cover
Article Per Year (5 Year)
All
Home Page
OAI Link
Editorial Team
Contact
Reviewer
Google Scholar
Contact Name
Jamal Darusalam Giu
Contact Email
jamaldarusalam@ung.ac.id
Phone
+6285240026729
Journal Mail Official
teknik-industri@ung.ac.id
Editorial Address
Jurusan Teknik Industri, Gedung Fakultas Teknik UNG Lt.2, Jl. B.J. Habibie, Moutong, Tilongkabila, Kabupaten Bone Bolango, Gorontalo 96585
Location
Kota gorontalo,
Gorontalo
INDONESIA
Jambura Industrial Review (JIREV)
Published by Universitas Negeri Gorontalo
ISSN : -     EISSN : 2798026X     DOI : 10.37905
Core Subject : Economy, Science, Engineering,
Decision Sciences, Operations Research & Management Economics, Econometrics & Finance Engineering Industrial & Manufacturing Engineering Mechanical Engineering
JIREV is published by the Department of Industrial Engineering, Faculty of Engineering, Universitas Negeri Gorontalo. Therefore, JIREV would like to promote the innovative academics, professionals as well as the prospective students in the field of industrial engineering and technologies with respect to but not limited on : 1. Ergonomics 2. Human Factors Engineering 3. Performance Measurement Systems 4. Logistic and Supply Chain Management 5. Production System 6. Decision Analysis 7. Strategic Management 8. Project Management 9. Industrial Human Resource Management 10. Industrial Technologies and Sciences related to Mechanical/Electrical Engineering 11. Scientific Industrial Reviews from viewpoint of Architect, Civil and Environmental Engineering. 12. Case study report in the field of manufacturing, infrastructure and construction. in Bahasa : JIREV diterbitkan oleh Jurusan Teknik Industri, Fakultas Teknik, Universitas Negeri Gorontalo. Oleh karena itu, JIREV membantu mempromosikan para akademisi dan pekerja profesional yang berinovasi serta para mahasiswa yang berpotensi di bidang rekayasa industri dan berbagai teknologi yang terkait dengan topik berikut namun tidak terbatas pada : 1. Ergonomi; 2. Rekayasa Faktor Manusia; 3. Sistem Pengukuran Kinerja; 4. Manajemen Logistik dan Rantai Pasok; 5. Sistem Produksi; 6. Analisis Keputusan; 7. Manajemen Strategi; 8. Manajemen Proyek; 9. Manajemen SDM Industri; 10. Teknologi dan Sains di sektor Industri yang berkaitan dengan Teknik Mesin/Teknik Elektro; 11. Kajian Ilmiah di sektor Industri dari sudut pandang Arsitektural, Teknik Sipil dan Lingkungan; serta 12. Laporan studi kasus di bidang manufaktur, infrastruktur dan konstruksi.
Arjuna Subject : Teknik (semua kategori) - Teknik (Lain-Lain)
Articles 5 Documents
 1 
Search results for , issue "VOL. 5 NO. 2, NOVEMBER 2025" : 5 Documents clear
PERBAIKAN SISTEM TERPADU PENGENDALIAN ASAP PADA PROSES PEMBAKARAN ARANG TEMPURUNG KELAPA Saputra, Yogi; Sintae, Muhamad Rizky Pratama; Fatikhah, Prima Al; Zulkifli, Zulkifli
Jambura Industrial Review (JIREV) VOL. 5 NO. 2, NOVEMBER 2025
Publisher : Universitas Negeri Gorontalo

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.37905/jirev.v5i2.36510

Abstract

Penelitian ini bertujuan memperbaiki sistem pengendalian asap pada proses pembakaran arang tempurung kelapa melalui pendekatan sistem terpadu. Fokus penelitian mencakup analisis kegagalan sistem dan perancangan solusi teknis serta operasional. Metode yang digunakan adalah Fault Tree Analysis (FTA) untuk mengidentifikasi akar masalah, dilanjutkan dengan Failure Mode and Effects Analysis (FMEA) untuk menentukan prioritas perbaikan. Berdasarkan perhitungan Risk Priority Number (RPN), ditemukan tiga permasalahan utama: penerimaan bahan baku RPN=576, proses pembakaran RPN=294, dan fasilitas pembakaran RPN=270. Akar masalah meliputi tidak adanya standar kualitas bahan baku, penggunaan tungku tradisional terbuka tanpa sistem kontrol, serta proses produksi manual yang menghasilkan emisi asap pekat dan mengganggu kesehatan. Sebagai solusi strategis, penelitian mengusulkan penerapan metodologi DMAIC dalam kerangka Quality and Reliability Engineering. Pada tahap Improve, direkomendasikan standardisasi bahan baku melalui incoming Quality Control (IQC) dengan parameter kadar air dan kebersihan yang ketat, serta penyusunan Standar Operasional Prosedur (SOP) yang komprehensif. Dari perspektif Facilities Engineering, dirancang transformasi fasilitas melalui Facility Design Improvement (FDI) dengan memodifikasi tungku tradisional menjadi sistem retort semi-tertutup yang dilengkapi saluran udara (air inlet/outlet) dan cerobong vertikal terukur. Implementasi perbaikan ini diharapkan meningkatkan efisiensi suhu pembakaran, meminimalisir polusi asap secara signifikan, serta menciptakan pola kerja operasional yang lebih sehat, terukur, dan berkelanjutan. Kata kunci: Arang Tempurung, Asap, DMAIC, Facility Design Improvement, FMEA
IMPLEMENTASI PENDEKATAN PERENCAAN AGGREGAT DAN INTERVENSI ERGONOMI PADA RANCANGAN PT. XYZ GORONTALO Fatikhah, Prima Al; Sintae, Muhammad Rizky Pratama; Zulkifli, Zulkifli; Saputra, Yogi
Jambura Industrial Review (JIREV) VOL. 5 NO. 2, NOVEMBER 2025
Publisher : Universitas Negeri Gorontalo

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.37905/jirev.v5i2.36497

Abstract

PT.XYZ menghadapi tantangan inefisiensi alur produksi, risiko ergonomi, dan ketidakpastian permintaan pasar yang menghambat produktivitas. Penelitian ini bertujuan merancang sistem produksi terintegrasi melalui pendekatan perancangan produk, perencanaan agregat, analisis ergonomi, dan pengendalian kualitas. Metode penelitian deskriptif kualitatif digunakan dengan teknik peramalan Linear Trend Line, Aggregate Planning metode Lot for Lot, serta analisis postur kerja menggunakan REBA dan RULA. Hasil penelitian menunjukkan metode peramalan Linear Trend Line memiliki tingkat error terendah (MAPE 64,72%), yang menjadi dasar perencanaan material Lot for Lot guna meminimalisasi stok berlebih. Evaluasi ergonomi mengidentifikasi risiko sangat tinggi pada aktivitas penyekopan (skor REBA 11) yang memerlukan intervensi alat bantu segera untuk mencegah cedera muskuloskeletal. Sementara itu, pengendalian kualitas menggunakan peta kendali p menunjukkan proses berjalan stabil, meskipun variabel kadar air memiliki variabilitas tertinggi (UCL 0,204) dibanding cacat fisik. Perancangan sistem yang mengintegrasikan perbaikan postur kerja dan akurasi perencanaan material direkomendasikan untuk meningkatkan efisiensi operasional dan keberlanjutan usaha PT XYZ. Kata kunci: Ergonomi, Forecasting, Lot for Lot, Quality Control, Sistem Terintegrasi
PENGENDALIAN KUALITAS PRODUK KOPI DI UMKM EVERDAY COFFEE MENGGUNAKAN PENDEKATAN METODE SIX SIGMA DMAIC Tatudi, Mado; Lahay, Idham Halid; Harun, Nurfaisal
Jambura Industrial Review (JIREV) VOL. 5 NO. 2, NOVEMBER 2025
Publisher : Universitas Negeri Gorontalo

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.37905/jirev.v5i2.32320

Abstract

Penelitian ini dilakukan pada UMKM Everyday Coffee di Kota Gorontalo yang bergerak di bidang produksi minuman kopi lokal. Permasalahan utama yang dihadapi adalah tingginya tingkat kecacatan produk, khususnya pada aspek rasa yang tidak konsisten dan penyajian yang kurang menarik, yang berdampak pada penurunan kualitas layanan serta kepuasan pelanggan. Untuk mengatasi permasalahan tersebut, digunakan metode Six Sigma dengan pendekatan DMAIC (Define, Measure, Analyze, Improve, Control). Hasil penelitian menunjukkan bahwa dari total 1.235 cangkir kopi yang diproduksi selama empat hari, terdapat 59 unit cacat dengan proporsi terbesar berasal dari rasa tidak konsisten (55,3%) dan penyajian tidak menarik (44,7%). Berdasarkan hasil analisis, solusi perbaikan yang diterapkan meliputi penyusunan SOP resep dan penyajian, pelatihan rutin untuk karyawan, penerapan sistem kerja shift, serta perbaikan manajemen visual dalam penyajian. Penerapan solusi ini bertujuan untuk mengurangi variasi dalam proses produksi dan meningkatkan mutu produk secara berkelanjutan. Kata Kunci : Cacat Produk, DMAIC, Kepuasan Pelanggan, Six Sigma
ANALISIS PENERAPAN SEVEN TOOLS UNTUK PENINGKATAN KUALITAS KEDAI KOPI XYZ GORONTALO Ramadhan, Akhirul; D. Hoesa, Fahrul; Lahay, Idham Halid; Harun, Nurfaisal
Jambura Industrial Review (JIREV) VOL. 5 NO. 2, NOVEMBER 2025
Publisher : Universitas Negeri Gorontalo

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.37905/jirev.v5i2.32117

Abstract

Industri coffee shop semakin kompetitif, sehingga kualitas layanan dan produk menjadi faktor krusial dalam menjaga kepuasan pelanggan. Kedai Kopi XYZ di Gorontalo menghadapi tantangan dalam menjaga konsistensi rasa, kebersihan, dan kecepatan pelayanan. Penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi permasalahan kualitas, menganalisis pola kemunculan masalah, serta menyusun solusi berbasis data dengan pendekatan Seven Tools. Metode yang digunakan meliputi Check Sheet, Histogram, dan Fishbone Diagram untuk menganalisis aspek mutu produk dan pelayanan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa kualitas produk menjadi isu utama dengan frekuensi keluhan sebesar 40%, diikuti oleh kebersihan 34% dan pelayanan 26%. Faktor utama penyebab masalah berasal dari aspek manusia, mesin, dan metode kerja. Dengan menerapkan rekomendasi berbasis data, seperti peningkatan SOP, pelatihan karyawan, dan perbaikan fasilitas, Kedai kopi XYZ dapat meningkatkan kualitas layanan serta mempertahankan loyalitas pelanggan. Kata kunci: Fishbone Diagram, Kedai Kopi, Kepuasan Pelanggan, Kualitas Layanan, Seven Tools
PENGENDALIAN KUALITAS NASI KUNING DI UMKM NASI KUNING MANADO TRIKEKE DENGAN PENDEKATAN SIX SIGMA Shalsabilla, Tasya; Palilati, Moammad; Lahay, Idham Halid; Harun, Nurfaisal
Jambura Industrial Review (JIREV) VOL. 5 NO. 2, NOVEMBER 2025
Publisher : Universitas Negeri Gorontalo

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.37905/jirev.v5i2.32299

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengevaluasi dan meningkatkan mutu produk nasi kuning pada UMKM Nasi Kuning Manado Trikeke di Gorontalo dengan menggunakan pendekatan Six Sigma melalui metode DMAIC (Define, Measure, Analyze, Improve, Control). Masalah utama yang diidentifikasi adalah tingginya jumlah produk cacat, seperti tekstur nasi yang keras dan cita rasa lauk yang kurang, yang memengaruhi efisiensi produksi serta kepuasan pelanggan. Berdasarkan data selama tujuh hari, rata-rata DPMO (Defect per Million Opportunities) tercatat sebesar 45.773,23 dengan level sigma 3,20, menandakan bahwa kualitas produksi masih perlu ditingkatkan. Analisis menggunakan P-Chart, diagram Pareto, dan diagram Fishbone digunakan untuk menemukan akar masalah, yang meliputi faktor manusia, peralatan, bahan baku, dan metode kerja. Upaya perbaikan dilakukan melalui pelatihan tenaga kerja, penyusunan standar prosedur operasional (SOP), pemeliharaan alat, serta pengawasan mutu bahan baku. Hasil implementasi menunjukkan penurunan potensi kecacatan dan peningkatan kestabilan proses produksi. Studi ini merekomendasikan penerapan pengendalian berkelanjutan guna menjaga dan meningkatkan kualitas nasi kuning secara konsisten. Kata kunci: DMAIC, Nasi Kuning, Peningkatan Mutu, Six Sigma, UMKM.

Page 1 of 1 | Total Record : 5

 1 

Filter by Year

2025 2025


Reset
Filter By Issues
All Issue VOL. 6 NO. 1, MEI 2026 VOL. 5 NO. 2, NOVEMBER 2025 VOL. 5 NO. 1, MEI 2025 VOL. 4 NO. 2, NOVEMBER 2024 VOL.4 NO.1, MEI 2024 VOL. 3 NO. 2, NOVEMBER 2023 VOL.3 NO.1, MEI 2023 VOL. 2 NO. 2, NOVEMBER 2022 VOL.2 NO.1, MEI 2022 VOL. 1 NO. 2, NOVEMBER 2021 VOL.1 NO.1, MEI 2021 More Issue