cover
Article Per Year (5 Year)
All
Home Page
OAI Link
Editorial Team
Contact
Reviewer
Google Scholar
Contact Name
Mei Sulistyoningsih
Contact Email
jitek@upgris.ac.id
Phone
+6282137428349
Journal Mail Official
jitek@upgris.ac.id
Editorial Address
Jl. Sidodadi Timur Nomor 24 – Dr. Cipto Semarang - Indonesia
Location
Kota semarang,
Jawa tengah
INDONESIA
JITEK (Jurnal Ilmiah Teknosains)
Published by Universitas PGRI Semarang
ISSN : 24609986     EISSN : 24769436     DOI : https://doi.org/10.26877/jitek
Core Subject : Health, Science, Agriculture, Engineering,
Agriculture, Biological Sciences & Forestry Civil Engineering, Building, Construction & Architecture Computer Science & IT Mechanical Engineering Veterinary
JITek: Jurnal Ilmiah Teknosains 2476-9436 (media online) & 2460-9986 (media cetak) published scientific papers on the results of applied and natural science research covering the fields of science including engineering (civil, chemistry, architecture, electrical, mechanical, enviromental), food technology, agriculture, physics, biology, mathematics, chemistry and technical information. The manuscript must be original research, written in Bahasa Indonesia or English, and not be simultaneously submitted to another journal or conference. Manuscripts will be reviewed by an expert editor and managing editor. The journal has been indexed in Google Scholar, Dimensions and Crossref.
Arjuna Subject : Teknik (semua kategori) - Teknik (Lain-Lain)
Articles 218 Documents
 11   12   13   14   15 
Pemanfaatan Residu Brem sebagai Bahan Substitusi Pembuatan “Arenia Sticky Rice” Afri yanti
Jurnal Ilmiah Teknosains Vol 3, No 1/ Mei (2017): JiTek
Publisher : Universitas PGRI Semarang

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.26877/jitek.v3i1/ Mei.1273

Abstract

The aims of this research were to determine the proportion of brem residue as a substitute material of glutinous rice and the addition of palm sugar to the quality of Brem residue Dodol (Arenia Sticky Rice). This research used a Completely Randomized Design with two treatment factors, the combination of glutinous rice flour : brem residue (A) with three levels of treatment: A1 = 150: 50; A2 = 100: 100; A3 = 50: 150 and the percentage addition of palm sugar (B) with 3 levels of treatment: B1 = 75%; B2 = 100%; B3 = 125%. Each treatment was repeated twice to obtain 3 x 3 x 2 = 18 experimental units. Arenia Sticky Rice was analyzed the moisture, reducing sugar, texture and organoleptic. The combination between the proportion of glutinous rice flour : brem residue with the addition of palm sugar significantly affect to the product characteristics of Arenia sticky rice  both chemical, physical and organoleptic. Overall,  the proportion of glutinous rice flour : Brem residue (50: 150) with 125% palm sugar  produced less favored arenia sticky rice because of the hard texture, dark brown color, too sweet taste and strong aroma of tapai.
RANCANG BANGUN MESIN PEMBUAT ES KRIM Rosihan Wahyu Jatmiko; Sunyoto Sunyoto
JITEK (Jurnal Ilmiah Teknosains) Vol 7, No 1/Mei (2021): JiTek
Publisher : Universitas PGRI Semarang

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (1064.439 KB) | DOI: 10.26877/jitek.v7i1/Mei.8081

Abstract

Ice cream is a type of food that is liked by many people, both young and old. The results of literature studies and field observations show that there are several problems such as effectiveness, efficiency, and ergonomics in the process of making ice cream. This design aims to make a machine that can function properly, effectively, efficiently, and ergonomically. The calculation of propulsion needs, power successor, v-belt speed, frame strength aims to meet the demand for ice cream targets according to the design plan. The ice cream maker uses a 0.25 HP motor with a rotation speed of 1400 rpm and a dough tube with a capacity of 16 liters. The effectiveness of the ice cream results shows that the rotation speed of 230 rpm is a good rotation speed used in the manufacturing process. Time efficiency reaches 10% because it is 2 minutes faster than the old engine. The capacity efficiency reaches 22.23% because it is able to produce 6.67 liters more. Cost efficiency reaches 55.29% or more efficient electricity costs Rp. 98.25. Ergonomic ice cream maker machine developed is very decent and better than the old machine.
ANALYSIS OF EFFECT OF MICROWAVE IRRADIATION IN FUNCTIONAL GROUP OF ZEOLITE SYNTHESIS puput eka Suryani
Jurnal Ilmiah Teknosains Vol 3, No 2 (2017): JiTek
Publisher : Universitas PGRI Semarang

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (25.666 KB) | DOI: 10.26877/jitek.v3i2.1813

Abstract

Zeolite is a multifunctional material that is often used in industry as catalyst, ion exchange, adsorber, etc. Nowadays many researchers have studied and developed the synthesis technique of zeolite using new energy like microwave. Microwave irradiation has been shown to be more efficient when applied to chemical or physical processes. In this research will be studied the effect of microwave usage on zeolite characteristic that is produced by functional group at zeolite. Based on FTIR analysis on synthetic zeolite samples from rice husk ash using microwave irradiation modification, it can be concluded that the increase in absorbance occurs in samples with modification. This is evident in some functional groups such as Si-OH and Si-O-Al at wavelengths of 3450 cm-1 and 1000.35 cm-1. So it can be concluded that microwave irradiation can improve the reaction process in synthetic zeolite preparation. 
PENGARUH PENGGUNAAN SEMEN SEBAGAI BAHAN STABILISASI TANAH LEMPUNG LUNAK DI DAERAH GROBOGAN PURWODADI Hariyanto Hariyanto; Suluh Jatmiko
JITEK (Jurnal Ilmiah Teknosains) Vol 7, No 1/Mei (2021): JiTek
Publisher : Universitas PGRI Semarang

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (227.874 KB) | DOI: 10.26877/jitek.v7i1/Mei.8666

Abstract

Geographically Indonesia is located in the tropics, with conditions like this in the rainy season there will be high rainfall and in the dry season there will be hot weather. Weather changes result in repeated cycles of wetting and drying, so that the soil will experience changes in soil volume due to changes in water content. In such problems, special treatment of subgrade which has soft properties is needed. In this case the researcher will use cement as a soil stabilization material in the Grobogan, Purwodadi. The results obtained from the research: classification of Active clays (Montmorilonite), because the soil activity is more than 1, namely> 2.35%. From variations of mixing 0%, 17%, and 23% produce water content (w) of 21.820%, density (Gs) of 2.128%, dry weight (γd) of 1.43% shrinkage limit (SL) of 10.56%. Atterberg Limits limit with liquid limit value (LL) of 77.30% and plastic limit (PL) of 60.00%, plasticity index (PI) value of 17.30%. The relationship between OMC and MDD of native soil was obtained by maximum dry weight of 1.432 gr / cm3 at optimum water content of 10.320%. From the results of 17% soil + cement testing the optimum water content value was 8% and the maximum dry weight was 1.65 gr / cm3. From the results of 23% cement + soil testing, the optimum water content was 13% and the maximum dry weight was 1.6 gr / cm3.
EVALUASI KEMAMPUAN PENAMPANG SUNGAI NGARENG SEBAGAI SALURAN DRAINASE PRIMER DALAM MENAMPUNG DEBIT AKIBAT CURAH HUJAN Hariyanto Hariyanto; Eka Maresti
Jurnal Ilmiah Teknosains Vol 6, No 2/Nov (2020): JiTek
Publisher : Universitas PGRI Semarang

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (651.745 KB) | DOI: 10.26877/jitek.v6i2/Nov.7039

Abstract

Jalan Ngareng merupakan kawasan permukiman padat penduduk dan pertokoan yang terletak di bagian utara Kecamatan Cepu, Kabupaten Blora. Kondisi geografis wilayah Ngareng yang lebih rendah bila dibandingkan dengan daerah di sekitarnya, meluapnya sungai Ngareng menjadikan wilayah ini menjadi salah satu titik langganan banjir di musim penghujan. Metode analisis data yaitu Normal, Gumbel, Log Normal, dan Log Pearson Type III. Berdasarkan empat metode yang diterapkan metode Gumbel paling mendekati persyaratan. Berdasarkan hasil analisa dan perhitungan, Sungai Ngareng tidak dapat menampung debit rencana  kala ulang 10 tahun  intensitas 62,388 mm/jam. Pada Sta 0+0 debit eksisting sungai sebesar 66,44 m3/detik, debit rencananya sebesar 191,845 m3/detik. Pada Sta 0+37,8 debit eksisting sungai sebesar 12,00 m3/detik, debit rencananya sebesar 94,519 m3/detik. Pada Sta 0+94,4 debit eksisting sungai sebesar 26,62 m3/detik, debit rencananya sebesar 180,615 m3/detik. Pada Sta 0+156,4 debit eksisting sungai sebesar 21,55m3/detik, debit rencananya sebesar 122,126 m3/detik. Pada Sta 0+218, debit eksisting sungai sebesar 32,88 m3/detik, debit rencananya sebesar 89,372 m3/detik. Dari hasil perhitungan, debit eksisting Sungai Ngareng lebih kecil dibandingkan debit rencana berakibat terjadi luapan.
PENGARUH BLANCHING NATRIUM METABISULFIT (NA2S2O5) TERHADAP SIFAT FISIK DAN ORGANOLEPTIK MANISAN KERING BUAH SEMU JAMBU METE (ANACARDIUM OCCIDENTALE, L) Novian Wely Asmoro
Jurnal Ilmiah Teknosains Vol 3, No 1/ Mei (2017): JiTek
Publisher : Universitas PGRI Semarang

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.26877/jitek.v3i1/ Mei.1274

Abstract

The Aim of this research was to study the effect of the Na2S2O5 (Na-Metabisulphite) concentration and the time of blanching in the process of making candied dried fruit cashew to physical and organoleptic properties. The experimental design used is completely randomized design with two treatments and two replications factors. The length of time (T) with 3 levels of treatment, namely: T1 = 5 minutes T2 = 10 minutes, T3 = 15 minutes and the concentration of Na-Metabisulphite (K) with 4 levels of treatment; K1 = 0% (control), K2 = 0.05 %, K3 = 0.1% and K4= 0.15%. Analysis of the products include the measurement of water content, texture and organoleptic test (aroma, flavor, color, texture, and overall). The results of the analysis of water content in products an average of 11%. The longer time of blanching caused the texture of dried candied cashew increased. The higher concentration of Na-Metabisulphite in the blanching caused the value of texture decrease. Blanching treatment for 10 and 15 minutes using 0.05% Na-Metabisulphite has the overall organoleptic acceptance with the highest score of 3.6 means that the product is preferred by panelist.Keywords: candied dried fruit, cashew, Na-Metabisulphite, blanching
KARAKTERISTIK KOPI ANALOG BIJI ASAM JAWA DENGAN VARIASI WAKTU PENYANGRAIAN Nayla Maghfiroh Amalia; Meilia Wulandari; Sri Indah Hati; Iffah Muflihati
JITEK (Jurnal Ilmiah Teknosains) Vol 7, No 1/Mei (2021): JiTek
Publisher : Universitas PGRI Semarang

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (301.16 KB) | DOI: 10.26877/jitek.v7i1/Mei.7726

Abstract

Kopi merupakan jenis minuman yang berasal dari biji buah kopi yang memiliki rasa pahit dan mengandung kafein yang tinggi sehingga diperlukan kopi non kafein dengan pemanfaatan biji asam jawa. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh lama penyangraian terhadap karakteristik kopi analog biji asam jawa. Penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Lengkap dengan lama waktu penyangraian 5, 10, 15 dan 20 menit. Hasil penelitian analisis rendemen tertinggi yaitu penyangraian 5 menit sebesar 79 gram dan terendah pada 20 menit yaitu 58 gram. Analisis kadar air tertinggi yaitu penyangraian 5 menit sebesar 6,9469%, kadar abu tertinggi yaitu penyangraian 20 menit sebesar 3,267%. Hasil uji sensoris dengan menggunakan uji hedonik didapatkan nilai kesukaan tertinggi yaitu penyangraian 20 menit, sedangkan uji deskriptif nilai tertinggi pada parameter rasa kopi analog dengan penyangraian 20 menit.
ANALISIS PENERIMAAN SISTEM INFORMASI MANAJEMEN KEPEGAWAIAN PADA BADAN KEPEGAWAIAN, PENDIDIKAN DAN PELATIHAN (BKPP) KABUPATEN PULANG PISAU MENGGUNAKAN TECHNOLOGY ACCEPTANCE MODEL (TAM) Dyan Bentar Bhaswara Siwi; Koko Wahyu; Meivi Kartikasari
Jurnal Ilmiah Teknosains Vol 6, No 2/Nov (2020): JiTek
Publisher : Universitas PGRI Semarang

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (761.04 KB) | DOI: 10.26877/jitek.v6i2/November.6718

Abstract

SIMPEG BKPP Pulang Pisau adalah sebuah sistem informasi manajemen kepegaian yang terdapat pada unit kerja BKPP dan digunakan oleh seluruh staf pada lingkungan pemerintahan Kabupaten Pulang Pisau, Kalimantan Tengah. Tujuan dari penelitian ini untuk menganalisa tingkat penerimaan pengguna terhadap SIMPEG BKPP Pulang Pisau. Teknik Analisa yang digunakan pada penelitian ini adalah teknik analisa jalur menggunakan model Technology Acceptance Model (TAM). Konsep TAM memiliki lima konstruk diantaranya adalah Perceived Ease of Use (PEOU), Perceived Usefulness (PU), Attitude Toward Using (ATU), Behavioral Intention to Use (ITU), dan Actual System Usage (ASU). Jenis data yang digunakan adalah data primer yang telah didapatkan melalui kuesioner. Jenis pengambilan sampel yang digunakan adalah Quota sampling dimana jumlah responden yang digunakan telah ditetapkan menggunakan rumus Slovin sejumlah 100 orang pengguna SIMPEG di BKPP Pulang Pisau. Hasil dari penelitian ini menunjukan bahwa dari segi persepsi kemudahan penggunaan, persepsi kemanfaatan, sikap penggunaan sistem, kondisi nyata penggunaan sistem SIMPEG BKPP Pulang Pisau sudah diterima dengan nilai p-values diatas 0,05 dan satu variabel yang ditolak dari segi kecenderungan perilaku untuk tetap menggunakan karena memilik nilai p-values dibawah 0,05.
PERBANDINGAN METODE EEMD DAN EMD UNTUK MEREDUKSI NOISE PADA SINYAL SEISMIK Arya Dwi candra; Puput Eka Suryani
Jurnal Ilmiah Teknosains Vol 6, No 1 (2020): JiTek
Publisher : Universitas PGRI Semarang

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (508.932 KB) | DOI: 10.26877/jitek.v6i1.1811

Abstract

Pencuplikan atau picking gelombang P merupakan kegiatan dasar yang harus dilakukan oleh para peneliti/seismologist untuk menganalisis sinyal gempa bumi. Picking gelombang P apabila tidak dilakukan dengan teliti, akan mengakibatkan proses analisis sinyal gempa menjadi tidak akurat. Sinyal gempa yang baik adalah sinyal yang bebas dari noise, baik noise instrument maupun noise lapangan. Gelombang gempa bumi merupakan sinyal gelombang tiga komponen yang sangat kompleks, sehingga diperlukan metode filtering yang dapat memfilter tiga komponen secara simultan. Metode Ensemble Empirical Mode Decomposition (EEMD) adalah suatu metode dekomposisi sinyal yang dapat diterapkan untuk mereduksi noise. Kelebihan EEMD adalah mampu mereduksi noise pada frekuensi tinggi dan rendah tanpa mengubah dari karakter sinyal, sehingga karakteristik sinyal tidak hilang. Kata kunci: EMD, EEMD, Noise, Sinyal gempa.
DESAIN VIRTUAL TOUR BANGUNAN BERSEJARAH LAWANG SEWU SEMARANG MENGGUNAKAN APLIKASI AUGMENTED REALITY BERBASIS WEB (WEBAR) Arif Wibisono; Theodora Indriari Wardhani
Jurnal Ilmiah Teknosains Vol 6, No 2/Nov (2020): JiTek
Publisher : Universitas PGRI Semarang

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (6.906 KB) | DOI: 10.26877/jitek.v6i2/Nov.7100

Abstract

Perkembangan teknologi Augmented Reality (AR) merubah batas dan memperluas dunia visual kita, AR memiliki kelebihan bersifat interaktif dan real time sebagai media komunikasi visual. Disisi lain pemanfaatan teknologi ini mulai jamak digunakan di berbagai bidang, pada penelitian kali ini peneliti mencoba mengaplikasikan teknologi ini untuk tujuan memperkenalkan obyek wisata bersejarah Lawang Sewu di Kota Semarang diangkat sebagai obyek visual yang akan ditampilkan menggunakan teknologi AR. Memperkenalkan obyek visual menggunakan teknologi AR sendiri bukan hal yang baru, sudah banyak dilakukan di luar negeri, misal di China oleh Yi Ji, et al dari Guangdong University of Technologi Guangzhou, China, (2019). Yang menggunakan teknologi Augmented Reality Berbasis Web (WebAR) untuk mengenalkan kerajinan tangan tradisional (handycraft) dan cara pembuatannya, sebagai materi visualnya. Teknologi AR berbasis web dipilih, mengingat teknologi ini relatif baru, mudah diaplikasikan dan dapat berjalan lintas platform dan yang terakhir karena alasan perkembangan teknologi komunikasi, khususnya 5G didunia, dan peneliti meyakini teknologi ini akan menjadi tren kedepannya. Hasil penelitian menunjukkan aplikasi virtual tour menggunakan AR berbasis web ini mudah dikembangkan, sedangkan dari hasil pengujian menunjukkan aplikasi dapat berjalan dengan baik dengan metode pemindaian vertikal maupun horisontal, dan hasil pengujian menggunakan usability test dengan melibatkan 27 responden menunjukkan sebanyak 91,53% responden setuju bahwa aplikasi mudah digunakan, 94,18% responden setuju bahwa informasi visual dapat dilihat dengan jelas, 93,65% reponden berpendapat bahwa informasi visual yang ditampilkan mudah diingat 96,83 responden menikmati menggunakan aplikasi untuk mempelajari obyek bangunan bersejarah lawang sewu dan 96,83% responden tertarik untuk untuk menggunakan aplikasi ini kembali nantinya untuk obyek virtual yang lain. Sehingga peneliti menyimpulkan bahwa aplikasi virtual tour bisa dikembangkan menggunakan AR berbasis web dan menyarankan penggunaannya secara luas untuk virtual tour obyek visual yang lain.

Page 13 of 22 | Total Record : 218

 11   12   13   14   15 

Filter by Year

2015 2025


Reset
Filter By Issues
All Issue Vol 11, No 2/Nov (2025): Jitek Vol 11, No 1/Mei (2025): Jitek Vol 10, No 2/Nov (2024): Jitek Vol 10, No 1/Mei (2024): Jitek Vol 9, No 2/Nov (2023): JiTek Vol 9, No 1/Mei (2023): JiTek Vol 8, No 2/Nov (2022): JiTek Vol 8, No 1/Mei (2022): JiTek Vol 7, No 2/Nov (2021): JiTek Vol 7, No 1/Mei (2021): JiTek Vol 6, No 2/Nov (2020): JiTek Vol 6, No 1 (2020): JiTek Vol 5, No 2 (2019): JiTek Vol 5, No 1 (2019): JiTek Vol 4, No 2 (2018): JiTek Vol 4, No 1 (2018): JiTek Vol 3, No 2 (2017): JiTek Vol 3, No 1/ Mei (2017): JiTek Vol 2, No 2/Nov (2016): JiTek Vol 2, No 1/Mei (2016): Jitek Vol 2, No 1/Mei (2016): JiTek Vol 1, No 1/November (2015): JITek Vol 1, No 1/Nov (2015): JiTek More Issue