Garuda - Garba Rujukan Digital

BIONANOKOMPOSIT BENTONIT-KITOSAN-TIO2 UNTUK FOTODEGRADASI MINYAK GORENG BEKAS Khairunnisa, F.; Siregar, S. H.; Nasution, H.; Ramadhanti, A. R.
Jurnal Kimia (Journal of Chemistry) Vol. 18, No.2, Juli 2024
Publisher : Program Studi Kimia, FMIPA, Universitas Udayana (Program of Study in Chemistry, Faculty of Mathematics and Natural Sciences, Udayana University), Bali, Indonesia

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Perkembangan rata-rata konsumsi minyak goreng sawit pada tingkat rumah tangga di Indonesia periode 2015–2020 menunjukkan peningkatan sebesar 2,32% per tahun. Minyak jelantah yang telah digunakan berulang kali akan meningkatkan kadar asam lemak bebas (FFA) dan kadar air pada minyak tersebut perlu diturunkan agar memenuhi baku mutu Standar Nasional Indonesia. Pemisahan minyak dari FFA agar memenuhi Standar Nasional Indonesia (SNI) secara umum biasanya dilakukan dengan proses netralisasi, pemisahan dengan membran, dan pemurnian dengan menggunakan adsorben. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui kemampuan adsorben terhadap penurunan kadar asam lemak bebas dari minyak goreng bekas. Bentonit-kitosan dan bentonit-kitosan-TiO2 disintesis kemudian dikarakterisasi dengan FTIR, XRD dan SEM-EDX. Fotodegradasi dilakukan dengan variasi massa 1,3 dan 5 g serta variasi waktu 30, 90 dan 180 menit, selanjutnya dilakukan uji kadar asam lemak bebas. Hasil FTIR menunjukkan gugus fungsi Si-O-Si, -OH, Si-O-Al, -CH2, -NH2, dan TiO. Analisis XRD sesuai dengan data standar JCPDS No. 21-1276 dan No. 21-1272. Analisis SEM menghasilkan morfologi lebih jelas, berupa bongkahan yang berukuran tidak merata, halus dan berlapis. Uji kadar asam lemak bebas didapat hasil terbaik pada variasi massa 1 g dengan waktu 90 menit sebesar 9,51 %. Kata kunci: asam lemak bebas, bentonit, fotodegradasi, kitosan,TiO2. ABSTRACT The average development of palm cooking oil consumption at the household level in Indonesia for the 2015–2020 period shows an increase of 2.32% per year. Used cooking oil applied repeatedly will increase the level of free fatty acids (FFA), and the water content of the oil needs to be reduced to meet the quality standards of the Indonesian National Standard. Separating oil from FFA to meet the Indonesian National Standards (SNI) is generally carried out using a neutralization process, separation with a membrane, and purification using adsorbents. This research aimed to determine the ability of adsorbents to reduce free fatty acid levels from used cooking oil. Bentonite-chitosan and bentonite-chitosan-TiO2 were synthesized and then analyzed using FTIR, XRD, and SEM-EDX. Photodegradation was carried out with variations of adsorbent mass of 1.3 and 5g and time variations of 30, 90, and 180 minutes, and then free fatty acid levels were tested.The FTIR results showed the functional groups Si-O-Si, -OH, Si-O-Al, -CH2, -NH2, and TiO. The XRD analysis met the JCPDS standard data No. 21-1276 and No. 21-1272. SEM analysis resulted in a clearer morphology, such as chunks that were uneven in size, smooth, and layered. The free fatty acid content obtained the best results of 9.51% at the adsorbent mass of 1 g with a time of 90 minutes Keywords: bentonite, Chitosan, free fatty acids, photodegradation, TiO2.

MONITORING HIDROLISIS PROTEIN KECAMBAH KACANG TUNGGAK (Vigna unguiculata L.) OLEH ENZIM ALKALASE PADA VARIASI WAKTU DAN RASIO ENZIM-SUBSTRAT Ratnayani, K.; Listiyanti, N. K. L.; Ariati, N. K.; Laksmiwati, A. A. I. A. M.
Jurnal Kimia (Journal of Chemistry) Vol. 18, No.2, Juli 2024
Publisher : Program Studi Kimia, FMIPA, Universitas Udayana (Program of Study in Chemistry, Faculty of Mathematics and Natural Sciences, Udayana University), Bali, Indonesia

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Kacang tunggak dengan kandungan protein 18,3-35% berpotensi digunakan sebagai substrat protein dalam pembuatan hidrolisat protein nabati. Kecambah kacang tunggak cukup mudah diperoleh di pasaran (khususnya di wilayah Bali) yang lebih dikenal sebagai kacang mentik. Penelitian ini bertujuan melakukan monitoring berjalannya reaksi hidrolisis konsentrat protein kecambah kacang tunggak yang dikatalisis oleh enzim alkalase, dengan perlakuan variasi waktu hidrolisis dan variasi rasio enzim-substrat (rasio E/S). Penelitian diawali dengan tahap ekstraksi protein dari tepung kecambah kacang tunggak sehingga diperoleh konsentrat protein. Selanjutnya dilakukan proses hidrolisis terhadap substrat konsentrat protein dengan enzim alkalase menggunakan variasi waktu hidrolisis 0, 1, 2 dan 3 jam serta variasi rasio (E/S) yaitu 0,1%, 1,0%, 2,0% dan 3,0%. Masing-masing hidrolisat protein yang diperoleh dimonitor keberhasilannya dalam hidrolisis berdasarkan parameter kadar kadar ?-amino bebas, nilai derajat hidrolisis dan kadar protein terlarutnya. Hasil ekstraksi protein mampu menghasilkan konsentrat protein kacang tunggak dengan kadar protein total mencapai 68,11%. Hasil monitoring terhadap perlakuan hidrolisis menunjukkan bahwa peningkatan rasio E/S dan lama waktu hidrolisis mampu meningkatkan kadar ?-amino bebas, kadar protein terlarut, dan nilai derajat hidrolisis (DH%) dari produk hidrolisat protein kecambah kacang tunggak (pada batas variasi perlakuan yang diberikan). Kadar ?-amino bebas tertinggi sebesar 3,9573 mg/mL, kadar protein terlarut tertinggi sebesar 20,9972 mg/mL, dan nilai DH% tertinggi sebesar 93,80% diperoleh menggunakan perlakuan rasio E/S 3% dan waktu hidrolisis selama 3 jam. Kata kunci: alkalase, hidrolisis, kacang tunggak, kecambah, protein ABSTRACT Cowpea usually contains 18.3-35% protein and is potentially used as a protein substrate for preparing vegetable protein hydrolysates. Cowpea sprouts, available in the market (especially in Bali), are known as “kacang mentik”. This study aimed to monitor the progress of the hydrolysis of the cowpea sprout protein concentrate, catalyzed by alcalase enzyme, with the variations of hydrolysis time and enzyme-substrate ratio (E/S ratio). The research began with the protein extraction stage from cowpea sprout flour to obtain the protein concentrate. Furthermore, the hydrolysis was carried out on the protein concentrate substrate with alcalase enzyme using the variations of hydrolysis time of 0, 1, 2, and 3 hours and the E/S ratio of 0.1, 1.0, 2.0, and 3.0%. Each protein hydrolysate obtained was monitored for its success in hydrolysis based on the parameters of soluble protein content, free ?-amino content, and the degree of hydrolysis. The result showed that the protein extraction produced cowpea protein concentrate with a total protein content reaching 68.11%. The monitoring results of the hydrolysis treatment showed that increasing the E/S ratio and the length of hydrolysis time were able to increase the free ?-amino content, soluble protein content, and the degree of hydrolysis (DH%) value of the cowpea sprout protein hydrolysate product (at the limit of the treatment variations given). The highest value of the free ?-amino content of 3.9573 mg/mL, the soluble protein content of 20.9972 mg/mL, and the DH of 93.80% was obtained when using the 3% E/S ratio treatment and 3 hours of hydrolysis time. Keywords: alcalase, cowpea, hydrolysis, protein, sprout

ANALISIS KADAR SURFAKTAN ANIONIK DALAM LIMBAH RUMAH TANGGA DENGAN METODE MBAS (Methylene Blue Active Surfactant) MENGGUNAKAN PELARUT KLOROFORM DAN MIBK (Metil Isobutil Keton) Dewi, I G. A. K. S. P.; Acintya, N. M. T. C.; Suarsa, I W.; Putra, A. A. B.; Sudiarta, I W.; Ratnayani, K.
Jurnal Kimia (Journal of Chemistry) Vol. 18, No.2, Juli 2024
Publisher : Program Studi Kimia, FMIPA, Universitas Udayana (Program of Study in Chemistry, Faculty of Mathematics and Natural Sciences, Udayana University), Bali, Indonesia

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

ABSTRAK Limbah cair rumah tangga yang ada di area perairan meningkatkan kandungan zat – zat organik yang mengandung senyawa surfaktan anionik. Surfaktan anionik yang tinggi di perairan dapat menghambat transfer oksigen pada ekosistem perairan, sehingga kadarnya di lingkungan harus dianalisis dengan metode yang sesuai serta akurat. Riset ini mempunyai tujuan untuk membandingkan penggunaan kloroform dan metil isobutil keton sebagai pelarut organik dalam ekstraksi analisis kadar surfaktan anionik dalam sampel limbah rumah tangga dan limbah buatan melalui metode MBAS (Methylene Blue Active Surfactant). Kadar rata – rata surfaktan anionik pada sampel limbah rumah tangga yang diambil dari tiga titik sampel dengan pelarut kloroform sebesar 22,3571 - 23,6603 sedangkan dengan menggunakan pelarut metil isobutil keton diperoleh kadarsurfaktan anionik sebesar 56,3981- 76,5859 Pengukuran juga dilakukan pada limbah buatan dengan kloroform diperoleh kesesuaian kadar sebesar 78,06% - 86,93%, dan pengukuran dengan MIBK diperoleh kesesuaian kadar sebesar 90,42% - 96,53%, Hasil ini menunjukkan bahwa MIBK dapat digunakan sebagai pelarut dalam ekstraksi analisis surfaktan anionik namun, MIBK memiliki sensitivitas yang kurang baik dalam ekstraksi untuk analisis surfaktan anionik dengan konsentrasi yang kecil. Hasil uji validitas metode MBAS dengan menggunakan pelarut kloroform menunjukkan nilai linearitas, akurasi, presisi, limit deteksi, dan limit kuantisasi yang lebih memenuhi syarat dalam validasi metode; serta pelarut kloroform pada metoda ini mampu menganalisis surfaktan anionik dalam konsentrasi kecil. Kata kunci: kloroform, limbah rumah tangga, MBAS, metil isobutil keton, surfaktan anionik. ABSTRACT Household wastewater discharged into aquatic environments increases the presence of organic compounds containing anionic surfactants. High levels of anionic surfactants in water bodies can hinder oxygen transfer within the marine ecosystem. Therefore, an accurate and suitable method for analyzing the concentration of the anionic surfactant in the environment is required. This research aimed to investigate and compare the use of chloroform and methyl isobutyl ketone (MIBK) as organic solvents in the extraction and analysis of anionic surfactant concentrations in household wastewater and synthetic wastewater using the MBAS (Methylene Blue Active Surfactant) method. The average concentration of anionic surfactants in household wastewater samples taken from three sampling points using chloroform solvent ranged from 22.3571 to 23.6603 mg/L, whereas using methyl isobutyl ketone (MIBK) solvent, the concentration of anionic surfactants ranged from 56.3981 to 76.5859 mg/L. Measurements were also conducted on synthetic wastewater using chloroform, showing consistency in the concentration of 78.06% to 86.93%, while measurements with MIBK showed consistency of 90.42% to 96.53%. These results indicated that MIBK can be used as a solvent for extracting anionic surfactants; however, MIBK exhibited lower sensitivity in analyzing anionic surfactants at low concentrations. Validation tests of the MBAS method using chloroform solvent demonstrated better values for linearity, accuracy, precision, detection limit, and quantification limit, indicating that chloroform could analyze anionic surfactants at low concentrations. Keywords: anionic surfactant, chloroform, household waste, MBAS, methyl isobutyl ketone.

KARAKTERISTIK VCO ENZIMATIS DENGAN PENAMBAHAN EKSTRAK ETANOL BATANG SERAI (Cymbopogon citratus) Suaniti, N. M.; Riyadi, T.; Ariati, N. K.; Laksmiwati, A. A. I. A. M.
Jurnal Kimia (Journal of Chemistry) Vol. 18, No.2, Juli 2024
Publisher : Program Studi Kimia, FMIPA, Universitas Udayana (Program of Study in Chemistry, Faculty of Mathematics and Natural Sciences, Udayana University), Bali, Indonesia

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Ekstrak etanol serai dapat digunakan sebagai komponen untuk memperbaiki karakteristik dari VCO enzimatis. Pembuatan VCO pada penelitian ini menggunakan metode enzimatis, dengan bantuan ragi instan. Tujuan dilakukannya penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh variasi penambahan ragi instan terhadap rendemen VCO yang dihasilkan, serta mengetahui karakteristik VCO enzimatis dengan penambahan ekstrak etanol serai yang dihasilkan. Berdasarkan penelitian yang dilakukan diperoleh hasil bahwa penambahan ragi instan sebanyak 0,5 g dianggap sebagai kondisi optimum dalam pembuatan VCO ditinjau dari tingginya rendemen yang dihasilkan. Serangkaian uji karakteristik terhadap VCO menunjukkan bahwa VCO dengan penambahan ekstrak etanol serai belum memenuhi standar SNI jika dibandingkan dengan VCO tanpa penambahan ekstrak etanol serai. Kata Kunci: antioksidan, ekstrak etanol serai, VCO enzimatis ABSTRACT Lemongrass ethanol extract can increase the antioxidant activity of enzymatic VCO. This study aimed to determine the effect of variations in the addition of instant yeast on the yield of the VCO produced and to characterize the enzymatic VCO produced with the addition of lemongrass ethanol extract. The results showed that 0.5 g of instant yeast added into the VCO was considered the optimum condition in the preparation of VCO in terms of the high yield produced. A series of characteristic tests for VCO showed that the VCO with the addition of lemongrass ethanol extract did not meet the SNI standards when compared to VCO without the addition of lemongrass ethanol extract. Keywords: antioxidant, enzymatic VCO, lemongrass ethanol extract

FOTOREDUKSI ION LOGAM Cr(VI) MENJADI Cr(III) MENGGUNAKAN KATALIS ZnO/KITOSAN Widiantari, N. W. A.; Diantariani, N. P.; Suyasa, I W. B.
Jurnal Kimia (Journal of Chemistry) Vol. 18, No.2, Juli 2024
Publisher : Program Studi Kimia, FMIPA, Universitas Udayana (Program of Study in Chemistry, Faculty of Mathematics and Natural Sciences, Udayana University), Bali, Indonesia

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Fotoreduksi merupakan metode alternatif dalam pengolahan ion logam kromium heksavalen Cr(VI). Dalam penelitian ini dilakukan fotoreduksi ion logam Cr(VI) menjadi Cr(III) menggunakan katalis ZnO/kitosan dengan penyinaran sinar UV dan dianalisis menggunakan spektrofotometer sinar tampak. Katalis ZnO/kitosan disintesis menggunakan metode sol-gel. Karakterisasi katalis dilakukan dengan menggunakan XRD (X-ray Diffraction) dan FTIR (Fourier Transform Infra-Red). Pengujian fotoreduksi Cr(VI) menjadi Cr(III) dilakukan pada pH, waktu radiasi dan massa katalis optimum. Hasil karakterisasi FTIR ZnO/kitosan menunjukkan keberadaan gugus NH2, -OH, C-H, dan regangan Zn-O. Karakterisasi menggunakan XRD pada ZnO dan ZnO/kitosan menunjukkan keberadaan kristal ZnO yang berbentuk heksagonal Wurtzite. Ukuran kristal ZnO setelah diembankan pada kitosan dari 67,09 nm menjadi 12,61 nm. pH terbaik fotoreduksi Cr(VI) menggunakan katalis ZnO/kitosan terjadi pada pH 3 dengan persentase fotoreduksi (88,61 ± 0,07)%. Waktu optimum ZnO/kitosan untuk mereduksi Cr(VI) adalah 360 menit dengan persentase fotoreduksi sebesar (92,59 ± 0,12)% dan massa katalis untuk mereduksi Cr(VI) menjadi Cr(III) adalah 50 mg dengan persentase fotoreduksi sebesar (92,67 ± 0,12)%. ZnO/kitosan sangat efektif dalam mereduksi Cr(VI) menjadi Cr(III) dengan penyinaran sinar UV, dimana pada kondisi optimumnya memberikan persentase fotoreduksi sebesar (92,92 ± 0,20)%. Kata kunci: fotoreduksi, kromium heksavalen, ZnO/kitosan. ABSTRACT Photoreduction is an alternative method in the treatment of chromium hexavalent ions. In this study, photoreduction of ions Cr(VI) to Cr(III) was carried out using a ZnO/chitosan catalyst under UV light irradiation and analyzed using a visible spectrophotometer. The ZnO/chitosan catalyst, synthesized using the sol-gel method, was characterized using XRD (X-ray Diffraction) and FTIR (Fourier Transform Infra-Red). The photoreduction examinations of Cr(VI) to Cr(III) were done at the optimum pH condition, irradiation time, and catalyst mass. The FTIR characterization results of ZnO/chitosan showed the presence of NH2, -OH, C-H, and Zn-O strains. The characterization using XRD on ZnO and ZnO/chitosan showed the presence of hexagonal Wurtzite ZnO crystals. The size of ZnO crystals after being embedded in chitosan decreased from 67.09 nm to 12.61 nm. The best pH of Cr(VI) photoreduction using a ZnO/chitosan catalyst occurred at pH 3 with a photoreduction percentage of (88.61 ± 0.07)%. The photoreduction of Cr(VI) to Cr(III) reached the optimum condition at 360 minutes with a photoreduction percentage of (92.59 ± 0.12)%. The mass of the catalyst on the photoreduction Cr(VI) was 50 mg with a photoreduction percentage of ( 92.67 ± 0.12)%. ZnO/chitosan was very effective in reducing Cr(VI) to Cr(III) by irradiating UV light, which gave a photoreduction percentage of (92.92 ± 0.20)% at the optimum condition. Keywords: chromium hexavalent, photoreduction, ZnO/chitosan.

UJI IN SILICO SENYAWA FLAVONOID KULIT BUAH DELIMA SEBAGAI ANTIKANKER PAYUDARA Ummah, K.; Jariyah, I. A.; Rumengan, S. M.
Jurnal Kimia (Journal of Chemistry) Vol. 18, No.2, Juli 2024
Publisher : Program Studi Kimia, FMIPA, Universitas Udayana (Program of Study in Chemistry, Faculty of Mathematics and Natural Sciences, Udayana University), Bali, Indonesia

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

ABSTRAK Senyawa flavonoid memiliki aktivitas yang tinggi dalam menghambat pertumbuhan sel kanker. Estrogen-? merupakan salah satu hormon yang berperan dalam perkembangan sel kanker payudara sehingga banyak digunakan sebagai target dalam pengobatan kanker payudara. Pada penelitian ini dilakukan simulasi docking molekuler untuk menguji aktivitas senyawa flavonoid (apigenin, quercetin, pelargonidin dan cyanidin) dari kulit buah delima sebagai inhibitor reseptor estrogen-?. Struktur 3D reseptor estrogen-? dari Protein Data Base, sedangkan struktur senyawa flavonoid diperoleh dari PubChem database. Software yang digunakan dalam simulasi docking molekuler yaitu AutoDock Vina dengan beberapa software pendukung seperti AutoDockTools 1.5.6, PyMOL dan LigPlot. Hasil docking molekuler menunjukkan bahwa senyawa flavonoid yang diuji dapat menghambat aktivitas reseptor estrogen-? dengan energy ikatan ligan-protein sebesar -8,1 hingga -8,5 kkal/mol. Aktivitas inhibitor 4 senyawa flavonoid tersebut lebih tinggi dibandingkan dengan tamoxifen sebagai senyawa kontrolnya. Potensi senyawa flavonoid juga didukung dengan adanya interaksi hidrofobik dan ?-? stacking antara senyawa flavonoid dengan asam amino pada sisi aktif protein. Gugus fenol pada senyawa flavonoid juga dapat memperkuat interaksi ligan-protein melalui ikatan hidrogen dengan beberapa residu asam amino Glu353, Arg394, Leu387 dan His524. Berdasarkan hasil uji docking molekuler, dapat disimpulkan bahwa senyawa flavonoid dalam kulit buah delima berpotensi sebagai agen antikanker payudara. Kata kunci: flavonoid, kulit buah delima, kanker payudara, reseptor estrogen-?, docking molekuler. ABSTRACT Flavonoids have a high potential to inhibit the growth of cancer cells. Estrogen-? hormones, which play a role in the development of breast cancer cells, are widely used as a target in breast cancer treatment. In this research, molecular docking simulations were carried out to test the activity of flavonoid compounds (apigenin, quercetin, pelargonidin, and cyanidin) extracted from pomegranate peel used as inhibitors for the estrogen-? receptors. The 3D structure of the estrogen-? receptors was obtained from the Protein database, and the flavonoid structure was from the PubChem database. The software used in the molecular docking simulation was AutoDockTools 1.5.6, AutoDock Vina, PyMOL, and LigPlot. The results showed that the flavonoid compounds tested could inhibit estrogen-? receptor activity with a ligand-protein binding energy of -8.1 to -8.5 kcal/mol. The inhibitory activity of the four flavonoid compounds, such as apigenin, quercetin, pelargonidin, and cyanidin, was higher than the control compound of tamoxifen. The potential of flavonoid compounds was supported by the presence of hydrophobic interactions and ?-? stacking between flavonoid compounds and amino acids on the active site of proteins. The phenol group of flavonoid compounds also strengthened ligand-protein interactions by hydrogen bonds with several amino acid residues Glu353, Arg394, Leu387, and His524. Based on the results of the molecular docking, it can be concluded that the flavonoid compounds in pomegranate peel have the potential to be anti-breast cancer agents. Keywords: flavonoid, pomegranate rind, breast cancer, estrogen-? receptor, molecular docking.

Kajian Bioinformatika: Potensi Ekstrak Kulit Batang Diklorometana Syzygium samarangense sebagai Anti Melasma dan Anti Jerawat Tukiran, T.
Jurnal Kimia (Journal of Chemistry) Vol. 18, No.2, Juli 2024
Publisher : Program Studi Kimia, FMIPA, Universitas Udayana (Program of Study in Chemistry, Faculty of Mathematics and Natural Sciences, Udayana University), Bali, Indonesia

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Syzygium samarangense mengandung senyawa flavonoid telah terbukti bermanfaat. Penelitian sebelumnya mengungkapkan bahwa aurentiacin, pinocembrin, stercurensin, dan uvangoletin sebagai bahan kimia bioaktif terdapat pada kulit batang tanaman. Senyawa ini terbukti memiliki aktivitas antioksidan yang sangat baik. Namun, belum ada penelitian mengenai potensinya sebagai agen anti melasma dan anti jerawat. Penelitian ini berupaya melihat keempat bahan kimia tersebut berpotensi sebagai penghambat tyrosinase (TYRP1) anti melasma dan penghambat androgen (AR) anti jerawat dengan menggunakan teknologi biokomputasi. Studi ini mencakup analisis druglikeness Lipinski dan molecular docking menggunakan protein TYRP1 dan AR dengan hidrokuinon dan clascoterone sebagai obat kontrol. Analisis lebih lanjut dilakukan dengan prediksi PASS-Online untuk mendukung potensi senyawa. Hasilnya menunjukkan bahwa semua senyawa berpotensi menjadi agen anti melasma dan anti jerawat yang efektif, dengan pinocembrin (-7.4 kkal/mol untuk TYRP1; -8.8 kkal/mol untuk AR) menjadi senyawa yang paling manjur. Senyawa ini memenuhi aturan kemiripan obat Lipinski dan didukung oleh prediksi PASSOnline bahwa senyawa tersebut berpotensi sebagai pemutih kulit dan antagonis androgen. Namun, penelitian lebih lanjut, termasuk penelitian in vitro dan in vivo, diperlukan untuk memastikan potensinya sebagai agen anti melasma dan anti jerawat. Kata kunci: anti-jerawat, anti-melasma, jerawat, hiperpigmentasi, molecular docking. ABSTRACT Syzygium samarangense containing flavonoid compounds have been proven to be beneficial. Previous research revealed that the aurentiacin, pinocembrin, stercurensin, and uvangoletin as bioactive chemicals were present in the plant stem bark. These compounds have been found to have excellent antioxidant activity. However, there has been no research on their potential as anti-melasma and anti-acne agents. This research attempts to look into these four chemicals potential as anti-melasma tyrosinase inhibitors and anti-acne androgen inhibitors using biocomputation technology. The study included druglikeness and molecular docking analyses using TYRP1 and AR proteins with hydroquinone and clascoterone as control drugs. Further analysis was carried out with PASS-Online predictions to support the potency of compounds. The results indicated that all compounds have the potential to be effective anti-melasma and anti-acne agents, with pinocembrin (-7.4 kcal/mol for TYRP1; -8.8 kcal/mol for AR) being the most potent compound. These compounds fulfilled Lipinski's druglikeness rules and were supported by PASSOnline's predictions that they have potential as skin whiteners and androgen antagonists. However, further research, including in vitro and in vivo studies, is necessary to confirm their potential as anti-melasma and anti-acne agents. Keywords: Anti-acne, anti-melasma, acne, hyperpigmentation, molecular docking.

Fitoremediasi Tanah Pertanian Tercemar Kromium (Cr) oleh Tanaman Hanjuang (Cordyline fruticosa (L.) A.Chev.) Siaka, I M.; Wulantari, N. M. P.; Sudiarta, I W.
Jurnal Kimia (Journal of Chemistry) Vol. 18, No.2, Juli 2024
Publisher : Program Studi Kimia, FMIPA, Universitas Udayana (Program of Study in Chemistry, Faculty of Mathematics and Natural Sciences, Udayana University), Bali, Indonesia

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Logam berat kromium merupakan bahan pencemar yang banyak ditemukan di dalam tanah pertanian dan sering mencemari tanaman yang hidup di atas tanah tersebut. Salah satu upaya yang bisa dilakukan untuk mengurangi kontaminasi logam berat seperti Cr pada tanah pertanian adalah dengan fitoremediasi. Adapun tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui efektivitas tanaman hanjuang (Cordyline fruicosa) dalam menurunkan kandungan logam Cr dalam tanah tercemar dengan menentukan jumlah logam Cr yang bersifat bioavailable dan mengetahui nilai bioconcentration factor (BCF) dan translocation factor (TF) pada tanah tersebut. Metode yang digunakan adalah fitoremidiasi dengan menanam tanaman hanjuang pada tanah pertanian yang tercemar logam Cr. Hasil penelitian menunjukkan bahwa efektivitas penyerapan Cr oleh tanaman hanjuang yang meremediasi selama 21, 42, dan 63 hari berturut-turut sebesar 33,28 %; 45,88 % dan 54,39 %. Ini berarti bahwa semakin lama tanaman hanjuang meremediasi tanah tercemar, semakin efektif tanaman tersebut menyerap Cr. Kandungan logam Cr total dalam tanah yang diremediasi selama 21, 42, dan 63 hari berturut-turut sebesar 102,9361 ± 0,2512 mg/kg; 102,5798 ± 3,5173 mg/kg dan 103,5032 ± 0,0149 mg/kg sebelum ditanami hanjuang dan 67,6099 ± 0,8291 mg/kg; 50,9033 ± 0,8633 mg/kg dan 43,9568 ± 5,3452 mg/kg saat panen hanjuang. Nilai bioconcentration factor (BCF) logam Cr < 1 yakni bersifat excluder dan nilai TF (Transport Faktor) > 1 yang artinya tanaman ini mampu melakukan fitoekstraksi terhadap logam Cr. Dengan demikian, dapat disimpulkan bahwa tanaman hanjuang cukup efektif dalam menyerap logam Cr dengan waktu remediasi lebih lama karena pada waktu remediasi 63 hari nilai efektivitasnya melebihi 50 %. Kata kunci: fitoremediasi, logam berat Cr, tanah tercemar, tanaman hanjuang ABSTRACT The heavy metal chromium is a pollutant that is often found in agricultural soil and often contaminates the plants that grow on the soil. One effort that can be made to reduce heavy metal contamination such as Cr in agricultural soil is phytoremediation. This research aimed to determine the effectiveness of the hanjuang plant (Cordyline fruicosa) in reducing the Cr content in polluted soil by determining the concentration of bioavailable Cr and the values of the bioconcentration factor (BCF) and translocation factor (TF) ??of the plant. The method used was phytoremediation by planting hanjuang plants on agricultural soil contaminated with Cr metal. The results showed that the effectiveness of Cr absorption by hanjuang plants that remediated for 21, 42, and 63 days was 33.28%; 45.88 %, and 54.39 %, respectively. This means that the longer hanjuang plants remediate polluted soil, the more effectively they absorb Cr. The total Cr content in soil remediated for 21, 42, and 63 days was 102.9361 ± 0.2512 mg/kg; 102.5798 ± 3.5173 mg/kg and 103.5032 ± 0.0149 mg/kg, respectively before planting and 67.6099 ± 0.8291 mg/kg; 50.9033 ± 0.8633 mg/kg and 43.9568 ± 5.3452 mg/kg, respectively at after hanjuang harvest. The bioconcentration factor (BCF) value for Cr metal was < 1, meaning it is an excluder and the TF (Transport Factor) value was > 1, which means this plant is phytoextraction in absorbing Cr metal. Thus, it can be concluded that the hanjuang plant is effective in absorbing Cr metal with a longer remediation time because, at a remediation time of 63 days, the effectiveness value exceeds 50%. Keywords: chromium, heavy metal, phytoremediation, polluted soil, hanjuang plants

PENGGUNAAN EKSTRAK METANOL DAUN KALIANDRA (Calliandra calothyrsus M.) SEBAGAI INHIBITOR KOROSI PADA MEDIA HCl Batu, M. S.; Adu, R. E. Y.; De Fretes, M.
Jurnal Kimia (Journal of Chemistry) Vol. 18, No.2, Juli 2024
Publisher : Program Studi Kimia, FMIPA, Universitas Udayana (Program of Study in Chemistry, Faculty of Mathematics and Natural Sciences, Udayana University), Bali, Indonesia

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Penelitian mengenai penggunaan ekstrak metanol daun kaliandra sebagai inhibitor korosi logam besi telah dilakukan. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui senyawa metabolit sekunder yang terkandung dalam ekstrak daun kaliandra (Calliandra calothyrsus M.) dan kondisi optimum pada variasi waktu perendaman, konsentrasi dan suhu pada proses inhibisi logam besi dalam media HCl. Ekstrak daun kaliandra diperoleh melalui ekstraksi maserasi dengan pelarut metanol. Uji inhibisi korosi dilakukan menggunakan metode pengurangan berat dengan variasi waktu perendaman, konsentrasi ekstrak daun kaliandra, dan suhu untuk mengetahui laju korosi per tahun dan % efisiensi inhibisi. Hasil penelitian menunjukkan bahwa ekstrak metanol daun kaliandra mengandung senyawa metabolit sekunder alkaloid, flavonoid, tanin, dan saponin. Kondisi optimum untuk proses inhibisi logam besi pada media korosif HCl dengan ekstrak daun kaliandra diperoleh pada waktu peredaman 6 hari dengan efisiensi inhibisi dan nilai laju korosi sebesar 86,49% dan 0,00119 mm/tahun, serta pada konsentrasi 13.000 ppm dan suhu 26? dengan efisiensi inhibisi dan nilai laju korosi sebesar 91,60 % dan 0,00073 mm/tahun. Pada perendaman menggunakan variasi suhu, semakin tinggi suhu yang digunakan maka efisiensi inhibisinya semakin menurun dan laju korosinya semakin meningkat sehingga logam besi mengalami korosi lebih cepat. Kata kunci: Besi, Korosi, Ekstrak Metanol, Inhibitor, Daun Kaliandra. ABSTRACT In this research, the use of methanol extract from calliandra leaves as an iron metal corrosion inhibitor has been conducted. The purpose of this study was to determine the type of secondary metabolite compounds contained in the extract of calliandra leaves (Calliandra calothyrsus M.) and to determine the optimum conditions at variations (immersion time, concentration, and temperature) in the process of iron metal inhibition using calliandra leaf extract in the HCl corrosion media. The calliandra leaves were extracted using the maceration method with a methanol solvent. The corrosion inhibition test was carried out using the weight loss method with variations in soaking time, the concentration of calliandra leaf extract, and temperature to determine the optimum corrosion rate per year and inhibition efficiency. The results showed that the methanol extract of calliandra leaves contained secondary metabolite compounds of alkaloids, flavonoids, tannins, and saponins. The optimum conditions for the inhibition process of iron metal in HCl corrosive media with calliandra leaf extract were at the soaking time of 6 days with the inhibition efficiency and corrosion rate of 86.49% and 0.00119 mm/year, and the concentration of 13,000 ppm and temperature of 26? with the inhibition efficiency and corrosion rate of 91.60% and 0.00073 mm/year. In immersion using temperature variation, the higher the temperature used, the lower the inhibition efficiency and the higher the corrosion rate obtained so that the iron metal corroded faster. Keywords: Iron, Corrosion, methanol extract, Inhibitor, Calliandra Leaf.

DEGRADASI ZAT WARNA CONGO RED DENGAN FOTOKATALIS ZnO-ARANG AKTIF DAN OKSIDATOR H2O2 Abimanyu, A. A.; Suprihatin, I. E.; Asih, I. A. R. A.
Jurnal Kimia (Journal of Chemistry) Vol. 18, No.2, Juli 2024
Publisher : Program Studi Kimia, FMIPA, Universitas Udayana (Program of Study in Chemistry, Faculty of Mathematics and Natural Sciences, Udayana University), Bali, Indonesia

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Industri tekstil adalah salah satu kontributor utama limbah cair yang mengandung berbagai zat warna sintetis yang sulit untuk diuraikan, seperti Congo red, yang berpotensi merusak ekosistem perairan. Untuk mengatasi permasalahan ini, pendekomposisian zat warna tersebut dilakukan menggunakan sinar UV dan dipercepat melalui bantuan fotokatalis, yaitu ZnO-Arang Aktif. Penelitian ini bertujuan untuk menentukan kondisi optimum, seperti pH, massa, dan waktu iradiasi dalam proses degradasi Congo red, serta menganalisis pengaruh penambahan oksidator H2O2 terhadap efektivitas ZnO-AA dalam proses degradasi tersebut. Aktivitas fotokatalitik diukur dengan menghitung persentase degradasi larutan Congo red menggunakan spektrofotometri UV-Vis. Hasil penelitian menunjukkan bahwa kondisi optimum degradasi Congo red terjadi pada massa fotokatalis sebanyak 60 mg, penambahan H2O2 sebanyak 0,5 mL, pH 5, dan waktu iradiasi selama 60 menit, dengan persentase degradasi sebesar 97,99 ± 0,06%. Efektivitas degradasi Congo red juga diuji pada berbagai konsentrasi pada kondisi optimum, dan hasil percobaan menunjukkan bahwa kombinasi fotokatalis ZnO-AA dengan penambahan oksidator H2O2 mampu mendegradasi zat warna Congo red hingga konsentrasi 300 mg/L, dengan persentase degradasi sebesar 99,08 ± 0,01%. Kata kunci: congo red, degradasi, fotokatalis, H2O2, ZnO-AA. ABSTRACT The textile industry is one of the major contributors to wastewater containing various synthetic dyes that are difficult to degrade, such as congo red, which can harm aquatic ecosystems. To address this issue, the decomposition of these dyes is carried out using UV light and accelerated with the assistance of a photocatalyst, namely ZnO-Activated Carbon (ZnO-AA). This study aims to determine the optimum conditions, including pH, mass, and irradiation time in the degradation of congo red, and to analyze the influence of adding H2O2 oxidizer in enhancing the effectiveness of ZnO-AA in the degradation process. The photocatalytic activity is measured by measuring the percentage degradation of congo red solution using UV-Vis spectrophotometry. The research results indicate that the optimum conditions for degrading congo red are achieved with a photocatalyst mass of 60 mg, the addition of 0.5 mL H2O2, pH 5, and an irradiation time of 60 minutes, resulting in a degradation percentage of 97.99 ± 0.06%. The effectiveness of congo red degradation was also tested at various concentrations under optimum conditions, and the experimental results show that the combination of ZnO-AA photocatalyst with the addition of H2O2 oxidizer can degrade congo red dye up to a concentration of 300 mg/L, with a degradation percentage of 99.08 ± 0.01%. Keywords: congo red, degradation, H2O2, photocatalyst, ZnO-AC.

Home Page

OAI Link

Editorial Team

Contact

Reviewer

Google Scholar

Contact Name
Ni Putu Diantariani

Contact Email
jurnalkimia@unud.ac.id

Phone
+628123640424

Journal Mail Official
jurnalkimia@unud.ac.id

Editorial Address
Program Studi Kimia Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam Universitas Udayana Kampus Bukit Jimbaran, Jimbaran, Bali, Indonesia

Location
Kota denpasar,

Bali

INDONESIA

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Home Page

OAI Link

Editorial Team

Contact

Reviewer

Google Scholar

Contact Name Ni Putu Diantariani

Contact Email jurnalkimia@unud.ac.id

Phone +628123640424

Journal Mail Official jurnalkimia@unud.ac.id

Editorial Address Program Studi Kimia Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam Universitas Udayana Kampus Bukit Jimbaran, Jimbaran, Bali, Indonesia

Location Kota denpasar, Bali INDONESIA

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Contact Name
Ni Putu Diantariani

Contact Email
jurnalkimia@unud.ac.id

Phone
+628123640424

Journal Mail Official
jurnalkimia@unud.ac.id

Editorial Address
Program Studi Kimia Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam Universitas Udayana Kampus Bukit Jimbaran, Jimbaran, Bali, Indonesia

Location
Kota denpasar,

Bali

INDONESIA