Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2020 - 2025
3.403
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Journal of Epidemiology and Public Health Jurnal Kreativitas PKM Manuju : Malahayati Nursing Journal JIK- JURNAL ILMU KESEHATAN Sang Pencerah: Jurnal Ilmiah Universitas Muhammadiyah Buton RANDANG TANA - Jurnal Pengabdian Masyarakat Jurnal Pengabdian Dharma Laksana Wawasan Kesehatan Jurnal Kesehatan Terpadu (Integrated Health Journal) JURNAL MUTIARA NERS Jurnal Ilmiah Keperawatan Indonesia (JIKI) Abdi Dosen : Jurnal Pengabdian Pada Masyarakat Journal of Telenursing (JOTING) Jurnal PADMA: Pengabdian Dharma Masyarakat Jurnal Keperawatan
Handi, Heribertus
Universitas Katolik Indonesia Santu Paulus Ruteng
Religion Humanities Economics, Econometrics & Finance Education Environmental Science Health Professions Languange, Linguistic, Communication & Media Law, Crime, Criminology & Criminal Justice Medicine & Pharmacology Nursing Public Health Social Sciences Veterinary Other

Published : 25 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search
Journal : RANDANG TANA - Jurnal Pengabdian Masyarakat

 1 
PENINGKATAN GIZI MASYARAKAT MELALUI PENGOLAHAN SUSU KEDELAI DI DESA SAMBI, REOK BARAT, KABUPATEN MANGGARAI Heribertus Handi Erick; Claudia Fariday Dewi; Lusia Henny Mariati; Yohana Hepilita; Kornelia Iwa; Maria Getrida Simon; Lidwina Dewiyanti Wea
Randang Tana - Jurnal Pengabdian Masyarakat Vol 3 No 2 (2020): Randang Tana - Jurnal Pengabdian Masyarakat
Publisher : Unika Santu Paulus Ruteng

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.36928/jrt.v3i2.403

Abstract

Kegiatan pengabdian masyarakat ini bertujuan untuk meningkatkan pengetahuan dan keterampilan masyarakat Desa Sambi Kecamatan Reok Barat dalam mengelola kacang kedelai menjadi susu kedelai. Pengelolaan susu kedelai bertujuan untuk memenuhi kebutuhan gizi masyarajat Desa Sambi khususnya anak-anak agar terhindar dari masalah gizi salahsatunya adalah stunting. Pemilihan Desa Sambi sebagai tempat pelaksanaan pengabdian didasarkan oleh data pusat Kesehatan Desa sambi yang menunjukkan terdapat 15 % anak usia sekolah dan balita mengalami kekurangan gizi, Laki – laki dewasa produktif 7% bebadan kurus. Kegiatan pengolahan susu kedelai diawali dengan penyampaian materi tentang gizi kemudian dilanjutkan dengan metode pengolahan susu kedelai dan mempraktikkan cara pengolahannya. Karena pentingnya gizi bagi kehidupan manusia maka program pengabdian kepada masyarakat di desa Sambi yang dilakukan oleh tim dosen Univeristas katolik santu paulus Ruteng mampu menghasilkan bubuk susu kedelai yang dapat dinikmati oleh masyarakat desa sambi setiap hari.
Co-Authors Bonavantura Nursi Nggarang Daar, Gabriel Fredi Demang, Fransiska Yuniati Derfina Maria Bahagia Idu Dewi, Claudia Fariday Dewiyanti Wea, Lidwina Dorothea Nasvia Efram Igrenino Rahmat Eka, Angelina Roida Emilia Vialar Nafi Epifania Lestari Mihen Epifania Lestari Mihen Epifania Wakung Fransiska Y. Demang Fransiska Yuniati Demang Henny Mariati, Lusia Hepilita, Yohana Hilpriska Danal, Paskaliana Irdawati Irdawati Karolus Fransiskus Tono Kornelia R Iwa Lidwina D. Wea Lidwina Dewiyanti Wea Lusia Henny Mariati Lusia Henny Mariati Lusia Henny Mariati Maria Getrida Simon Maria Sriana Banul Masri Rada, Egis Matilda P. Hadia N. Nggarang, Bonavantura Natul, Fransiska Kurniati Ndorang, Theofilus Acai Nggarang, Bonavantura N Nggarang, Bonavantura N. Nursi Nggarang, Bonavantura Paskaliana Hilpriska Danal R Iwa, Kornelia Roida Eka, Angelina Wilibrodus Sandri Mampur Wua, Pudensia Xaverius Meku, Fransiskus Ximenes, Clara Cabral Ornai Y. Demang, Fransiska Yohana Jehani Yuliana Reginaldis Rosali Krowa Yuliana Suryati Yunas, Yohana Intan Fulgentinus