cover
Article Per Year (5 Year)
All
Home Page
OAI Link
Editorial Team
Contact
Reviewer
Google Scholar
Contact Name
Muhammad Nur Hidayat
Contact Email
jiip@uin-alauddin.ac.id
Phone
+6281342363639
Journal Mail Official
jiip@uin-alauddin.ac.id
Editorial Address
Department of Animal Science, Faculty of Science and Technology of Universitas Islam Negeri Alauddin Makassar. Jl. HM. Yasin Limpo 36 Samata, Gowa Regency, South Sulawesi, Indonesia. 92113
Location
Kab. gowa,
Sulawesi selatan
INDONESIA
Jurnal Ilmu dan Industri Peternakan
Published by Universitas Islam Negeri Alauddin Makassar
ISSN : 23550732     EISSN : 27162222     DOI : 10.24252/jiip
Core Subject : Agriculture,
Agriculture, Biological Sciences & Forestry
Jurnal Ilmu dan Industri Peternakan is a published journal by the Department of Animal Science, Faculty of Science and Technology, Alauddin Islamic University (UIN) Makassar since December 2013. Publish twice a year in June and December, containing the results of research and review of fields of Animal Product Safety, Feed Nutrition and Technology, Livestock Production, Animal Health, Livestock Product Technology, and Livestock Socio-Economic
Arjuna Subject : Ilmu Pertanian dan Biologi (Semua) - Ilmu Hewan dan Zoologi
Articles 9 Documents
 1 
Search results for , issue "Vol 3 No 3 (2017): DESEMBER" : 9 Documents clear
Hubungan Skala Usaha Pemeliharaan Ayam Broiler terhadap Pendapatan Peternak Di Kecamatan Sukamaju Kabupaten Luwu Utara Adi Hermanto
Jurnal Ilmu dan Industri Peternakan Vol 3 No 3 (2017): DESEMBER
Publisher : State Islamic University (UIN) Alauddin

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (443.302 KB) | DOI: 10.24252/jiip.v3i3.9260

Abstract

Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui hubungan skala usaha pemeliharaan terhadap pendapatan peternak ayam Broiler di Kecamatan Sukamaju Kabupaten Luwu Utara.Penelitian ini adalah Deskriptis kualitatif yaitu suatu penelitian yang menjelaskan hubunganvariabel skala usaha pemeliharaan dengan pendapatan. Penelitian ini dilakukan pada bulanJanuari-Februari 2015. Sampel dalam penelitian ini adalah keseluruhan peternak ayam Broilersebanyak 47 orang. Jenis data yang digunakan pada penelitian ini adalah data kuantitatif yaitudata yang berbentuk angka yang meliputi penerimaan dan komponen biaya-biaya yangdigunakan peternak selama melakukan usaha peternak ayam Broiler, seperti biaya tetap danbiaya variabel. Sumber data yaitu data primer dan data sekunder. Metode pengumpulan datayaitu observasi dan wawancara, dimana pengumpulan data dilakukan dengan bantuankuisioner. Analisis data yang digunakan adalah analisis korelasi Person prudact moment yaitusuatu teknik statistik yang digunakan untuk mengukur kekuatan hubungan dua variabeldanjuga untuk dapat mengetahui bentuk hubungan antara dua variabel tersebut dengan hasil yangsifatnya kuantitatif. Hasil penelitian menunjuk kanterdapat hubungan yang kuat antara skalausaha pemeliharaan terhadap pendapatan di Kecamatan Sukamaju, Kabupaten Luwu Utara(r=0.871), mendekati 1.
Partisipasi Masyarakat dalam Pengembangan Sapi Potong di Desa Balassuka Kecamatan Tombolo Pao Kabupaten Gowa Astati Astati
Jurnal Ilmu dan Industri Peternakan Vol 3 No 3 (2017): DESEMBER
Publisher : State Islamic University (UIN) Alauddin

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.24252/jiip.v3i3.9265

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui faktor-faktor yang memepengaruhi tingkat partisipasi masyarakat dalam pengembangan sapi potong di Desa Balassuka Kec. Tombolo PaoKab. Gowa. Penelitian ini di laksanakan pada bulan Maret sampai Mei 2015. Metode penelitianyang digunakan adalah metode survei dengan cara pengumpulan data berdasarkan kuisioneratau daftar pertanyaan yang diajukan pada responden. Penentuan jumlah sampelmenggunakan rumus Slovin. Pengambilan sampel secara acak sederhana dengan jumlahresponden 80 orang. Untuk mengetahui identitas responden di gunakan analisis deskriptifkuantitatif. Sedangkan untuk mengetahui faktor-faktor yang mempengaruhi tingkat partisipasimasyarakat dalam pengembangan sapi potong di Desa Balassuka Kec. Tombolo Pao Kab. Gowadi gunakan analisis regresi linear berganda.Hasil penelitian menunjukkan bahwa motivasi (X1)dan pengalaman beternak (X2) berpengaruh terhadap partisipasi masyarakat (Y) dalampengembangan sapi potong di Desa Balassuka Kec. Tombolo Pao Kab. Gowa. Sedangkanpendidikan (X3) tidak berpengaruh terhadap partisipasi masyarakat (Y) dalam pengembangansapi potong di Desa Balassuka Kec. Tombolo Pao Kab. Gowa.
Pengaruh Penggunaan Full Fat Soya (FFS) sebagai Subtitusi Bungkil Kedelai Terhadap Berat Karkas dan Lemak Abdominal Broiler Akhmad Arista; Khaerani Kiramang; Muhammad Nur Hidayat
Jurnal Ilmu dan Industri Peternakan Vol 3 No 3 (2017): DESEMBER
Publisher : State Islamic University (UIN) Alauddin

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (279.361 KB) | DOI: 10.24252/jiip.v3i3.9261

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh penggunaan full fat soya (FFS) sebagai subtitusi bungkil kedelai terhadap berat karkas dan lemak abdominal broiler.Percobaan dilakukan dengan menggunakan rancangan acak lengkap dengan perlakuan 5 kalidan ulangan 5 kali. Materi menggunakan 75ekor DOC ayam pedaging (Strain Cobb 500 Patriot),timbangan, kandang lantai litter, tempat pakan, tempat air minum, ember, gayung,gasolek(Broader), koran, lampu pijar 25 watt 25buah, pisau, talenan, dan ransum lokal.Parameter yang diamati adalah subtitusi, berat karkas dan lemak abdominalnya. Analisisragam memperlihatkan bahwa penggunaan full fat soya (FFS) sebagai subtitusi bungkil kedelaitidak berpengaruh nyata terhadap berat karkas pada tiap perlakuan (P<0,05), akan tetapiberpengaruh nyata terhadap persentase lemak abdominal pada tiap perlakuan 1.15±0.19sampai 2.09±0.43 (P<0,05), akan tetapi masih berada dalam persentase berat lemak abdominalyang normal 0,73% sampai 3,78%, yang berarti bahwa full fat soya (FFS) bias digunakan sebagaialternatif pengganti bungkil kedelai. 
Efektifitas Penggunaan Ramuan Herbal Cair Terhadap Pertambahan Bobot Badan, Konsumsi Ransum, dan Konversi Ransum Pada Ayam Broiler dengan Pemberian Dosis yang Berbeda Juwita Hasnita Salim
Jurnal Ilmu dan Industri Peternakan Vol 3 No 3 (2017): DESEMBER
Publisher : State Islamic University (UIN) Alauddin

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.24252/jiip.v3i3.9266

Abstract

Penelitian ini dilakukan untuk mengetahui efektivitas dari penggunaan ramuan herbalcair terhadap pertambahan bobot badan broiler dan mengetahui kinerja herbal cair terhadapkonsumsi ransum dan konversi ransum ayam broiler. Penelitian ini dilaksanakan padaLaboratorium Ternak Unggas Jurusan Ilmu Peternakan,Universitas Islam Negeri AlauddinMakassar, selama empat minggu. Metode yang di gunakan adalah metode eksperimentalmenggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan 5 perlakuan 4 kali ulanganmengunakan 60 DOC yang di bagi ke dalam 20 unit percobaan. Parameter yang di ukur, yaitupertambahan bobot badan, konsumsi ransum dan konversi ransum. Perlakuan dalam penelitianini terdiri dari air minum ayam broiler yang tidak mengandung ramuan herbal cair yaitu (P0)sedangkan yang mengandung ramuan herbal cair yaitu perlakuan (P1) 1 ml/liter, (P2) 1,5ml/liter, (P3) 2 ml/liter dan (P4) 2,5 ml/liter. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa ramuanherbal cair yang berpengaruh nyata (P<0.05) terhadap pertambahan bobot badan, konsumsiransum dan konversi ransum pada ayam broiler.
Tingkat Cemaran Bakteri Staphylococcus aureus pada Daging Ayam yang Dijual Di Pasar Tradisional Makassar Jumriani Ibrahim; Khaerani Kiramang; Irmawaty Irmawaty
Jurnal Ilmu dan Industri Peternakan Vol 3 No 3 (2017): DESEMBER
Publisher : State Islamic University (UIN) Alauddin

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (528.184 KB) | DOI: 10.24252/jiip.v3i3.9237

Abstract

Daging ayam adalah bahan pangan yang bergizi tinggi karena kaya akan protein, lemak, mineral serta zat lainnya yang sangat dibutuhkan tubuh. Rumusan masalah daripenelitian ini adalah bagaimana tingkat cemaran bakteri Staphylococcus aureus pada dagingayam yang dijual di pasar tradisional Makassar. Adapun tujuan dari penelitian ini yaitumengetahui tingkat cemaran bakteri Staphylococcus aureus pada daging ayam yang dijual di pasar tradisional Makassar. Metode yang digunakan pada penelitian ini adalah metodeSampling dengan menentukan sampelnya dengan menggunakan metode random sampling dandigunakan rumus untuk menentukan sampel uji eksperimental. Dari data pengamatandianalisis dengan pendekatan deskriptif. Sebanyak 24 sampel daging ayam yang diperoleh dari4 pasar tradisional Makassar ditemukan adanya bakteri Staphylococcus aureus. Hasil penelitianmenunjukkan bahwa sebanyak 65,8% sampel daging ayam dari 4 pasar tradisonal Makassartelah tercemar bakteri Staphylococcus aureus. Dengan demikian tingkat cemaran bakteri yangpaling banyak ditemukan pada pasar D yaitu sebanyak 21,6%. Sehingga dapat dinyatakansebagian besar tingkat cemaran sudah melampaui ambang batas Standar Nasional 7388: 2009(1×102).
Faktor-Faktor yang Memotivasi Masyarakat Beternak Kambing di Desa Buttu Baruga Kecamatan Banggae Timur Kabupaten Majene (Studi Kasus: Desa Buttu Baruga) Faisal Faisal
Jurnal Ilmu dan Industri Peternakan Vol 3 No 3 (2017): DESEMBER
Publisher : State Islamic University (UIN) Alauddin

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.24252/jiip.v3i3.9262

Abstract

Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui Faktor yang Memotivasi Masyarakat Beternak Kambing di desa Buttu Baruga Kecamatan Banggae Timur KabupatenMajene. Jenis penelitian yang dilakukan adalah penelitian kuantitatif deskriptif. Penelitian inidilakukan pada bulan Mei-Agustus 2016 dengan jumlah responden sebanyak 33 orang. Metodeanalisis adalah analisis Regresi Linier Berganda. Hasil penelitian menunjukkan bahwa Secarasimultan faktor nilai ekonomis (X1) dan lahan (X2) berpengaruh signifikan terhadap motivasimasyarakat beternak kambing di Desa Buttu Baruga Kecamatan Banggae Timur KabupatenMajene (Y).Secara parsial faktor pakan (X3) dan modal (X4) tidak berpengaruh signifikanterhadap motivasi masyarakat beternak kambing di desa Buttu Baruga Kecamatan BanggaeTimur Kabupaten Majene (Y).
Uji Organoleptik Bakso Daging Ayam Dengan Filler Tepung Sagu (Metroxylon sago rottb) pada Konsentrasi Berbeda Irmawaty Irmawaty
Jurnal Ilmu dan Industri Peternakan Vol 3 No 3 (2017): DESEMBER
Publisher : State Islamic University (UIN) Alauddin

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (559.485 KB) | DOI: 10.24252/jiip.v3i3.9238

Abstract

Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui apakah penambahan filler tepung sagu dapat mempengaruhi kualiatas bakso daging ayam dan untuk mengetahui berapa persentasefiller tepung sagu yang paling baik untuk meningkatkan kualitas bakso daging ayam. Penelitian ini menggunakan persentase tepung sagu yang berbeda yaitu 20%, 40% dan 60%. Ujiorganoleptik dilakukan terhadap warna dan tekstur. Data dianalisis dengan menggunakan ujikruskal wilis. Hasil analisis kruskal wilis menunjukkan bahwa penambahan tepung sagu 40 %memberikan pengaruh yang sangat nyata pada taraf (P<0,01) terhadaop warna dan teksturbakso daging ayam.
Peran Ekonomi Kelembagaan Masyarakat dalam Perencanaan Pembangunan Peternakan di Kelurahan Tallumpanua Kecamatan Suppa Kabupaten Pinrang Mursidin Mursidin
Jurnal Ilmu dan Industri Peternakan Vol 3 No 3 (2017): DESEMBER
Publisher : State Islamic University (UIN) Alauddin

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (248.87 KB) | DOI: 10.24252/jiip.v3i3.9239

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui sejauh mana kemampuan masyarakat menghadapi berbagai masalah yang dialami khususnya menyangkut kebutuhan ekonomikelembagaan usaha peternakan di Kelurahan Tellumpanua Kecamatan Suppa KabupatenPinrang. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah kualitatif dengan proses FGD(Focus Group Discussion) secara mendalam dengan ketua kelompok tani/ternak dan anggotanyaserta tokoh masyarakat dengan membahas tentang masalah dan kelemahan yang ada dalamekonomi kelembagaan masyarakat dalam perencanaan peembangunan peternakan diKelurahan Tellumpanua Kecamatan Suppa Kabupaten Pinrang. Hasil Penelitian inimenunjukkan bahwa beberapa ekonomi kelembagaan masyarakat di Kecamatan Suppadiantaranya BUD (Badan Usaha Desa), SPP (Simpan Pinjam Perempuan), KUD (Koperasi UnitDesa), dan Koperasi.Hasil wawancara dengan para petani/peternak faktor penghambatekonomi kelembagaan masyarakat di Kelurahan Tellumpanua Kecamataan Suppa adalahbanyaknya program yang dibuat namun modal yang tersedia sangat kurang dan bahkan tidakada. Selain itu, sumber daya juga menjadi salah satu faktor utama penghambat dalamperencanaan pembangunan peternakan, dimana ini merupakan salah satu kekuatan ekonomirakyat.Kesadaran masyarakat di Kelurahan Tellumpanua yang kurang tepat merelisasikantentang pentingnya tujuan dan prinsip suatu lembaga masih sangat rendah sehingga untukmenyelesaikan permasalahan yang ada di daerah tersebut sangat jauh dari yang diinginkan.Namun mereka mampu mempererat hubungan antara anggotanya, menjaga keutuhanmasyarakatnya dan mampu menghadapi masalah-masalah dalam kebutuhan masyarakat.Kata Kunci : Perencanaan Pembangunan Peternakan.
Analisis Profitabilitas Usaha Peternakan Broiler Pola Kemitraan Berdasarkan Skala Usaha di Kecamatan Pallangga Kabupaten Gowa Muhammad Basir Paly
Jurnal Ilmu dan Industri Peternakan Vol 3 No 3 (2017): DESEMBER
Publisher : State Islamic University (UIN) Alauddin

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.24252/jiip.v3i3.9264

Abstract

Penelitian dilakukan dengan tujuan untuk mengetahui profitabilitas usaha peternakan broiler pola kemitraan berdasarkan skala usaha di Kecamatan Pallangga Kabupaten Gowa.Waktu dan tempat penelitian ini dilaksanakan pada bulan November hingga Desember 2016 diKecamatan Pallangga Kabupaten Gowa. Metode penelitian yaitu metode survei. Hasil daripenelitian ialah untuk profitabilitas dengan ratio Gross Profit Margin yang paling tinggi padaskala usaha 3000 sebanyak 4% didapat dari hasil perhitungan laba kotor Rp.2.150.000dibandingkan dengan penjualan Rp.57.564.286 hasilnya 0,04 ditunjukkan dalam bentukpresentase, untuk ratio Net Profit Margin yang paling tinggi pada skala usaha 4000 sebanyak40% diperoleh dengan cara membandingkan laba bersih Rp. 30.715.625 dengan pendapatan Rp.76.468.750 sebanyak 40%, sedangkan untuk ratio Return On Investment yang paling tinggi padaskala usaha 5000 sebanyak 67% dengan cara membandingkan antara laba setelah pajak Rp.30.715.625 dan total aktiva Rp.45.753.125 sebanyak 67%.

Page 1 of 1 | Total Record : 9

 1 

Filter by Year

2017 2017


Reset
Filter By Issues
All Issue Vol 11 No 1 (2025): JUNI Vol 10 No 1 (2024): JUNI Vol 9 No 2 (2023): DESEMBER Vol 9 No 1 (2023): JUNI Vol 8 No 2 (2022): DESEMBER Vol 8 No 1 (2022): JUNI Vol 7 No 2 (2021): DESEMBER Vol 7 No 1 (2021): JUNI Vol 6 No 2 (2020): DESEMBER Vol 6 No 1 (2020): JUNI Vol 5 No 2 (2019): DESEMBER Vol 5 No 1 (2019): JUNI Vol 4 No 2 (2018): DESEMBER Vol 4 No 1 (2018): JUNI Vol 3 No 3 (2017): DESEMBER Vol 3 No 1 (2016): DESEMBER Vol 2 No 3 (2016): JUNI Vol 2 No 2 (2015): DESEMBER Vol 2 No 1 (2015): JUNI Vol 1 No 3 (2014): DESEMBER Vol 1 No 2 (2014): JUNI Vol 1 No 1 (2013): Desember More Issue