Garuda - Garba Rujukan Digital

Article Per Year (5 Year)

All

Jurnal Sains dan Teknologi

JST
Website

Published by Universitas Pendidikan Ganesha

ISSN : 23033142 EISSN : 25488570 DOI : -

Core Subject : Science, Education,

Computer Science & IT Education

Jurnal Sains dan Teknologi(JST) is a journal aims to be a peer-reviewed platform and an authoritative source of information. We publish original research papers, review articles and case studies focused on Mathematic, Biology, Physic, Chemistry, Informatic, Electronic and Machine as well as related topics. All papers are peer-reviewed by at least two referees. JST is managed to be issued twice in every volume.

Arjuna Subject : -

Articles 25 Documents

1 2 3

Search results for , issue "Vol. 11 No. 2 (2022)" : 25 Documents clear

HUBUNGAN KANDUNGAN NITRAT DAN FOSFAT PERAIRAN TERHADAP DENSITAS ZOOXHANTELLAE PADA POLIP KARANG ACROPORA LOISETTEAE YANG DITRANSPLANTASIKAN DI PERAIRAN KABUPATEN BONE suryadi, lalu penta febri; Haris, Abdul; Yanuarita, Dewi
JST (Jurnal Sains dan Teknologi) Vol. 11 No. 2 (2022)
Publisher : Universitas Pendidikan Ganesha

Aktivitas pembangunan yang padat di wilayah pesisir menyebabkan semakin meningkatnya ancaman terhadap kerusakan ekosistem terumbu karang. Hal tersebut dikarenakan tingginya potensi pemanfaatan ekosistem terumbu karang yang terjadi secara berlebihan sehingga terjadi kerusakan yang parah. Tingginya nitrat dan fosfat perairan dapat menyebabkan turunnya densitas zooxhantellae. Nitrat dan fosfat di perairan dapat berpengaruh buruk terhadap zooxhantellae. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis kadar nitrat dan fosfat perairan berpengaruh terhadap densitas zooxhantellae pada polip karang yang ditransplantasikan di perairan terumbu karang. Penelitian dilakukan selama 3 bulan. Metode transplantasi yang akan digunakan adalah metode jaring rangka dan substrat. Teknik analisis menggunakan analisa korelasi dilakukan dengan bantuan software IBM SPSS seri 27. Hasil penelitian menunjukkan adanya fluktuasi nilai nitrat, fospat dan zooxhantella tiap pengambilan data. Kadar nitrat cenderung naik tiap waktunya, sedangkan kadar fosfat mengalami kenaikan pada T.2 kemudian turun lagi pada T.3 dan densitas zooxhantellae mengalami tren menurun. Uji korelasi menunjukkan jika tidak ada korelasi antara kadar nitrat perairan dengan densitas zooxhantella, hal yang sama terjadi pada uji korelasi antara fosfat dan densitas zooxhantellae. Kedua nilai korelasi negatif yang artinya peningkatan nitrat dan fosfat akan berpengaruh terhadap penurunan densitas zooxhantella.

PENERAPAN FMEA DAN FUZZY FMEA DALAM PENILAIAN RISIKO LEAN WASTE DI INDUSTRI MANUFAKTUR Hartanti, Lusia Permata Sari; Mulyono, Julius; Mayang, Virarey
JST (Jurnal Sains dan Teknologi) Vol. 11 No. 2 (2022)
Publisher : Universitas Pendidikan Ganesha

Salah satu masalah yang terjadi di industri adalah kemungkinan terjadinya permasalahan akibat pemborosan (waste) sepanjang value stream. Perusahaan yang mengolah kawat dan turunannya berupa paku, mur, baut, dan bendrat yang dalam proses produksi muncul waste. Dalam proses produksinya sering terjadi timbulnya waste yang dapat mengganggu proses produksi dan menimbulkan kerugian bagi perusahaan. Tujuan dari penelitian ini adalah menganalisis potential cause yang kritis setiap waste pada proses produksi paku dan merumuskan usulan perbaikan. Metode yang digunakan adalah FMEA dan fuzzy FMEA. Subjek penelitian adalah proses produksi paku di PT XY. Nilai occurance (O), severity (S), dan detection (D) ditentukan oleh kepala produksi dengan mengisi sejumlah pertanyaan dalam kuesioner FMEA. Nilai S, O, D akan diolah menggunakan FMEA dan fuzzy FMEA untuk mendapatkan Risk Priority Number (RPN) dan fuzzy FMEA. Hasil analisis menggunakan FMEA dan fuzzy FMEA, dua potential cause dari waste yang kritis dan mendesak untuk ditindaklanjuti adalah skill penanganan mesin dari operator yang rendah karena kurangnya pelatihan berkala dan penegasan Standard Operating Procedure (SOP), dan mesin digunakan merupakan mesin yang lama. Rumusan usulan perbaikan untuk menanggani potential cause adalah dengan mengadakan pelatihan dan penegasan pelaksanaan SOP dan perbaikan sistem pemeliharaan mesin.

Peningkatan Komponen Gizi Pada Mie dengan Penambahan Tepung Tempe dan Ekstrak Wortel Maryam, Siti
JST (Jurnal Sains dan Teknologi) Vol. 11 No. 2 (2022)
Publisher : Universitas Pendidikan Ganesha

Mie terbuat dari tepung terigu, mengandung karbohidrat tinggi dibandingkan lemak maupun protein, sehingga diperlukan substitusi tepung tempe dan ekstrak wortel pada proses pembuatannya. Penelitian ini bertujuan untuk mengatahui nilai gizi pada mie kering tersubstitusi tepung tempe dan ekstrak wortel, meliputi kadar abu, serat, karbohidrat, lemak, protein, air dan kalori. Penelitian ini merupakan penelitian eksperimental. Analisis proksimat kandungan gizi yang terdapat pada mie kontrol dan mie substitusi/perlakukan meliputi penentuan kadar air, abu, serat kasar, protein, lemak, karbohidrat dan kalori yang ada pada keempat macam mie yang telah dibuat dengan substitusi tepung tempe dan ekstrak wortel dalam beberapa formulasi. Analisis data hasil penelitian dilakukan dengan menggunakan SPSS. Pada penelitian ini terdapat 4 jenis komposisi mie, yaitu kontrol (Mie I) dan mie subtitusi dengan perbandingan tepung terigu, tepung tempe dan ekstrak wortel secara berurut yaitu 50:30:20 (Mie II); 50:25:25 (Mie III); dan 50:20:30 (Mie IV). Rerata data masing-masing parameter dianalisis menggunakan SPSS. Hasil penelitian menyatakan bahwa mie subtitusi memberikan penurunan pada karbohidrat dan kenaikan terhadap kadar protein, lemak, serat kasar, serta abu. Mie yang memberikan komponen gizi terbaik adalah mie III dengan kadar air (10,58 %), abu (2,99 %), protein (24,22 %), lemak (12,16 %), karbohidrat (50,63%), serat kasar (7,66 %) dan 408,89 kalori.

Various Comparisons of White Sticky Rice with Red Rice Toward the Volume of Brem Drink and Organoleptic Test Tape Foods Widiyanti, Ni Luh Manik; Sukarta, I Nyoman
JST (Jurnal Sains dan Teknologi) Vol. 11 No. 2 (2022)
Publisher : Universitas Pendidikan Ganesha

The effect of the nutritional value of red rice tape is mainly different in fiber and antioxidant content, with sticky rice tape as a new health food innovation. The purpose of this study was to make a tape food by comparing glutinous rice with brown rice to the volume of brewed brem and the organoleptic test of tape food. This study used 3 designs: an accurate experimental study for the treatment of red rice tape on the volume of brem drinks; an experimental quasi for measuring organoleptic and hedonic test scores; and a pre-experiment for the number of panelists. Collecting data from the volume of brem drinks and organoleptic and hedonic tests. Analysis of the volume of brem drinks due to treatment using ANOVA and if there is a significant difference analyzed by LSD test using post hoc test. Organoleptic and hedonic tests were performed to determine the score of each organoleptic and hedonic test by the panelists. The ANOVA analysis of the production volume of Brem drinks from the three treatments showed significant differences. The results of the LSD test showed that the variation of the ratio of glutinous rice: to brown rice 3:1 was significantly different in the 1:1 treatment and the 1:3 treatment. The treatment of the ratio of glutinous rice: brown rice 1: 1 was not significantly different from the comparison treatment of glutinous rice: brown rice 1:3. Organoleptic and hedonic tests, as well as characteristics produced from red rice tape, were evaluated by organoleptic and hedonic test scores.

Gamelan Data Repository: The Implementation of Information and Communication Technology Preserving the Balinese Traditional Musical Orchestra Gede Rasben Dantes
JST (Jurnal Sains dan Teknologi) Vol. 11 No. 2 (2022)
Publisher : Universitas Pendidikan Ganesha

As the knowledge to build Balinese orchestra are passed down from generation to another within the clan, the orchestras across makers and across areas in Bali show subtle but distinctive differences in their tones, which may be altered when the knowledge is passed down manually. Research aimed at digitalizing these distinct differences in the creations of the Balinese Orchestra across craftsmen clans in Bali is conducted as an effort for preserving the unique differences produced by the respective clans through the development of a system prototype and database for storing the tones in the orchestra sets. The steps design to attain these purposes comprised of (1) analyzing the needs of preserving the Balinese Orchestra and mapping the problems faced by traditional craftsmen in maintaining standard tones; (2) designing a system to record the standard tones among craftsmen in Bali, i.e. sampling two most two groups of craftsmen from two regencies recognized as having the most distinctive tones in Bali, namely South of Bali and North of Bali; (3) developing the prototype; and (4) developing the database of Balinese Orchestra. When the database is ready, it will provide a reference for craftsmen to standardize their sets according to the intended tradition while opening a wide possibility of uses ranging from evaluation to the creation of collaborative musical compositions across media, while at the same time preserving the standardized tone in digitalized storage.

Page 3 of 3 | Total Record : 25

1 2 3

Filter by Year

2022 2022

Filter By Issues

All Issue Vol. 14 No. 2 (2025): July Vol. 14 No. 1 (2025): April Vol. 13 No. 3 (2024): Oktober Vol. 13 No. 2 (2024): July Vol. 13 No. 1 (2024): April Vol. 12 No. 3 (2023): Oktober Vol. 12 No. 2 (2023): July Vol. 12 No. 1 (2023): April Vol. 11 No. 2 (2022) Vol 11, No 1 (2022) Vol. 11 No. 1 (2022) Vol 10, No 2 (2021) Vol. 10 No. 2 (2021) Vol. 10 No. 1 (2021) Vol 10, No 1 (2021) Vol 9, No 2 (2020) Vol. 9 No. 2 (2020) Vol 9, No 1 (2020) Vol. 9 No. 1 (2020) Vol. 8 No. 2 (2019) Vol 8, No 2 (2019) Vol 8, No 1 (2019) Vol. 8 No. 1 (2019) Vol. 7 No. 2 (2018) Vol 7, No 2 (2018) Vol. 7 No. 1 (2018) Vol 7, No 1 (2018) Vol 6, No 2 (2017) Vol. 6 No. 2 (2017) Vol. 6 No. 1 (2017) Vol 6, No 1 (2017) Vol. 5 No. 2 (2016) Vol 5, No 2 (2016) Vol 5, No 1 (2016) Vol. 5 No. 1 (2016) Vol 4, No 2 (2015) Vol. 4 No. 2 (2015) Vol 4, No 1 (2015) Vol. 4 No. 1 (2015) Vol 3, No 2 (2014) Vol. 3 No. 2 (2014) Vol 3, No 1 (2014) Vol. 3 No. 1 (2014) Vol. 2 No. 2 (2013) Vol 2, No 2 (2013) Vol 2, No 1 (2013) Vol. 2 No. 1 (2013) Vol 1, No 2 (2012) Vol. 1 No. 2 (2012) Vol 1, No 1 (2012) Vol. 1 No. 1 (2012) More Issue

Home Page

OAI Link

Editorial Team

Contact

Reviewer

Google Scholar

Contact Name
I Ketut Resika Arthana, S.T., M.Kom

Contact Email
resika@undiksha.ac.id

Phone
-

Journal Mail Official
-

Editorial Address
-

Location
Kota denpasar,

Bali

INDONESIA

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Home Page

OAI Link

Editorial Team

Contact

Reviewer

Google Scholar

Contact Name I Ketut Resika Arthana, S.T., M.Kom

Contact Email resika@undiksha.ac.id

Phone -

Journal Mail Official -

Editorial Address -

Location Kota denpasar, Bali INDONESIA

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Contact Name
I Ketut Resika Arthana, S.T., M.Kom

Contact Email
resika@undiksha.ac.id

Phone
-

Journal Mail Official
-

Editorial Address
-

Location
Kota denpasar,

Bali

INDONESIA