Garuda - Garba Rujukan Digital

REVIEW ARTIKEL: POTENSI BUNGA TANAMAN SUKUN (ARTOCARPUS ALTILIS [PARK. I] FOSBERG) SEBAGAI BAHAN ANTIOKSIDAN ALAMI Ika Fitri Kurniawati; Suyatno Sutoyo
Unesa Journal of Chemistry Vol 10 No 1 (2021)
Publisher : Department of Chemistry, Faculty of Mathematics and Natural Sciences, Surabaya State University, located at Jl Ketintang, Surabaya, East Java, Indonesia

Abstrak. Review artikel ini ditujukan untuk membahas tentang potensi bunga tanaman sukun sebagai antioksidan. Sukun (Artocarpus altilis) merupakan salah satu tanaman yang menjadi kekayaan alam hayati Indonesia. Tanaman tersebut telah dimanfaatkan masyarakat sebagai bahan pangan, bahan peralatan rumah tangga, serta obat tradisional untuk mengobati penyakit rematik, diabetes, penyakit jantung, sariawan, gangguan hati, asam urat, radang sendi, gangguan ginjal, panu, hipertensi, dan menurunkan kolesterol. Bunga sukun mengandung senyawa metabolit sekunder golongan flavonoid, tanin dan saponin. Senyawa flavonoid dan tanin merupakan senyawa fenolik yang memiliki aktivitas antioksidan, sehingga mampu menghambat proses oksidasi yang disebabkan oleh radikal bebas. Aktivitas antioksidan dapat ditentukan dengan metode antara lain DPPH, ABTS, FRAP, CUPRAC, dan ORAC.Kata kunci : Artocarpus altilis, bunga sukun, antioksidanAbstract. This review article is intended to discuss the potential of breadfruit plant flowers as antioxidants. Breadfruit (Artocarpus altilis) is one of the plants that is part of Indonesia's natural resources. These plants have been used by the community as food, household utensils, and traditional medicines to treat rheumatism, diabetes, heart disease, mouth sores, liver disorders, gout, arthritis, kidney problems, tinea versicolor, hypertension, and lowering cholesterol. Breadfruit flowers contain secondary metabolite compounds, flavonoids, tannins and saponins. Flavonoids and tannins are phenolic compounds that have antioxidant activity, so they can inhibit the oxidation process caused by free radicals. Antioxidant activity can be determined by methods including DPPH, ABTS, FRAP, CUPRAC, and ORAC.Key words: Artocarpus altilis, breadfuit flowers, antioxidant

UJI DEGRADASI TERMAL PADA KOMPOSIT HIDROKSIAPATIT-KITOSANKOLAGEN SEBAGAI BONEGRAFT Maya Dany Puspitasari; Sari Edi Cahyaningrum
Unesa Journal of Chemistry Vol 10 No 1 (2021)
Publisher : Department of Chemistry, Faculty of Mathematics and Natural Sciences, Surabaya State University, located at Jl Ketintang, Surabaya, East Java, Indonesia

Abstrak. Komposit hidroksiapatit-kitosan-kolagen (HAp-kit-kol) merupakan biomaterial sintetik yang berfungsi dalam proses penyembuhan tulang. Komposit disintesis dengan metode ex-situ dan dibuat menjadi material berpori dengan metode freeze-drying. Komposit dikarakterisasi dengan TGA menghasilkan perubahan massa yang drastis pada suhu 230-510 oC sebesar 13,9% menandakan terjadinya dekomposisi material organik dalam komposit dan perubahan massa pada suhu 510-900 oC sebesar 4,2% menandakan terjadinya proses dekomposisi dan kristalisasi hidroksiapatit.Kata kunci: Komposit HAp-kitosan-kolagen, ex-situ, TGA. Abstract. Hydroxyapatite-chitosan-collagen (HAp-chit-coll) composites are synthetic biomaterials that function in the process of bone healing. Composites are synthesized by the ex-situ method and made into porous material by the freeze-drying method. Composites characterized by TGA produce a drastic mass change at a temperature of 230-510oC of 13.9% indicating the decomposition of organic material in the composite and a change in mass at a temperature of 510-900oC of 4.2% indicating the decomposition and crystallization of hydroxyapatite.Keywords: Composite HAp-chitosan-collagen, ex-situ, TGA.

EFEKTIVITAS ANTIBAKTERI DAN KADAR FENOLIK TOTAL EKSTRAK DAUN YAKON (Smallanthus sonchifolius) DENGAN VARIASI DAERAH BUDIDAYA TANAM DAN LAMA WAKTU EKSTRAKSI Farid Abdur Rohman; Leny Yuanita
Unesa Journal of Chemistry Vol 10 No 1 (2021)
Publisher : Department of Chemistry, Faculty of Mathematics and Natural Sciences, Surabaya State University, located at Jl Ketintang, Surabaya, East Java, Indonesia

Abstrak. Yakon merupakan tanaman asli dari dataran tinggi Andes di Amerika Selatan yang selama berabad-abad telah digunakan untuk makanan maupun obat tradisional. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui efektivitas antibakteri dan kadar fenolik total ekstrak daun yakon dengan variasi daerah budidaya tanam dan lama waktu ekstraksi. Daun yakon diperoleh dari daerah Magetan (900 mdpl) dan Wonosobo (1200 mdpl). Metode ekstraksi yang digunakan adalah metode dekoksi selama 0, 5, 10, 15 dan 20 menit. Penentuan kadar fenolik total menggunakan metode Folin-Ciocalteu dengan spektrofotometer UVVis pada 785 nm. Uji efektivitas antibakteri menggunakan metode difusi cakram dengan konsentrasi 200, 400, 600, 800, dan 1000 ppm. Hasil penelitian menunjukkan kadar fenolik total tertinggi terdapat pada sampel Magetan dan pada waktu ekstraksi 0 menit yaitu sebesar 158.45 mg CAE/g ekstrak. Aktivitas antibakteri tertinggi ditunjukkan oleh sampel Magetan dengan konsentrasi 1000 ppm yaitu sebesar 7.3 mm dan tergolong antibakteri yang sedang. Data dianalisis melalui Anova one way dan Kruskal-wallis. Data statistik sampel Magetan yang diperoleh dengan uji post-hoc LSD menunjukkan bahwa kadar fenolik total yang dihasilkan pada menit ke-0 hingga menit ke-20 waktu ekstraksi mengalami penurunan secara signifikan. Untuk data statistik sampel Wonosobo yang diperoleh dengan uji post-hoc Mann-Whitney menunjukkan bahwa kadar fenolik total yang dihasilkan pada menit ke-0 hingga menit ke-5 ekstraksimengalami penurunan secara signifikan namun tidak berbeda nyata sampai menit ke-20 waktu ekstraksi. Berdasarkan hasil penelitian dapat disimpulkan bahwa tempat tumbuh daun yakon paling optimum adalah di Magetan dengan kadar fenolik total paling efektif sebesar 158.45 mg CAE/g ekstrak dan menunjukkan aktivitas antibakteri tertinggi konsentrasi 1000 ppm yaitu sebesar 7.3 mm.Kata Kunci: Daun yakon, ketinggian tempat tumbuh, lama ekstraksi. Abstract. Yacon is native plant of the Andes in South America for centuries have been used for food and traditional medicines. Research is aimed to determine the effectiveness of antibacterial and total phenolic content from yacon extract leaves with the variation of cultivation area and length of time the extraction.Yacon leaves obtained from Magetan (900 masl) and Wonosobo (1200 masl). Decoction used for method of extraction with 0, 5, 10, 15 and 20 minutes. Determination of total phenolic levels using the FolinCiocalteu method with UV-Vis spectrophotometer at 785 nm. Diffusion of discs used for antibacterial test by concentration 200, 400, 600, 800, and 1000 ppm. The results showed the highest total phenolic content in the Magetan sample and at the time of extraction of 0 minutes that is equal to 158.45 mg CAE/g extract. The highest antibacterial activity in the Magetan sample with a concentration of 1000 ppm is 7.3 mm and was classified as medium. One way Anova and Kruskal-wallis were used for statistical tests. The statistical data of the Magetan sample obtained by the LSD post-hoc test showed that the total phenolic content produced in the 0 to 20 minute extraction time decreased significantly. Mann-Whitney post-hoc test on Wonosobo samples showed that the total phenolic levels produced in the 0 to 5 minutes of fermentation decreased significantly but not significantly different until 20 minute extraction time. Based on the results of the study it can be concluded that the most optimum place to grow yakon leaves is in Magetan with the most effective total phenolic content of 158.45 mg CAE / g extract and shows the highest antibacterial activity concentration of 1000 ppm that is equal to 7.3 mm. Key words: Yacon leaves, cultivation area, time of extraction

Antosianin dalam Produksi Fermentasi dan Perannya sebagai Antioksidan Herman Joseph Bimo Kunnaryo; Prima Retno Wikandari
Unesa Journal of Chemistry Vol 10 No 1 (2021)
Publisher : Department of Chemistry, Faculty of Mathematics and Natural Sciences, Surabaya State University, located at Jl Ketintang, Surabaya, East Java, Indonesia

Antosianin merupakan senyawa flavonoid larut dalam air, berada dalam bentuk aglikon sebagai antosianidin. Antosianin banyak terdapat di alam baik terkandung di dalam buah, daun ataupun bunga. Antosianin memiliki manfaat biologis salah satunya sebagai antioksidan. Faktor yang mempengaruhi kestabilan senyawa ini ialah pH, suhu dan enzim polifenol oksidase (PPO), sehingga aktivitas antioksidannya juga dipengaruhi oleh faktor yang mempengaruhi kestabilan antosianin. Beberapa penelitian proses fermentasi bakteri asam laktat (BAL) terbukti menurunkan pH serta menghambat aktivitas enzim PPO sehingga meningkatkan kestabilan antosianin serta meningkatkan aktivitas antioksidan. Artikel review ini membahas tentang struktur, stabilitas antosianin, aktivitas antioksidan antosianin, dan pengaruh fermentasi terhadap kestabilan antosianin. Kata Kunci: Antosianin, Antioksidan, Bakteri Asam Laktat

REVIEW ARTIKEL: SINTESIS NANOPARTIKEL PERAK MENGGUNAKAN BIOREDUKTOR EKSTRAK TUMBUHAN SEBAGAI BAHAN ANTIOKSIDAN Intan Nabilah Oktavia; Suyatno Sutoyo
Unesa Journal of Chemistry Vol 10 No 1 (2021)
Publisher : Department of Chemistry, Faculty of Mathematics and Natural Sciences, Surabaya State University, located at Jl Ketintang, Surabaya, East Java, Indonesia

Abstrak. Review artikel ini ditujukan untuk membahas tentang metode pembuatan nanopartikel perak dan potensi pengaplikasian nanopartikel perak sebagai bahan antioksidan. Berdasarkan hasil review dapat dinyatakan bahwa nanopartikel perak merupakan suatu logam perak yang memiliki ukuran nano. Nanopartikel perak banyak diaplikasikan dalam berbagi bidang, misalnya optik, elektronik, biologi, katalis, kesehatan, pangan, dan lingkungan. Nanopartikel perak dapat dibuat dengan metode top-down maupun bottom-up. Sintesis dengan metode bottom-up dapat dilakukan melalui reaksi reduksi ion Ag+ dengan penambahan pereduktor. Zat yang berperan sebagai zat pereduktor dapat diperoleh dari ekstrak tumbuhan atau yang dikenal dengan bioreduktor. Bioreduktor dapat dibuat dari ekstrak air atau ekstrak alkohol dari berbagai bagian tanaman. Nanopartikel hasil sintesis dikarakterisasi untuk mengetahui karakteristik kimia dengan spektroskopi UV-Vis dan FTIR dan karakteristik fisik dengan TEM dan PSA. Nanopartikel hasil sintesis dengan bioreduktor memiliki potensi sebagai antioksidan, sebab nanopartikel perak mampu mendonorkan elektron valensinya ke radikal bebas dan capping agent dari ekstrak tanaman mampu mendonorkan atom hidrogen ke radikal bebas. Aktivitas antioksidan dapat ditentukan dengan metode DPPH, ABTS dan FRAP. Berdasarkan beberapa penelitian yang telah dilakukan sebelumnya menunjukkan hasil jika nanopartikel yang dihasilkan melalui reaksi reduksi menggunakan bioreduktor memiliki aktivitas antioksidan yang kuat. Hal tersebut yang mendasari banyaknya penelitian mengenai potensi nanopartikel perak sebagai bahan antioksidan. Kata kunci : nanopartikel perak, bioreduktor, ekstrak tumbuhan, antioksidan Abstract. This review article is intended to describe the method of making silver nanoparticles and the potential application of silver nanoparticles as an antioxidant material. Based on the results of the review it can be stated that silver nanoparticles are a silver metal that has a nano size. Silver nanoparticles are widely applied in various fields, such as optics, electronics, biology, catalysts, health, food, and the environment. Silver nanoparticles can be obtained by top-down or bottom-up methods. Synthesis by the bottom-up method can be done through Ag + ion reduction reaction with the addition of a reducing agent. Substances that act as reducing agents can be obtained from plant extracts, known as bioreductors. Bioreductors can be made from water extracts or alcohol extracts from various parts of the plant. Synthesized nanoparticles were characterized to determine chemical characteristics by UV-Vis and FTIR spectroscopy also for physical characteristics with TEM and PSA. Nanoparticles synthesized by bioreductors have potential as antioxidants because silver nanoparticles can donate its valence electrons to free radicals and capping agents from plant extracts can donate hydrogen atoms to free radicals. Antioxidant activity can be determined by DPPH, ABTS and FRAP methods. Based on several studies that have been done previously, the results show that nanoparticles produced through a reduction reaction using bioreductors have strong antioxidant activity. This is the basis of many studies regarding the potential of silver nanoparticles as an antioxidant. Key words: silver nanoparticles, bioreductor, plant ekstract, antioxidant

POTENSI SENYAWA ANTIOKSIDAN YANG DIHASILKAN BAKTERI ENDOFIT PADA DAUN JAMBU BIJI (Psidium guajava L.) Rizka Dwi Widya Putri; Nuniek Herdyastuti
Unesa Journal of Chemistry Vol 10 No 1 (2021)
Publisher : Department of Chemistry, Faculty of Mathematics and Natural Sciences, Surabaya State University, located at Jl Ketintang, Surabaya, East Java, Indonesia

Abstrak. Bakteri endofit memiliki kemampuan untuk memproduksi senyawa metabolit sekunder yang diduga sebagai akibat transfer genetik dari tanaman inangnya ke dalam bakteri endofit. Beberapa senyawa metabolit yang dihasilkan bakteri endofit berfungsi sebagai agen biokontrol tanaman, antibakteri, antijamur, antidiabetes, antiinflamasi, dan antioksidan. Telah dilakukan isolasi bakteri endofit dari daun jambu biji (Psidium guajava L.) yang diduga dapat menghasilkan antioksidan. Isolasi bakteri menggunakan metode sterilisasi permukaan (surface sterilization) dengan perendaman menggunakan NaOCl dan alkohol. Isolat bakteri endofit diperoleh sebanyak dua, yaitu isolat bakteri endofit A dan B yang memiliki morfologi koloni yang berbeda, yaitu morfologi koloni isolat bakteri endofit A berbentuk tidak teratur, tepian utuh, permukaan rata, dan berwarna putih hampir bening, sedangkan isolat bakteri endofit B berbentuk tidak teratur, tepian keriting, permukaan rata, dan berwarna keputih-putihan. Hasil uji metabolit sekunder menunjukkan bahwa isolat bakteri endofit A dan B memiliki kandungan flavanoid dan fenolik. Uji antioksidan menggunakan metode peredaman radikal bebas DPPH (1,1–diphenyl-2-picryhidrazil) menggunakan Spektrofotometer UV-Vis pada λ516 nm menggunakan asam askorbat sebagai kontrol positif. Berdasarkan hasil uji diperoleh nilai (IC50) isolat bakteri endofit A pada fraksi metanol yaitu 201,8010 ppm dan pada fraksi etil asetat 232,9740 ppm. Nilai (IC50) isolat bakteri endofit B pada fraksi metanol yaitu 146,9645 ppm dan pada fraksi etil asetat 189,8048 ppm. Aktivitas antioksidan tertinggi dimiliki oleh isolat bakteri endofit B pada fraksi metanol dan diklasifikasikan sebagai antioksidan sedang. Kata Kunci: Bakteri endofit, antioksidan, daun jambu biji (Psidium guajava L.) Abstract. Endophytic bacteria have the ability to produce secondary metabolites which are thought to be a result of genetic transfer from host plant into endophytic bacteria. Several secondary metabolites that can be produced by endophytic bacteria used to biocontrol agent, antibacterial, antifungal, antidiabetic, anti-inflammatory, and antioxidant. This research has been done about isolation of Endophytic Bacteria on Guajava Leaf (Psidium guajava L) which are thought to produce antioxidant. Bacterila isolation using the surface sterilization method by siaking using NaOCl and alcohol. Two bacterila were obtained, namely endophytic bacterial isolates A and endophytic bacterial isolates B which had different colony morphology, morphology of bacterial isolate A is irregular shaped, entire edge, flat surface, and almost transculent white, whereas bacterial endophytic bacterial isolates B is irregular shaped, undunate edge, flat surface, and whitish. Secondary metabolites test results showed that endophytic bacterial isolates A and B contained flavonoids and phenolics. Antioxidant test using using DPPH radical scavenging method (1,1–diphenyl-2-picryhidrazil) using Spectrophotometer UV-Vis at λ 516 nm used ascorbat acid as positive control. Based on the test results obtained (IC50) value of endophytic bacterial isolates A in the methanol fraction is 201,8010 ppm and in the ethyl acetate fraction 232,9740 ppm. The value (IC50) of endophytic bacteria isolates B in the methanol fraction was 146,9645 ppm and in the ethyl acetate fraction 189,8048 ppm. The highest antioxidant activity is possessed by endophytic bacterial isolates B in the methanol fraction and is classified as a moderate antioxidant. Key words: Endophytic bacteria, antioxidants, leaves of guajava (Psidium guajava L.)

EFEK METODE PENGOLAHAN DAN PENYIMPANAN TERHADAP KADAR SENYAWA FENOLIK DAN AKTIVITAS ANTIOKSIDAN Octavia Trisna Mahardani; Leny Yuanita
Unesa Journal of Chemistry Vol 10 No 1 (2021)
Publisher : Department of Chemistry, Faculty of Mathematics and Natural Sciences, Surabaya State University, located at Jl Ketintang, Surabaya, East Java, Indonesia

Abstrak. Senyawa fenolik merupakan hasil metabolit sekunder tanaman dengan banyak manfaat seperti antioksidan, antiinflamasi, antidiabetik, imunoregulasi, antikanker, antimikrobia, dan sebagainya. Kelemahan dari senyawa ini adalah kestabilannya yang rendah terutama ketika proses pengolahan dan penyimpanan. Oleh karenanya diperlukan pengetahuan tentang efek pengolahan dan penyimpanan terhadap kadar senyawa fenolik dan aktivitas antioksidan untuk mengetahui pengolahan dan penyimpanan yang tepat. Pengolahan umumnya dilakukan dengan perebusan, fermentasi, iradiasi UV C, penambahan enzim, pasteurisasi, dan pengeringan dengan oven. Dalam pengolahan dan penyimpanan, senyawa fenolik dapat mengalami peningkatan maupun penurunan bergantung suhu, lama, tingkat oksigen, paparan cahaya dan enzim yang digunakan. Hasilnya, proses pengolahan yang disarankan untuk mempertahankan senyawa fenolik adalah steam, vakum, sonikasi, blanching, pasteurisasi, freezing, fermentasi, dan perkecambahan. Untuk proses penyimpanan yang disarankan adalah penyimpanan dengan suhu dan kadar oksigen yang rendah serta terhindar dari cahaya. Stabilitas senyawa fenolik juga tidak selalu berbanding lurus dengan aktivitas antioksidannya, penurunan senyawa fenolik tidak selalu menghasilkan penurunan nilai aktivitas antioksidan. Hal tersebut karena adanya kemungkinan senyawa antioksidan lain yang ikut terdeteksi sebagai nilai aktivitas antioksidan. Kata kunci : Senyawa fenolik, pengolahan, penyimpanan, aktivitas antioksidan Abstract. Phenolic compounds are the result of plant secondary metabolites with many benefits such as antioxidants, anti-inflammatory, antidiabetic, immunoregulatory, anticancer, antimicrobial, and so on. The weakness of this compound is its low stability, especially during processing and storage. Therefore, it is necessary to know about the effects of processing and storage on the levels of phenolic compounds and antioxidant activity to determine the proper processing and storage. Processing is generally carried out by boiling, fermentation, UV C irradiation, adding enzymes, pasteurization, and oven drying. In processing and storage, phenolic compounds can increase or decrease depending on temperature, duration, oxygen levels, light exposure and the enzymes used. As a result, the recommended treatment processes for maintaining phenolic compounds are steam, vacuum, sonication, blanching, pasteurization, freezing, fermentation, and germination. The recommended storage process is storage with low temperature and oxygen levels and avoiding light. The stability of phenolic compounds is also not always directly proportional to their antioxidant activity, a decrease in phenolic compounds does not always result in a decrease the value of antioxidant activity. This is due to the possibility of other antioxidant compounds being detected as a value of antioxidant activity. Key words: Phenolic compounds, processing, storage, antioxidant activity

PENGARUH SUHU KALSINASI KOMPOSIT Zn TERHADAP KARAKTERISTIK KOMPOSIT TiO2/ZnO Shofi Nur Aliyah; Dina Kartika Maharani
Unesa Journal of Chemistry Vol 10 No 1 (2021)
Publisher : Department of Chemistry, Faculty of Mathematics and Natural Sciences, Surabaya State University, located at Jl Ketintang, Surabaya, East Java, Indonesia

Abstrak. Sintesis semikonduktor TiO2 dan ZnO diharapkan dapat meningkatkan sifat fisik dan karakteristik katalis. ZnO berperan sebagai dopan yang melapisi permukaan kristal TiO2, sehingga mampu meningkatkan energi gap dari semikonduktor TiO2. Tujuan penelitian ini untuk mengetahui pengaruh suhu kalsinasi terhadap karakteristik komposit TiO2/ZnO. Sol TiO2 dan sol ZnO disintesis menggunakan metode sol-gel. Komposit TiO2/ZnO dikasinasi pada suhu 400 °C, 450 °C 500 °C, dan 550 °C. Karakterisasi yang dilakukan yaitu analisis dengan instrument Fourier Transform Infra Red (FTIR) yang menunjukkan terdapat gugus fungsi -OH, Ti-O dan Zn-O pada komposit yang terbentuk. Dan analisis X-Ray Driffraction (XRD) yang menunjukkan fasa anatase dan ukuran kristal komposit TiO2/ZnO didapatkan semakin tinggi suhu kalsinasi maka semakin besar ukuran kristalnya pada komposit yang terbentuk. Kata kunci : Komposit, TiO2/ZnO, Sol-gel Abstract. The synthesis of TiO2 and ZnO semiconductors is expected to improve the physical properties and characteristics of the catalyst. ZnO acts as a dopant that coats the surface of TiO2 crystals, thereby increasing the energy gap of the TiO2 semiconductor. The purpose of this study was to determine the effect of calcination temperature on the characteristics of TiO2/ZnO composites. TiO2 sol and ZnO sol were synthesized using the sol-gel method. TiO2/ZnO composites were cured at 400 °C, 450 °C 500 °C, and 550 °C. The characterizations carried out was the Fourier Transform Infra Red (FTIR) instrument analysis which showed that there were an -OH, Ti-O and Zn-O functional groups in the formed composite. And X-Ray Driffraction (XRD) analysis which showed the anatase phase and crystalline size of TiO2/ZnO composites, the higher the calcination temperature, the greater the crystal size in the formed composite. Key words: Composite, TiO2/ZnO, Sol-gel

PEMBUATAN DAN KARAKTERISASI PLASTIK BIODEGRADABLE DARI KOMPOSIT HDPE (HIGH DENSITY POLYETHYLENE) DAN PATI UMBI SUWEG (Amorphophallus campanulatus) Regina Martha Clarinsa; Suyatno Sutoyo
Unesa Journal of Chemistry Vol 10 No 1 (2021)
Publisher : Department of Chemistry, Faculty of Mathematics and Natural Sciences, Surabaya State University, located at Jl Ketintang, Surabaya, East Java, Indonesia

Abstrak. Plastik yang berasal dari polimer sintetik menjadi permasalahan lingkungan karena tidak dapat terdegradasi lebih cepat di dalam tanah. Penelitian ini ditujukan untuk membuat plastik biodegradable komposit HDPE dengan pati umbi suweg (HDPE-PSW) serta menentukan komposisi terbaik dari campuran HDPE dengan pati umbi suweg yang memiliki sifat biodegradabilitas yang memenuhi standart SNI. Pati diperoleh dari umbi suweg menggunakan metode ekstraksi dengan pelarut air. Proses pembuatan plastik biodegradable dilakukan dengan metode grafting menggunakan pereaksi maleat anhidrida dan bahan pemlastis berupa gliserol. Variasi komposisi massa HDPE dan pati suweg yang digunakan berturut-turut 8:2, 7:3, 6:4, 5:5, dan 4:6 gram. Sifat biodegradabilitas ditentukan dengan metode Soil Burial Test sedangkan gugus fungsi ditentukan menggunakan spektrofotometer FTIR. Dari proses ekstraksi diperoleh pati dengan rendemen 5,25%. Pati diperoleh dalam bentuk serbuk berwarna putih, tidak berbau, sedikit larut dalam air dan etanol, serta menunjukkan hasil positif dengan pereaksi larutan iodium. Hasil uji biodegradasi menunjukkan bahwa plastik komposit HDPE-PSW 6:4 dan 5:5 mendekati standar SNI karena setelah didegradasi selama seminggu menunjukkan persentase degradasi mendekati 60%, yakni masing-masing 58,9% dan 60,6%. Kedua komposisi plastik HDPE-PSW tersebut juga memiliki persentase degradasi mendekati plastik biodegradable komersial Cassaplast (59,4%). Berdasarkan hasil uji FTIR, plastik biodegradable HDPE-PSW memiliki gugus fungsi yang sama dengan plastik HDPE dan pati umbi suweg. Hal ini menunjukkan bahwa proses grafting dalam pembuatan plastik biodegradable HDPE-PSW telah terjadi. Kata kunci : Plastik biodegradable, pati umbi suweg, HDPE Abstract. Plastic which derived from synthetic polymers is an environmental problem because it couldn’t easily degradation in the ground. This research is aimed to make the biodegradable plastic composite of HDPE with suweg tuber starch (HDPE-PSW) as well as determining the best composition of HDPE-suweg tuber starch mixture which has biodegradability properties according to SNI standards. Suweg tuber made with ekstraction method which uses water solvent. Biodegradable plastics have been processed using grafting method with maleic anhydride reactant and glycerol plasticizer. The varians mass of HDPE plastic and suweg starch are 8:2, 7:3, 6:4, 5:5, and 4:6 grams. Biodegradability of biodegradable plastics depend on Soil Burial Test method meanwhile analysis of functional group depend with FTIR spectrophotometer. From the extraction process obtained starch with a yield of 5.25%. Starch was obtained in the form of white powder, odorless, slightly soluble in water and ethanol, and showed positive results with iodine solution reagent. The biodegradation test results showed that the HDPE-PSW plastic composite of 6:4 and 5:5 approached the SNI standard because after being degraded for a week showed the percentage of degradation was approaching 60% ie 58.9% and 60.6%, respectively. The two HDPE-PSW plastic compositions also had a degradation percentage close to Cassaplast's commercial biodegradable plastic (59.4%). Based on the results of the FTIR test, HDPE-PSW biodegradable plastic had the same functional group as HDPE plastic and suweg tuber starch. This showed that the grafting process in the manufacture of biodegradable HDPE-PSW plastic had taken place. Key words: Biodegradable plastics, suweg tuber starch, HDPE

REVIEW ARTIKEL: ISOLASI DAN PENGUKURAN AKTIVITAS ENZIM XANTIN OKSIDASE Muhammad Lathiful Hidayatul Rohmat; Nuniek Herdyastuti
Unesa Journal of Chemistry Vol 10 No 1 (2021)
Publisher : Department of Chemistry, Faculty of Mathematics and Natural Sciences, Surabaya State University, located at Jl Ketintang, Surabaya, East Java, Indonesia

Abstrak. Xantin oksidase adalah enzim yang mengkatalisis oksidasi hipoxantin menjadi xantin dan kemudian xantin menjadi asam urat yang memerankan peran penting dalam katabolisme purin. Xantin oksidase dapat diisolasi dari berbagai sumber susu, jaringan hewan, dan mikroorganisme baik mesofilik maupun termofilik. Pemurnian enzim xantin oksidase untuk mendapatkan aktivitas enzim yang tinggi telah dilakukan dengan berbagai metode antara lain, presipitasi amonium sulfat, dialisis, dan berbagai macam metode kromatografi. Pengukuran aktivitas enzim xantin oksidase dapat dilakukan secara in vintro dengan mengukur kadar produk ataupun kadar substrat yang beraksi. xantin oksidae berpotensi diaplikasikan dalam bidang medis sebagai kit, bidang industri sebagai biosensor dan penyiapan makanan sehat rendah purin, serta dalam bidang lingkungan hidup sebagai bioremediasi senyawa heterogen siklik yang berbahaya. Kata kunci: Xantin oksidase, isolasi, pengukuran aktivitas, aplikasi Abstract. Xanthine oxidase is an enzyme that catalyzes the oxidation of hypoxanthine to xanthine and then xanthine to uric acid which be an important role in purine catabolism. Xanthine oxidase can be isolated from various sources of milk, animal tissue, and mesophilic and thermophilic microorganisms. Purification of xanthine oxidase to obtain high enzyme activity has been carried out by various methods include ammonium sulfate precipitation, dialysis, and various chromatographic methods. Measurement of xanthine oxidase enzyme activity can be doing by in vitro with measuring product levels or substrate levels in action. xanthine oxide has the potential to be applied in the medical field as a kit, in the industrial field as a biosensor and preparation of low purine healthy foods, as well as in the environmental field as a bioremediation of dangerous cyclic heterogeneous compounds. Keywords: Xanthine oxidase, isolation, activity measurement, application

Home Page

OAI Link

Editorial Team

Contact

Reviewer

Google Scholar

Contact Name
Dina Kartika Maharani

Contact Email
dinakartika@unesa.ac.id

Phone
+628174140131

Journal Mail Official
dinakartika@unesa.ac.id

Editorial Address
Department of Chemistry, Faculty of Mathematics and Natural Sciences, Surabaya State University, located at Jl Ketintang, Surabaya, East Java, Indonesia. 60231

Location
Kota surabaya,

Jawa timur

INDONESIA

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Home Page

OAI Link

Editorial Team

Contact

Reviewer

Google Scholar

Contact Name Dina Kartika Maharani

Contact Email dinakartika@unesa.ac.id

Phone +628174140131

Journal Mail Official dinakartika@unesa.ac.id

Editorial Address Department of Chemistry, Faculty of Mathematics and Natural Sciences, Surabaya State University, located at Jl Ketintang, Surabaya, East Java, Indonesia. 60231

Location Kota surabaya, Jawa timur INDONESIA

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Contact Name
Dina Kartika Maharani

Contact Email
dinakartika@unesa.ac.id

Phone
+628174140131

Journal Mail Official
dinakartika@unesa.ac.id

Editorial Address
Department of Chemistry, Faculty of Mathematics and Natural Sciences, Surabaya State University, located at Jl Ketintang, Surabaya, East Java, Indonesia. 60231

Location
Kota surabaya,

Jawa timur

INDONESIA