Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
0.23
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Seminar Nasional Produk Terapan Unggulan Vokasi
Natos, Christoffer D.
Unknown Affiliation
Agriculture, Biological Sciences & Forestry Arts Humanities Automotive Engineering Chemical Engineering, Chemistry & Bioengineering Civil Engineering, Building, Construction & Architecture Computer Science & IT Control & Systems Engineering Economics, Econometrics & Finance Education Electrical & Electronics Engineering Energy Environmental Science Immunology & microbiology Industrial & Manufacturing Engineering Languange, Linguistic, Communication & Media Mathematics Mechanical Engineering Social Sciences Transportation Other

Published : 1 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search

 1 
Inovasi Cemilan Biji-Biji Ber-Bahan Dasar Ubi Ungu untuk Diet Sebagai Souvenir Khas Manado Bawole, Merryany Theovanny; Wenas, Pearl L.; Kondoj, Telly H.I.; Rondonuwu, Dianne O.; Natos, Christoffer D.; Towoliu, Benny Irwan
Prosiding Seminar Nasional Produk Terapan Unggulan Vokasi Vol 5 No 1 (2026): Prosiding Seminar Nasional Produk Terapan Unggulan Vokasi Ke-6 Politeknik Negeri
Publisher : Pusat Penelitian dan Pengabdian Kepada Masyarakat Politeknik Negeri Manado

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Rata-rata souvenir kue saat ini yang diperjual-belikan untuk wisatawan local mapun international sangat kadang mengusung tema kesehatan atau wellness padahal konsep wellness tourism atau pariwisata kesehatan memiliki ceruk pasar yang spesifik, membuat wisatawan loyal apalagi wisatawan yang mengedepankan gaya hidup sehat. Di kota Manado sangat bahkan hampir tidak bisa ditemui produk local souvenir kuliner - cemilan yang mengusung tema gaya hidup sehat.  Ubi jalar ungu Ipomoea batatas atau bagi orang Manado disebut batata ungu adalah tanaman yang bermanfaat untuk kesehatan. Dengan menggunakan deskriptif eksperimental peneliti, akan membuat cemilan dengan bahan dasar Ubi Ungu. Hasilnya menunjukkan bahwa warna dan rasa berbeda terlihat dari hasil wawancara terhadap lima orang informan (buyer repeater). Kedepan produk ini dikembangkan dengan memperluas melalui jaringan UMKM penjual souvenir di Kota Manado.
Co-Authors Bawole, Merryany Theovanny Benny Irwan Towoliu Kondoj, Telly H.I. Rondonuwu, Dianne O. Wenas, Pearl L.