cover
Article Per Year (5 Year)
All
Home Page
OAI Link
Editorial Team
Contact
Reviewer
Google Scholar
Contact Name
Lalu Masyhudi
Contact Email
laloemipa@gmail.com
Phone
+6287864008292
Journal Mail Official
laloemipa@gmail.com
Editorial Address
Ketangga Desa Kateng Kecamatan Praya Barat
Location
Kota mataram,
Nusa tenggara barat
INDONESIA
jurnal ilmiah hospitality
Published by Sekolah Tinggi Pariwisata Mataram
ISSN : 20884834     EISSN : 26855534     DOI : 10.47492
Core Subject : Humanities, Education,
Humanities Other
Jurnal Ilmiah Hospitality dikelola oleh Pusat kajian Pariwisata Sekolah Tinggi Pariwisata Mataram (STP Mataram) Nama terbitan : Jurnal Ilmiah Hospitality Sinopsis : Jurnal Ilmiah Hospitality, terbitan ini berisi artikel bidang ilmu Umum yang diterbitkan secara berkala 6 bulanan. Mulai Open Jurnal System (OJS) Vol.8 No.1 Juni 2019 Pengelola : Drs. I Made Suyasa, M.Hum Kontak : Lalu Masyhudi, M.Si (Wa: 087864008292) Jl. Panji Tilar Negara No.99 X Tanjung Karang, Ampenan MATARAM 83115, Lombok, NTB Penerbit : Pusat Kajian Pariwisata Sekolah Tinggi Pariwisata Mataram Frekwensi terbitan : 6 bulanan Nomor ISSN : 2088-4834 (Media Cetak) 2685-5534 (Media Online
Arjuna Subject : Umum - Umum
Articles 132 Documents
 3   4   5   6   7 
Search results for , issue "Vol 11 No 2: Desember 2022" : 132 Documents clear
PENGARUH PENGGUNAAN MINYAK SAYUR DAN MARGARIN TERHADAP TEKSTUR, WARNA, AROMA DAN RASA PADA PEMBUATAN SPONGE CAKE Ndaru Prasastono; Sri Yuianto Fajar Pradapa; Ema Rahmawati
Jurnal Ilmiah Hospitality Vol 11 No 2: Desember 2022 (in Press)
Publisher : Sekolah Tinggi Pariwisata Mataram

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.47492/jih.v11i2.2276

Abstract

Penelitian ini dilakukan bertujuan untuk mengetahui penggunaan minyak sayur dan margarin terhadap tekstur, warna, aroma, dan rasa pada pembuatan sponge cake, Metode yang digunakan pada penelitian ini adalah deskriptif kuantitatif, sedangkan teknik pengumpulan data menggunakan observasi, responden, kuesioner, studi kepustakaan, dan uji inderawi. Analisis data yang digunakan adalah analisis data kuantitatif dengan responden sebanyak 90 orang dari lingkungan masyarakat sekitar rumah dan kenalan peneliti. Hasil dan pembahasan yang diperoleh dari penelitian ini yaitu hasil nilai rata-rata uji inderawi dengan rerata paling besar pada pembuatan sponge cake dengan minyak sayur yaitu rasa sebesar 4.02 dan yang dengan margarin yaitu aroma sebesar 4.54. Sedangkan hasil nilai rata-rata uji inderawi dengan rerata paling kecil pada pembuatan sponge cake dengan minyak sayur yaitu tekstur sebesar 3.50 dan sponge cake dengan margarine yang paling kecil adalah juga tektur yaitu sebesar 4.20. Adapun yang paling dominan total rerata adalah sponge cake dengan margarine yaitu sebesar 4.38. Kesimpulan yang didapat adalah terdapat pengaruh penggunaan minyak sayur dan margarine terhadap tekstur, warna, aroma, dan rasa pada pembuatan sponge cake, yang menurut responden menyatakan tidak lembut, kurang lembut, kurang menarik, kurang harum, dan kurang manis.
PERAN INTERNET TERHADAP PEMBENTUKAN KEPUTUSAN DALAM MELAKUKAN DIVE TRIP Arief Yudo Wibowo; Jilmi Astina Anif
Jurnal Ilmiah Hospitality Vol 11 No 2: Desember 2022 (in Press)
Publisher : Sekolah Tinggi Pariwisata Mataram

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.47492/jih.v11i2.2277

Abstract

Internet membawa perubahan dalam praktik pemasaran. Kegiatan dive trip dalam industri wisata selam yang sebelumnya memiliki keterbatasan informasi, menjadi berubah dengan adanya penyebaran informasi melalui internet. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui peran internet dalam menentukan keputusan melakukan dive trip. Metodologi penelitian ini menggunakan analisis faktor dan paired t-test. Walaupun teridentifikasi bahwa faktor penentu wisatawan melakukan dive trip adalah berdasarkan informasi yang berasal dari sumber yang kompeten seperti media-media konvesional, namun peran internet yang memungkinkan melakukan ulasan dalam bentuk storytelling, pembuatan website dan 360 degree video tour oleh pelaku usaha, dan adanya aplikasi pemesanan tiket, maka informasi yang bersumber dari media secara online lebih memiliki pengaruh terhadap keputusan melakukan dive trip ketimbang media non-online.
ANALISIS PENGARUH SISTEM PENGENDALIAN INTERNAL TERHADAP PENGELUARAN KAS Elok Aulia Rizqi Maligan
Jurnal Ilmiah Hospitality Vol 11 No 2: Desember 2022 (in Press)
Publisher : Sekolah Tinggi Pariwisata Mataram

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.47492/jih.v11i2.2278

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh sistem pengendalian internal terhadap pengeluaran kas pada Business Center SMK Negeri 2 Mataram periode tahun 2017-2021. Jenis penelitian yang digunakan adalah penelitian deskriptif. Populasi dalam penelitian adalah Business Center SMK Negeri 2 Mataram dengan sampel sebanyak 60 responden. Metode yang digunakan dalam penelitian adalah regresi sederhana dan koefisien determinasi dengan teknik pengumpulan data melalui penyebaran kuesioner. Hasil penelitian menunjukkan bahwa sistem pengendalian internal memberikan pengaruh sebesar 94,2% terhadap pengeluaran kas sedangkan sisanya dipengaruhi oleh faktor-faktor lain yang tidak dimasukkan dalam penelitian ini sebesar 5,8%. Sementara itu, berdasarkan hasil uji t atau parsial menunjukkan bahwa nilai t hitung > nilai tabel yaitu 30,602>2,002 yang menunjukkan bahwa sistem pengendalian internal memiliki pengaruh terhadap pengeluaran kas yang ada pada Business Center SMK Negeri 2 Mataram. Diharapkan kepada pihak manajemen Business Center SMK Negeri 2 Mataram agar lebih memperhatikan unsur-unsur dalam sistem pengendalian internal agar pengeluaran kas dapat berjalan dengan baik dan tidak terjadi penyelewengan kas.
SISTEM PELAPORAN KEUANGAN BADAN USAHA MILIK DESA (BUMDES) PIDOTA DI DESA DADAKITAN Trisna Trisna; Yuliana Yuliana; Septia Rahayu
Jurnal Ilmiah Hospitality Vol 11 No 2: Desember 2022 (in Press)
Publisher : Sekolah Tinggi Pariwisata Mataram

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.47492/jih.v11i2.2279

Abstract

The purpose of this study was to determine the Financial Reporting System of Pidota Village Owned Enterprises (BUMDes) in Dadakitan Village. This type of qualitative research, with data collection techniques in the form of observation, interviews and documentation, data analysis techniques used are descriptive analysis such as data collection, data selection and reduction, data presentation, and drawing conclusions. The results of this study indicate that the Pidota Village-Owned Enterprise Financial Reporting System (BUMDes) in Dadakitan Village is in accordance with or not in accordance with the financial reporting standards set by the Tolitoli Regency Community and Village Empowerment Service, especially those dealing with BUMDes.
PERANAN LEMBAGA PEMBERDAYAAN MASYARAKAT (LPM) DALAM PEMBANGUNAN DI DESA SUKAHAYU KECAMATAN RANCAKALONG KABUPATEN SUMEDANG Cici Nurbaeti; Engkus Engkus; Mohamad Ichsana Nur
Jurnal Ilmiah Hospitality Vol 11 No 2: Desember 2022 (in Press)
Publisher : Sekolah Tinggi Pariwisata Mataram

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.47492/jih.v11i2.2280

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui dan mendeskripsikan bagaimana Peranan Lembaga Pemberdayaan Masyarakat dalam pembangunan di desa Sukahayu kecamatan Rancakalong kabupaten Sumedang. Penelitian ini menggunakan metode deskriptif kualitatif dengan teknik pengumpulan data yang di peroleh dengan observasi, wawancara dan dokumentasi. Hasil penelitian ini menunjukan bahwa Peranan Lembaga Pemberdayaan Masyarakat dalam pembangunan di desa Sukahayu kecamatan Rancakalong kabupaten Sumedang sebagai fasilitator, mediator, motivator, dan dinamisator mendapatkan hasil yang belum berjalan sesuai dengan tujuan pembentukannya dalam menjalankan tugas dan fungsi sebagai mitra pemerintah desa dan penyalur aspirasi masyarakat dalam program pembangunan desa.
STRATEGI RECOVERY DINAS PARIWISATA DAN KEBUDAYAAN KABUPATEN MAJALENGKA DALAM PENGEMBANGAN PARIWISATA ERA NEW NORMAL Nada Widya Candra Nurani; Anisa Putri Kusumaningrum
Jurnal Ilmiah Hospitality Vol 11 No 2: Desember 2022 (in Press)
Publisher : Sekolah Tinggi Pariwisata Mataram

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.47492/jih.v11i2.2281

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui strategi recovery Dinas Pariwisata dan Kebudayaan Kabupaten Majalengka pada era new normal. Strategi merupakan rencana yang disertai upaya-upaya untuk dilakukan sehingga mencapai suatu tujuan. Era new normal merupakan masa transisi atau juga biasa disebut dengan Adaptasi Kebiasaan Baru (AKB) yang disebabkan oleh Covid-19 (Coronavirus Disease 2019). Penyebaran Covid-19 telah membuat Indonesia mengalami keterpurukan, khususnya sektor pariwisata. Penelitian ini bertempat di Dinas Pariwisata dan Kebudayaan Kabupaten Majalengka yang secara wewenang mengurusi pariwisata diwilayah Kabupaten Majalengka. Penelitian ini menggunakan jenis penelitian deskriptif kualitatif. Dampak yang dirasakan pada sektor pariwisata yaitu terjadinya penurunan jumlah kunjungan wisatawan karena masyarakat dihimbau berdiam diri dirumah oleh pemerintah untuk mengurangi mobilitas. Pandemi Covid-19 telah banyak merubah kebiasaan dalam beraktivitas yaitu wajib menggunakan masker, mencuci tangan dan menghindari kerumunan. Dinas Pariwisata dan Kebudayaan Kabupaten Majalengka telah banyak mengupayakan untuk mendatangkan wisatawan agar masyarakat yang mengandalkan penghidupan dari pariwisata bisa terus bertahan, yang salah satu upayanya yaitu bekerjasama dengan banyak stakeholder untuk menekan kasus Covid-19, menyalurkan dana pariwisata untuk kepentingan pariwisata dan menyelenggarakan event dengan tujuan untuk mendatangkan minat wisatawan kembali dll. Diharapkan dengan strategi yang dilakukan Dinas Pariwisata dan Kebudayaan Kabupaten Majalengka dapat mencapai target sesuai dengan tujuan. Saran pada penelitian ini diharapkan Dinas Pariwisata dan Kebudayaan Kabupaten Majalengka melengkapi kekurangan yang ada dari evaluasi yang dilakukan sehingga strategi yang diterapkan dapat sepenuhnya terlaksana. Selain itu, Dinas Pariwisata dan Kebudayaan Kabupaten Majalengka dapat lebih berkoordinasi dengan dinas pariwisata kota lain untuk lebih mengetahui inovasi- inovasi yang dilakukan serta dinas dapat membuka kontak layanan keluhan, kritik dan saran secara online melalui website
PENGARUH TEORI MOTIVASI DUA FAKTOR TERHADAP KEPUASAN KERJA KARYAWAN David Fernando Purba; Freddy Rangkuti
Jurnal Ilmiah Hospitality Vol 11 No 2: Desember 2022 (in Press)
Publisher : Sekolah Tinggi Pariwisata Mataram

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.47492/jih.v11i2.2282

Abstract

Job satisfaction is an element that is recognized as very important for a company or organization. Someone wants to work because of the emergence of an impulse from within him to get better expectations than before and certainly more satisfying. Frederick Herzberg states that a person when doing his job is influenced by two dominant factors including the Hygiene Factor and the Motivation Factor. Hygiene Factors are maintenance factors related to human nature so that bodily peace is obtained. Motivation Factors are factors related to individual psychological needs such as feeling perfect in doing work. The research method used is judgment sampling by collecting data through questionnaires distributed to 141 respondents who work at the Perkumpulan Strada school, North East Jakarta branch. The measuring instrument in this research is validity test, reliability test, percentage, average, Likert scale, structural equation model. Based on the results of the research, the analysis of the structural equation model shows that there is a significant positive influence of motivator factors on employee job satisfaction. There is a significant positive effect of hygiene factor on employee job satisfaction. There is a positive and significant relationship between motivator factors and hygiene factors.
PENGARUH ROA, ROE, DER, DAN KURS RUPIAH TERHADAP PERGERAKAN HARGA SAHAM PADA MASA PANDEMI COVID-19 (Pada Perusahaan Sub Sektor Otomotif yang Terdaftar Di Bursa Efek Indonesia Periode 2016-2021) Rizal Riyadi; Solihin Solihin; Karsam Karsam; Basyirudin Nur
Jurnal Ilmiah Hospitality Vol 11 No 2: Desember 2022 (in Press)
Publisher : Sekolah Tinggi Pariwisata Mataram

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.47492/jih.v11i2.2283

Abstract

This study aims to: (1) To determine the effect of Return On Assets on stock prices in the automotive sub-sector in Indonesia which is listed on the Indonesian stock exchange, (2) To determine the effect of Return On Equity on stock prices in the listed automotive sub-sector in Indonesia. on the Indonesian stock exchange, (3) To determine the effect of the Debt to Equity Ratio on stock prices in the automotive sub-sector in Indonesia listed on the Indonesian stock exchange, (4) To determine the effect of the Rupiah exchange rate on stock prices in the listed automotive sub-sector in Indonesia. on the Indonesian stock exchange, (5) To determine the effect of Return On Assets, Return On Equity and Debt to Equity Ratio and the Rupiah Exchange Rate together on stock prices in the automotive sub-sector in Indonesia listed on the Indonesian stock exchange. The total population is 13 issuers and the number of samples is 6 issuers. The sample used is non-probability with purposive sampling technique. The data used is secondary data derived from the annual published financial report presented on the IDX website (www.idx.co.id). Data processing uses the Statistical Package for the Social Sciences (SPSS). From the results of the study obtained the following data: (1) ROA has a partial and significant effect on stock prices. (2) ROE partially has a negative and significant effect on stock prices. (3) DER partially has no effect on the stock price. (4) ROA, ROE, and DER as well as the Rupiah Exchange Rate simultaneously affect the Stock Price.
TINJAUAN ATAS PEMANFAATAN INSENTIF PAJAK PENGHASILAN PASAL 21 MENURUT PMK NO.9 TAHUN 2021, DI WILAYAH BOGOR PADA MASA PANDEMI COVID-19 Rizal Riyadi; Yeni Elfiza Abbas
Jurnal Ilmiah Hospitality Vol 11 No 2: Desember 2022 (in Press)
Publisher : Sekolah Tinggi Pariwisata Mataram

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.47492/jih.v11i2.2284

Abstract

Tax incentives are efforts made by the government in relation to economic recovery in Indonesia from the impact of the Covid-19 virus pandemic which can be in the form of deductions, exemptions or delays in paying taxes so that economic activity can develop. In Indonesia, tax incentives are issued based on the prevailing regulation of the minister of finance, so the regulation will be extended in line with the decision of the minister of finance. That there are several regulations that will be changed or added to every policy of the applicable finance ministerial regulation.The purpose of this review is to evaluate and find out how many registered taxpayers take advantage of tax incentive facilities, especially the Income Tax Article 21 DTP tax incentive during the Covid-19 pandemic in the Bogor area. And being able to know about these tax incentives can help taxpayers or business actors in increasing the level of confidence and optimism in the business world.The results of the review show that the number and percentage of taxpayers who use tax incentives recorded at the Regional Office of the Directorate General of Taxes West Java III as of May 2021 are still small. Therefore, it is necessary to carry out more massive socialization activities regarding tax incentive facilities.
PENGARUH AKTIVITAS DAN PROFITABILITAS YANG MEMPENGARUHI KINERJA KEUANGAN PADA PERUSAHAAN SUB SEKTOR TEKSTIL DAN GARMEN YANG TERDAFTAR DI BURSA EFEK INDONESIA (BEI) PERIODE 2016 - 2021 Djakariya Djakariya; Solihin Solihin; Yeni Elfiza Abbas; Indra Peedana Singawinata
Jurnal Ilmiah Hospitality Vol 11 No 2: Desember 2022 (in Press)
Publisher : Sekolah Tinggi Pariwisata Mataram

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.47492/jih.v11i2.2285

Abstract

This study aims to analyze the financial performance of the sub-sector and textile and garment companies listed on the Indonesia Stock Exchange (IDX) in 2016-2021 which are assessed using an activity ratio consisting of current asset turn over (CATO), fixed asset turn over (FATO). The profitability ratio consists of gross profit margin (GPM) and operating profit margin (OPM). The activity ratio is a financial ratio that aims to see the effectiveness of the company in using its assets. Profitability ratio is a ratio that describes the company's ability to generate profits. This study uses a descriptive approach, with the type of research data in the form of quantitative data and data sources namely secondary data. The data collection technique used is documentation and the data analysis technique used is descriptive analysis. The results of this study can be concluded that the financial performance of the sub-sector and textile and garment companies listed on the Indonesia Stock Exchange (IDX) in 2016-2021. In order to survive, the company must be in a favorable condition. If the company is in an unfavorable condition, it will be difficult for the company to obtain loans from creditors or investment from outside parties. In this study, the company's performance measurement is measured by profitability ratios and activity ratios, both of which are able to provide high returns on investment so that companies carry out more comprehensive financial statement disclosures to convince investors. The higher the profitability ratio and the activity ratio, the higher the company's ability to earn profits and the better its financial performance. Indirectly this can describe the company's ability to earn profits through all existing capabilities and sources such as sales activities, cash, capital, number of employees, number of branches and so on.

Page 5 of 14 | Total Record : 132

 3   4   5   6   7 

Filter by Year

2022 2022


Reset
Filter By Issues
All Issue Vol 12 No 1: Juni 2023 Vol 11 No 2: Desember 2022 Vol 11 No 2: Desember 2022 (in Press) Vol 11 No 1: Juni, 2022 (Sepcial Issue) Vol 11 No 1: Juni 2022 Vol 10 No 2: Desember 2021 Vol 10 No 1: Juni 2021 Vol 9 No 2: Desember 2020 Vol 9 No 1: Juni 2020 Vol 7 No 2: Desember 2018 Vol 8 No 2: Desember 2019 Vol 8 No 1: Juni 2019 More Issue