published by Universitas Pendidikan Ganesha
ISSN : 25991434     EISSN : 25991442     DOI : 10.23887
Core Subject : Education,
Education
urnal BOSAPARIS : Pendidikan Kesejahteraan Keluarga is a scientific journal published by the Universitas Pendidikan Ganesha and professionally managed by the Program Studi Pendidikan Kesejahteraan Keluarga, Jurusan Teknologi Industri, Fakultas Teknik dan Kejuruan. This journal aims to accommodate articles of research results and the results of community service in the fields of Cullinary, Fashion, Hospitality, and Beauty/Cosmetology. In the end, this Journal is expected to provide a description of the development of science and technology in the field of family welfare education for the academic community. This journal is published 3 times a year (March, July, and November). The Focus Jurnal BOSAPARIS : Pendidikan Kesejahteraan Keluarga is to provide articles of research results in the field of family welfare education The Scope Jurnal BOSAPARIS : Pendidikan Kesejahteraan Keluarga encompasses but not limited to the following: Cullinary Art, Fashion, Hospitality, and Beauty/Cosmetology.
Arjuna Subject : Umum - Umum
Articles 7 Documents
 1 
Search results for , issue "Vol. 14 No. 1 (2023)" : 7 Documents clear
Pengembangan Media Video Tutorial Pembuatan Platted Brioche Amanda Rizky Chairunnisa
Jurnal BOSAPARIS: Pendidikan Kesejahteraan Keluarga Vol. 14 No. 1 (2023)
Publisher : Universitas Pendidikan Ganesha

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.23887/jppkk.v14i1.49196

Abstract

Abstrak Penelitian ini mempunyai tujuan yaitu untuk mengembangkan media video tutorial pembuatan platted brioche sebagai media pembelajaran pada mata kuliah Pengolahan Roti Lanjutan. Penelitian ini termasuk kedalam jenis penelitian Research and Development (R&D) dengan menggunakan model pengembangan ADDIE yang terdiri dari 5 tahapan yaitu (1) Analisis (2) Perancangan (3) Pengembangan (4) Implementasi dan (5) Evaluasi. Pada proses evaluasi telah dilakukan validasi terhadap para ahli yaitu 1 dosen ahli media, 1 dosen ahli materi, dan 1 dosen ahli Bahasa selain itu penelitian ini diuji cobakan kepada mahasiswa Pendidikan Tata Boga Universitas Negeri Jakarta yang sedang dan sudah menempuh mata kuliah Pengolahan Roti Lanjutan dengan 3 tahapan uji coba yaitu (1) Uji coba perorangan (2) Uji coba kelompok kecil dan (3) Uji coba lapangan. Hasil persentase kualitas media yang dilakukan kepada para ahli didapatkan yaitu 97,7% dari segi kualitas media (kategori sangat baik), 80% dari segi kualitas materi (kategori baik), 96,6% dari segi kualitas Bahasa (kategori sangat baik). Dan hasil persentase kualitas media yang diuji cobakan kepada mahasiswa yaitu 93,8% dari uji coba perorangan kepada 3 orang mahasiswa (kategori sangat baik), 87,9% dari uji coba kelompok kecil kepada 9 orang mahasiswa (kategori baik), dan 88,4% dari uji coba lapangan kepada 20 orang mahasiswa (kategori baik). Berdasarkan penilaian hasil persentase kualitas media menunjukan bahwa media video tutorial pembuatan platted brioche layak jika digunakan sebagai media pembelajaran dalam mata kuliah Pengolahan Roti Lanjutan Kata kunci: Media Pembelajaran, Video Tutorial, Kualitas Media, Platted Brioche Abstract This study aimed to develop a video tutorial for making plaited brioche as a learning medium for the Advanced Bread Processing course. This research belonged to the type of Research and Development (R&D) using the ADDIE development model which consists of 5 stages, namely (1) Analysis (2) Design (3) Development (4) Implementation, and (5) Evaluation. In the evaluation process, validation has been carried out on experts, a media expert lecturer, a material expert lecturer, and a language expert lecturer. This research has also been piloted to students of the Culinary Arts in Jakarta State University who were or currently taking the Advanced Bread Processing course with 3 trial stages, (1) individual trials (2) small group trials, and (3) field trials. The results of the percentage of media quality carried out to experts resulted in a percentage of 97.7% in terms of media quality (very good category), 80% in terms of material quality (good category), and 96.6% in terms of language quality (very good category). While the results of the percentage of media quality tested on students were 93.8% from individual trials to 3 students (very good category), 87.9% from small group trials to 9 students (good category), and 88, 4% of the field trials to 20 students (good category). Based on the assessment of the results of the percentage of media quality, it shows that the video tutorial media for making plaited brioche is feasible to be used as a learning medium in the Advanced Bread Processing course. Keywords: Learning Media, Video Tutorial, Media Quality, Platted Brioche
ANALYSIS FACTORS OF AFFECTING TOURISTS VISITING TO JOGER LUWUS, TABANAN BALI I Made Juniawan, S.Par., M.Par.
Jurnal BOSAPARIS: Pendidikan Kesejahteraan Keluarga Vol. 14 No. 1 (2023)
Publisher : Universitas Pendidikan Ganesha

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

The modern shopping souvenirs centers have recently become popular by tourists. The rise of modern shopping centers has slowly replaced the traditional art market, which was a shopping center for tourist that visiting Bali before. With the advantages, this modern shopping centers has almost turn off the traditional art market. The tourist who comes, prefer to choose modern shopping centers than the traditional art markets. Joger is one of the first modern shopping centers for souvenirs, and they still popular especially by domestic tourists. However, than of many modern shopping centers that are easy to reach, near in the city center, or in the tourism areas, the Joger Luwus that located on a rural route and far from the center of the crowd, in fact is always crowded. Therefore, in necessarily have to know the other considerations of consumers in shopping. Mainly related to factors that influence tourist visits to Joger Luwus Bali. This study found that there are seven factors that influence tourist visits. These seven factors have an effect of 71.132 percent on the motivation of domestic tourists in visiting and shopping at Joger Luwus, Bali. This research is considered very important given the lack of scientific publications related to shopping tourism in Bali.
ANALISIS PENERAPAN CLEANLINESS, HEALTH, SAFETY & ENVIRONMENT (CHSE) DI DESA TUA PEDAWA PADA ERA KEBIASAAN BARU Putu Mas Rinda Melani; Damiati; Ni Wayan Sukerti
Jurnal BOSAPARIS: Pendidikan Kesejahteraan Keluarga Vol. 14 No. 1 (2023)
Publisher : Universitas Pendidikan Ganesha

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.23887/jppkk.v14i1.58898

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis penerapan Cleanliness, Health, Safety & Environment (CHSE) di Wisata Desa Tua Pedawa pada era kebiasaan baru. Penelitian ini merupakan penelitian kualitatif. Sumber data dalam penelitian ini yaitu Kasi Kesra Desa Pedawa, Pokdarwis Desa Pedawa, pemilik Rumah Adat Bandung Rangki, pemilik Kubu Hobbit dan Produsen gula aren Pedawa. Metode pengambilan data yang dilakukan dalam penelitian ini yaitu wawancara, observasi dan dokumentasi adapun analisis terkait penerapan CHSE di wisata Desa Tua Pedawa menggunakan panduan Standar Kebersihan, Kesehatan, Keselamatan dan Lingkungan yang tercantum pada Peraturan Menteri Pariwisata dan Ekonomi Kreatif No 13 Tahun 2020. Setelah dilakukan pengambilan data, didapatkan hasil bahwa Desa Tua Pedawa termasuk ke dalam kriteria cukup baik dalam penerapan Cleanliness, Health, Safety and Environment (CHSE).
POTENSI DAN STRATEGI PENGEMBANGAN OBJEK WISATA AIR TERJUN PANTAI NAMBUNG Sudiani; Hemy Ekayani Ida Ayu Putu; Damiati
Jurnal BOSAPARIS: Pendidikan Kesejahteraan Keluarga Vol. 14 No. 1 (2023)
Publisher : Universitas Pendidikan Ganesha

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.23887/jppkk.v14i1.53227

Abstract

Air Terjun Pantai Nambung merupakan objek wisata yang prospektif yang terletak di Desa Buwun Mas, Kecamatan Sekotong, Lombok Barat. Jenis penelitian, yaitu deskriptif kualitatif melalui metode dokumentasi, wawancara, dan observasi sebagai metode pengumpulan data. Temuan penelitian menunjukkan bahwa 1) Potensi Air Terjun Pantai Nambung berdasarkan analisis SWOT antara lain, Strength (Kekuatan) yaitu potensi yang berkembang di sekitaran objek wisata Air Terjun Pantai Nambung antara lain Pantai Nambung, Buwun Mas Hill, Mangrove Jerangkang-Kemanuk Buwun Mas, dan Pantai Pangsing, Weakness (Kelemahan) yaitu belum maksimalnya pengelolaan dalam meningkatkan mutu objek wisata, Opportunity (Peluang) yaitu dapat membuka lapangan usaha bagi masyarakat sekitar baik berupa jasa ataupun berwirausaha, Threat (Ancaman) yaitu belum terjaganya kebersihan dengan banyaknya sampah dan pembegalan ataupun pencurian kendaraan di sekitaran objek wisata. 2) Strategi dalam pengembangan objek wisata Air Terjun Pantai Nambung yaitu Pengelolaan meliputi: Planning (Perencanaan) yaitu membangun fasilitas seperti membangun lapak untuk pedagang, membangun bale bengong, membangun home stay, menambah fasilitas pendukung seperti tempat sampah dan WC, mempromosikan destinasi, meningkatkan kunjungan wisatawan dan meningkatkan kwalitas SDM , Organizing (Pengorganisasian) yaitu Kepala Desa serta dibantu oleh masyarakat sekitar dalam hal penjagaan dan pengelolaan objek wisata, Actuating (Penggerakan) yaitu Kepala Desa memberikan hak penuh kepada masyarakat sekitar objek wisata dalam hal mengurus objek wisata tersebut, mulai dari menentukan tarif tiket masuk objek wisata serta jam oprasional objek wisata, Controlling (Pengawasan) yaitu dilakukan oleh masyarakat sekitar mengenai penjagaan dan merawat objek wisata Air Terjun Pantai Nambung. Kata Kunci : Potensi, Strategi Pengembangan, Pantai Nambung
Pengembangan Busana Pesta dengan Sumber Ide Tradisi Aci Tabuh Rah Pengangon Putu Juli Indah Purnami Purnami; I Gede Sudirtha Sudirtha; Made Diah Angendari Angendari
Jurnal BOSAPARIS: Pendidikan Kesejahteraan Keluarga Vol. 14 No. 1 (2023)
Publisher : Universitas Pendidikan Ganesha

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.23887/jppkk.v14i1.58835

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mendeskripsikan (1) proses pembuatan busana pesta dengan sumber ide tradisi Aci Tabuh Rah Pengangon; (2) hasil pengembangan busana pesta dengan sumber ide tradisi Aci Tabuh Rah Pengangon. Jenis penelitian yang digunakan adalah penelitian R&D (Research and Development), dengan menggunakan model penelitian pengembangan PPE (Planning, Production, Evaluation). Subjek dalam penelitian ini adalah 2 orang ahli produk. Metode pengumpulan data berupa kuisioner. Data dianalisis dengan data kuantitatif dan kualitatif. Hasil penelitian menunjukkan bahwa (1) proses pengembangan busana pesta dengan sumber ide tradisi Aci Tabuh Rah Pengangon melalui tiga tahap, yaitu (a) tahap planning (perencanaan) merupakan tahap pertama dalam menentukan sumber ide yang akan menjadi acuan dalam pembuatan desain busana, (b) tahap production (produksi) merupakan tahap kedua dalam proses pembuatan produk berupa busana pesta, dan (c) tahap evaluation (evaluasi) merupakan tahap terakhir untuk melakukan uji produk; (2) hasil pengembangan busana pesta dengan sumber ide tradisi Aci Tabuh Rah Pengangon meliputi kesesuaian desain busana pesta yang dikembangkan dan bentuk busana pesta. Hasil yang diperoleh dari uji ahli produk dengan tingkat pencapaian 93,75%, maka hasil pengembangan produk dapat dikatakan sangat baik.
Pengembangan Modul Tata Rias Fantasi Di SMK Negeri 2 Singaraja desi gusti yani; I Gede Sudirtha; Ni Ketut Widiartini
Jurnal BOSAPARIS: Pendidikan Kesejahteraan Keluarga Vol. 14 No. 1 (2023)
Publisher : Universitas Pendidikan Ganesha

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Abstrak Kajian ini dilaksanakan guna mengetahui 1) Langkah-langkah pembuatan modul tata rias fantasi dan untuk mengetahui 2) Kelayakan pengembangan modul tata rias fantasi yang diamati dari kelayakan oleh ahli media dan ahli isi materi. Studi ini merupakan jenis pengembangan atau Research and Development (R&D) bermodelkan ADDIE dengan lima tahapan diantaranya analisis (analysis), perancangan (design), pengembangan (development), implementasi (implementation), dan evaluasi (evaluation). Metode penghimpunan data yang dipakai yakni metode observasi, wawancara, dan angket. Subyek pada studi ini yaitu 2 orang ahli materi dan 2 orang ahli media, serta 6 siswa kelas XII tata kecantikan SMK Negeri 2 Singaraja yang sudah ikut serta pada pembelajaran tata rias fantasi untuk uji kelompok kecil. Teknik analisa data mempergunakan metode kualitatif dan kuantitatif. Hasil studi memperoleh temuan bahwa 1) Langkah pembuatan modul Tata Rias Fantasi melewati tahap: analisis kebutuhan bahan ajar, perancangan draft modul, pengembangan modul, implementasi uji coba kelayakan modul oleh ahli isi materi dan ahli media, evaluasi uji coba kelayakan modul lewat uji kelompok kecil sejumlah 6 orang siswa. 2) Kelayakan modul tata rias fantasi mendapatkan hasil uji validasi ahli media dengan persentase rerata 99,6% selanjutnya hasil uji validasi ahli materi mendapatkan persentase rerata 85,2% sehingga modul dinyatakan layak serta tidak membutuhkan revisi. Hasil persentase rata-rata respons subjek sasaran yakni 93,20% sehingga modul dinyatakan sangat baik tanpa revisi.
PERSEPSI PESERTA PELATIHAN MENJAHIT TERHADAP KETERAMPILAN MENJAHIT DAN PENDAPATAN MASYARAKAT DI KECAMATAN HARAU Ana Tri Sulfa
Jurnal BOSAPARIS: Pendidikan Kesejahteraan Keluarga Vol. 14 No. 1 (2023)
Publisher : Universitas Pendidikan Ganesha

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Pelatihan menjahit berguna untuk memberikan peserta pelatihan keterampilan menjahit dan dapat digunakan untuk meningkatkan pendapatan. Setelah pelatihan didapatkan informasi dari masing-masing ketua bahwa peserta pelatihan belum menguasai sepenuhnya materi, dan keterampilan yang dimiliki masih minim, sehingga hanya sedikit peserta pelatihan yang membuka usaha menjahit dan juga pendapatan masyrakat belum meningkat secara signifikan. Tujuan penelitian ini adalah untuk menganalisa persepsi peserta pelatihan menjahit yang diadakan oleh UPTD BLK Payakumbuh terhadap keterampilan menjahit, selanjutnya menganalisa persepsi peserta pelatihan menjahit oleh UPTD BLK Payakumbuh terhadap terhadap pendapatan masyarakat dari usaha menjahit. Jenis penelitian ini adalah penelitian deskriptif kuantitatif. Responden dalam penelitian ini adalah masyarakat yang telah mengikuti pelatihan menjahit oleh UPTD BLK Payakumbuh yang berada di Kenagarian Koto Tuo, Kenagarian Lubuak Batingkok, Kenagarian Gurun, Kenagarian Batu Balang dan Kenagarian Bukik Limbuku dengan jumlah responden 80 orang. Pengumpulan data dilakukan melalui angket dengan skala likert. Analisis data dalam penelitian menggunakan analisis statistik deskriptif dengan perhitungan kategori dan persentase. Hasil penelitian menunjukkan bahwa keterampilan menjahit masyarakat setelah mengikuti pelatihan menjahit berada pada kategori kurang terampil dengan rata-rata skor standar deviasi adalah 71,21%, selanjutnya pendapatan masyarakat setelah pelatihan menjahit meningkat, dari yang semula tidak memiliki pendapatan setelah pelatihan menjahit menjadi memili pendapatan yang dihasilkan dari membuka usaha menjahit, denga rata-rata pendapatan Rp 1.215.000 perbulan, dari 37,5% peserta pelatihan yang membuka usaha menjahit

Page 1 of 1 | Total Record : 7

 1 

Filter by Year

2023 2023


Reset
Filter By Issues
All Issue Vol. 16 No. 2 (2025) Vol. 16 No. 1 (2025) Vol. 15 No. 1 (2024): Creative Economy Study Trough: Tourism and Fashion Design Vol. 14 No. 3 (2023): VOCATIONAL EDUCATION ON TOURISM, FASHION AND BEAUTY Vol. 14 No. 2 (2023): VOCATIONAL EDUCATION ON TOURISM, FASHION AND BEAUTY Vol. 14 No. 1 (2023) Vol. 13 No. 3 (2022) Vol. 13 No. 2 (2022) Vol 13, No 1 (2022) Vol. 13 No. 1 (2022) Vol. 12 No. 3 (2021) Vol 12, No 3 (2021) Vol 12, No 2 (2021) Vol. 12 No. 2 (2021) Vol. 12 No. 1 (2021) Vol 12, No 1 (2021) Vol. 11 No. 3 (2020) Vol 11, No 3 (2020) Vol 11, No 2 (2020) Vol. 11 No. 2 (2020) Vol 11, No 1 (2020) Vol. 11 No. 1 (2020) Vol 10, No 3 (2019) Vol. 10 No. 3 (2019) Vol 10, No 2 (2019) Vol. 10 No. 2 (2019) Vol 10, No 1 (2019) Vol. 10 No. 1 (2019) Vol. 9 No. 3 (2018) Vol 9, No 3 (2018) Vol. 9 No. 2 (2018) Vol 9, No 2 (2018) Vol. 9 No. 1 (2018) Vol 9, No 1 (2018) Vol 8, No 2 (2017): Vol. 8 No. 2 (2017) Vol 7, No 1 (2017): Vol. 7 No. 1 (2017) Vol 6, No 3 (2016): Vol. 6 No. 3 (2016) Vol 5, No 2 (2016): Vol. 5 No. 2 (2016) Vol. 4 No. 1 (2016) Vol 4, No 1 (2016): Vol. 3 No. 1 (2015) Vol 3, No 1 (2015): Vol 2, No 1 (2014): Vol. 2 No. 1 (2014) More Issue