Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
0.23
P-Index
This Author published in this journals
All Journal DedikasiMU: Journal of Community Service
I Gusti Ngurah Made Lingga Pradiva
Program studi Manajemen Sumber Daya Perairan, Faculty of Agriculture, Science and Technology, Warmadewa University, Denpasar,80239 Indonesia
Religion Humanities Education Electrical & Electronics Engineering Environmental Science Industrial & Manufacturing Engineering Law, Crime, Criminology & Criminal Justice Mathematics Medicine & Pharmacology Social Sciences

Published : 1 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search

 1 
TEKNOLOGI TEPAT GUNA PENGOLAHAN ABON IKAN LELE DI DESA PEGUYANGAN KAJA DENPASAR Ni Made Darmadi; Ni Made Santini; Dewa Gede Semara Edi; I Gusti Ngurah Made Lingga Pradiva; Deva Joni Setiawan
DedikasiMU : Journal of Community Service Vol. 7 No. 4 (2025): Desember
Publisher : Universitas Muhammadiyah Gresik

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.30587/dedikasimu.v7i4.10998

Abstract

Kegiatan Pengabdian bertujuan untuk meningkatkan nilai ekonomi ikan lele. Kegiatan dilaksanakan di Desa Peguyangan Kaja, Denpasar, dengan sasaran kelompok usaha mikro yang bergerak di bidang pengolahan pangan. Permasalahan yang diidentifikasi adalah belum mampu mencari solusi untuk ikan lele dengan berat berlebih, keterbatasan pengetahuan dalam pengolahan lele, Oleh karena itu, pengabdi memperkenalkan teknologi tepat guna dalam pengolahan lele menjadi abon. Kebaruan di dapat Mitra adalah Pembuatan Abon yang belum pernah dibuat, Mampu membuat Abon Lele Yang berukuran besar yang secara umum kurang disukai, selain itu menggunakan Spiner untuk menghilangkan Kadar minyak berlebih, serta dalam Pembuatannya menerapkan Prinsip GMP dan SSOP. Kegiatan diawali dengan sosialisasi, pendampingan teknis Pembuatan Abon, Pengemasan dan Pelabelan. Hasil kegiatan menunjukkan peningkatan kemampuan mitra dalam mengolah ikan lele menjadi produk abon yang berkualitas. Dampak dari kegiatan ini adalah peningkatan Kemampuan Mitra untuk diversifikasi produk olahan ikan, Menambah Sumber Penghasilan, Program ini juga diharapkan dapat berkelanjutan.
Co-Authors Deva Joni Setiawan Dewa Gede Semara Edi Ni Made Darmadi Ni Made Santini