Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
1.037
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Sebatik Jurnal Ilmiah Inovasi Community Empowerment ETAM: Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat
Sudarmayasa, I Wayan
Unknown Affiliation
Agriculture, Biological Sciences & Forestry Arts Humanities Automotive Engineering Chemical Engineering, Chemistry & Bioengineering Chemistry Civil Engineering, Building, Construction & Architecture Computer Science & IT Control & Systems Engineering Decision Sciences, Operations Research & Management Economics, Econometrics & Finance Education Electrical & Electronics Engineering Energy Environmental Science Industrial & Manufacturing Engineering Languange, Linguistic, Communication & Media Library & Information Science Mathematics Mechanical Engineering Physics Public Health Social Sciences Other

Published : 5 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 5 Documents
Search

 1 
Dissemination of food safety and determination of expiration of home industry products in Batuah Village, Kutai Kartananegara Noor, M. Fauzan; Sukmana, Eman; Uhai, Sabalius; Sudarmayasa, I Wayan
Community Empowerment Vol 6 No 9 (2021)
Publisher : Universitas Muhammadiyah Magelang

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.31603/ce.5973

Abstract

The purpose of the community service is to provide knowledge to the women villagers, so that they can set the expiration date for their product and to facilitate the PIRT (Home Industry Production) number registration. The method is carried out by inviting guest speakers from the Kutai Kartanegara District Health Office regarding the certification of home industry production. The results of the community service revealed that the partners increased their abilities as indicated by the post test score is over 60.
PENGARUH KUALITAS PELAYANAN DAN FASILITAS KAWA COFFEE POINT TENGGARONG TERHADAP MINAT PELANGGAN UNTUK BERKUNJUNG Uhai, Sabalius; Sukmana, Eman; Iswandari, Rini Koen; Indriani, Novita; Sudarmayasa, I Wayan; Febriyanty, Chindy Ardhalita
Sebatik Vol. 26 No. 1 (2022): Juni 2022
Publisher : STMIK Widya Cipta Dharma

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.46984/sebatik.v26i1.1876

Abstract

Coffee shop dapat menarik minat dan mempertahankan agar customer merasa nyaman serta puas terhadap layanan yang diberikan oleh pengelola coffee shop secara khusus Kawa Coffe Point Kota Tenggarong. Tujuan penelitian ini untuk mengetahui kualitas pelayanan dan fasilitas yang diberikan oleh Kawa coffee point Tenggarong berpengaruh terhadap minat customer untuk berkunjung. Pendekatan penelitian ini adalah menggunakan metode kuantitatif. Populasi penelitian ini adalah para pengunjung Kawa Coffee Point Tenggarong. Sampel dalam penelitian ini sebanyak 100 responden. Hasil penelitian analisis regresi berganda, pengujian hipotesis melalui uji t dan F, dan analisis koefisien determinasi (R2). Hipotesis dalam penelitian ini Kualitas Pelayanan dan Fasilitas yang diberikan Kawa coffee point Tenggarong berpengaruh positif dan signifikan terhadap minat customer untuk berkunjung. Dan hasil nilai r square penelitian ini sebesar 0.620 atau hanya 62 % yang mampu menjelaskan bahwa minat pelanggan atau pengunjung untuk berkunjung, sedangkan sisanya 38 % dipengaruhi oleh faktor-faktor lain yang dapat menjadi alasan sehingga para pengunjung mau datang ke Kawa Coffee Point di Kota Tenggarong Kabupaten Kutai Kartanegara, Kalimantan Timur.
ANALISIS PENERAPAN STANDAR PELAYANAN PRAMUSAJI KOPI LAIN HATI MERANTI KOTA SAMARINDA PROVINSI KALIMANTAN TIMUR Sudarmayasa, I Wayan; Atmojo, A. Rinto Dwi; Noor, M Fauzan; Ramadhani, Sonia
Sebatik Vol. 28 No. 1 (2024): June 2024
Publisher : STMIK Widya Cipta Dharma

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.46984/sebatik.v28i1.2065

Abstract

  Kafe merupakan tempat di mana pengunjung dapat menikmati makanan dan minuman sambil bersantai dan berbincang. Meskipun ketersediaan makanan dan minuman di kafe terbatas dibandingkan dengan restoran, suasana yang ditawarkan biasanya bersifat non-formal dan cenderung santai. Salah satu kafe yang terkenal di Kota Samarinda adalah Kafe Lain Hati, yang dikenal sebagai salah satu brand kopi terkemuka di daerah tersebut. Dengan tingginya jumlah pengunjung, penting untuk memastikan bahwa pelayanan yang diberikan telah memenuhi standar yang diharapkan. Penelitian ini bertujuan untuk menilai apakah pelayanan yang diberikan oleh karyawan Kafe Lain Hati cabang Meranti di Kota Samarinda telah sesuai dengan Standar Pelayanan yang ditetapkan oleh Kementerian Pariwisata dan Ekonomi Kreatif. Penelitian ini dilakukan dengan pendekatan kualitatif, mengambil sampel langsung di lokasi penelitian, serta melibatkan wawancara dengan koresponden terkait dan pengumpulan data tambahan melalui studi pustaka. Data yang dikumpulkan dianalisis dan disajikan secara deskriptif kualitatif, menggambarkan hasil penelitian dengan rinci melalui narasi. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pelayanan yang diberikan oleh pramusaji di Kafe Lain Hati cabang Meranti masih memerlukan peningkatan, terutama dalam hal pelatihan dan pengetahuan karyawan. Peningkatan ini diharapkan dapat meningkatkan kualitas pelayanan sehingga pengunjung akan merasa lebih betah dan nyaman selama berada di kafe tersebut.
Pelatihan Manajemen Event untuk Pengembangan SDM Pokdarwis Mentari Desa Bangun Rejo Kecamatan Tenggarong Seberang Kabupaten Kutai Kartanegara Provinsi Kalimantan Timur Hira, Tauhid; Faradila, Naila; Sudarmayasa, I Wayan
Jurnal ETAM Vol. 4 No. 1 (2024): FEBRUARY
Publisher : Politeknik Negeri Samarinda

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.46964/etam.v4i1.661

Abstract

Membangun kebiasaan baru bahwa tambang batu bara bukan segalanya. Masyarakat harus berupaya untuk keluar dari zona nyaman tersebut, karena sifatnya tidak bisa diperbaharui dan suatu saat akan habis. Pemanfaatan wilayah desa melalui pariwisata melalui satu wilayah yang dipenuhi oleh pohon mahoni menjadi daya tarik menurut pandangan mereka untuk dijadikan sebagai wisata alam buatan. Wisata Bukit Mahoni berupaya untuk berbenah agar dapat memberikan kepuasan kepada seluruh pengunjung yang hadir sehingga menarik minat wisatawan untuk datang dan berkunjung kembali ke tempat tesebut. Salah satu caranya adalah mengadakan acara atau event. Oleh karenanya, kegiatan pengabdian masyarakat ini bertujuan untuk mengedukasi masyarakat di Desa Bangun Rejo, Kecamatan Tenggarong Seberang, Kabupaten Kutai Kartanegara mengenai manajemen event. Kegiatan ini berlangsung secara offline yang diikuti oleh 18 peserta dari pengelola wisata tersebut yaitu POKDARWIS dan pelaku UMKM. Hasil dari kegiatan ini dimulai dari mengidentifikasi masalah dan perencanaan program, sosialisasi kegiatan, pemaparan materi dan diskusi, setelah teori disampaikan POKDARWIS menyampaikan gagasannya dan identifikasi potensi lokasi event yang akan dilakukan. Keberhasilan program tampak dari hasil post-test dari aspek pengetahuan mengalami peningkatan skor dari pada saat pre test sehingga dengan demikian pelatihan ini dikatakan berjalan sesuai ekspektasi
Pengolahan Pasca Panen Kopi Arabika dengan Metode Kering (Honey Process) di PT. Sinar Mayang Lestari Handayani, Anna Mardiana; Triatmaja Raharja, Kristian; sudarmayasa, I wayan
Jurnal Ilmiah Inovasi Vol 25 No 2 (2025): Agustus
Publisher : Politeknik Negeri Jember

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Kopi arabika merupakan jenis kopi yang ditanam di dataran tinggi dan memiliki rasa yang unik (sedikit asam) dibandingkan dengan kopi robusta. Salah satu perusahaan nasional yang melakukan agribisnis kopi berkelanjutan adalah PT. Sinar Mayang Lestari. Produksinya dimulai dari perkebunan (pembudidayaan kopi arabika), pengolahan pasca panen, pengolahan green bean kopi (roasting) hingga pemasaran dengan membuka outlet sendiri (Malabar Mountain Caffe). Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui pengolahan pasca panen kopi arabika  dengan metode kering (honey process). Metode penelitian yang digunakan adalah analisis deskriptif dengan melalui kegiatan wawancara pakar dan observasi partisipasi. Hasil penelitian menunjukkan bahwa PT. Sinar Mayang Lestari melakukan pengolahan pasca panen kopi arabika dengan honey process yang terdiri dari pemetikan cerry kopi arabika, perambangan (pencucian), pengupasan kulit kopi (pulping), fermentasi spontan dengan sisa mucilage 25% (yellow honey), 50% (red honey) dan 75% (black honey), penjemuran di atas para-para, pengupasan kulit tanduk (hulling), sortasi green bean dan pengemasan. Metode kering khususnya honey process akan menghasilkan rasa kopi yang lebih sweet karena dihasilkan dari fermentasi lendir cerry kopi oleh mikrobia secara spontan.
Co-Authors A. Rinto Dwi Atmojo Anna Mardiana Handayani Faradila, Naila Febriyanty, Chindy Ardhalita Hira, Tauhid Indriani, Novita Iswandari, Rini Koen Noor, M Fauzan Noor, M. Fauzan Raharja, Kristian Triatmaja Ramadhani, Sonia Sabalius Uhai Sukmana, Eman