Garuda - Garba Rujukan Digital

p-Index From 2020 - 2025

1.945

P-Index

This Author published in this journals

All Journal Jurnal Ilmiah Mandala Education (JIME) Tourism Reserch Journal Jurnal Hospitality dan Pariwisata Journal Informatic, Education and Management (JIEM) Publipreneur Polimedia: Jurnal Ilmiah Jurusan Penerbitan Politeknik Negeri Media Kreatif Journal FAME (Journal Food and Beverage, Product and Services, Accomodation Industry, Entertainment Services Journal of Tourism and Economic Jurnal Abdimas Akademika Proceeding Applied Business and Engineering Conference Barista : Jurnal Kajian Bahasa dan Pariwisata Jurnal Pengabdian Masyarakat

Annishia, Fristi Bellia

Politeknik Negeri Media Kreatif

Author-ID : 1297529

Religion Arts Humanities Automotive Engineering Civil Engineering, Building, Construction & Architecture Computer Science & IT Control & Systems Engineering Decision Sciences, Operations Research & Management Economics, Econometrics & Finance Education Electrical & Electronics Engineering Energy Engineering Environmental Science Industrial & Manufacturing Engineering Languange, Linguistic, Communication & Media Law, Crime, Criminology & Criminal Justice Library & Information Science Materials Science & Nanotechnology Mathematics Mechanical Engineering Physics Social Sciences Transportation Other

Published : 14 Documents Claim Missing Document

Claim Missing Document

Articles

Title

PENGARUH KUALITAS PRODUK KOPI TERHADAP KEPUASAN KONSUMEN DI JADE LOUNGE SWISSBELRESIDENCES KALIBATA JAKARTA Fristi Bellia Annishia; Muhamad Soekarno Setiawan
Jurnal Hospitality dan Pariwisata Vol 4, No 1 (2018): Jurnal Hospitality dan Pariwisata
Publisher : Program Studi Hospitality dan Pariwisata

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui: 1) Pengaruh kualitas produk kopi terhadap kepuasan konsumen Jade Lounge Swiss-Belresidences Kalibata Jakarta. Penelitian ini menggunakan pendekatan kuantitatif. Metode pengumpulan data yang digunakan adalah kuesioner. Populasi penelitian ini adalah seluruh pelanggan yang datang ke Jade Lounge untuk menikmati produk kopi di bulan Agustus 2017. Sampel penelitian ini 76 orang (berdasarkan rumus slovin). Kuesioner yang digunakan dalam penelitian ini telah diuji validitas dan reliabilitasnya sebelum disebarkan ke para responden. Penelitian ini menggunakan metode kuantitatif. Untuk menganalisa data, digunakan salah satu metode statistic yaitu regresi linier sederhana, dan untuk Uji hipotesis, digunakan T-test. Hasil penelitian ini adalah kualitas produk kopi termasuk salah satu faktor yang mempunyai pengaruh positif mendatangkan konsumen dengan nilai persentase yang cukup signifikan. Maka dari itu, hipotesis diterima, karena dari hasil didapatkan bahwa ada pengaruh yang signifikan antara kualitas produk kopi dengan kepuasan pelanggan Kata kunci: Kualitas Produk Kopi, Kepuasan Konsumen, Lounge, Produk Kopi

Uji Banding Emulsi Pembuatan Es Krim: Kuning Telur Dengan Gelatin Fristi Bellia Annishia; Setiawan Dhanarindra
Jurnal Hospitality dan Pariwisata Vol 3, No 2 (2017): Jurnal Hospitailty Dan Pariwisata
Publisher : Program Studi Hospitality dan Pariwisata

Penelitian ini dilakukan di pastry kitchen di Departement Food And Beverage Service. Hotel Santika Taman Mini Indonesia Indah adalah hotel bintang tiga dengan suasana Indonesia di daerah Jakarta Timur. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui dan menganalisis tentang uji banding pengemulsi pada pembuatan es krim, pengemulsi kuning telur(ayam) dibanding gelatin. Metode penelitian menggunakan Kualitatif Komprehensif, dengan jumlah sampel 9 responden yang dimana 2 dari responden tersebut adalah pakar dalam hal es krim, tehnik yang dipakai dalam mendapatkan hasil perbandingan adalah eksperimen dan pencobaan hasil(Test food). Proses pengambilan data sampel menggunakan jenis metode Indepth Interview (wawancara) kepada 2 orang pakar dan 7 orang bawahannya. Dari hasil wawancara didapatkan lima hal yang dijadikan acuan untuk mengetahui hasil uji banding yaitu Rasa, Tampilan, Tekstur, Warna, dan Aroma, dari kelima hal tersebut didapatkan hasil yang mengatakan setiap pengemulsi mempunyai kekurangan dan kelebihannya masingmasing. Hasil wawancara mengatakan bahwa es krim yang menggunakan kuning telur lebih unggul dalam hal rasa, warna dan aroma dibandingkan es krim yang menggunakan gelatin sebagai pengemulsi, terbukti pemakaian gelatin sebagai pengemulsi hanya cukup bagus pada tampilan dan tekstur es krim, tetapi mempunyai masa daya tahan yang lebih panjang dibandingkan es krim yang menggunakan kuning telur sebagai pengemulsi, berdasarkan hasil wawancara dapat disimpulkan bahwa penggunaan pengemulsi kuning telur dan penggunaan pengemulsi gelatin sama baiknya di karenakan mempunyai kelebihan dan kekurangan masing-masing, tetapi alangkah lebih baik jika penggunaan dua pengemulsi itu digabungkan agar kedua pengemulsi itu dapat saling menutupi kelemahannya masing-masing. Kata kunci: Pengemulsi es krim, Kuning telur, Gelatin

THE DEMOGRAPHICS, TRAVEL BEHAVIOUR AND SATISFACTION’S LEVEL OF VISITOR IN JAKARTA HISTORY MUSEUM, INDONESIA Fristi Bellia Annishia
Jurnal Hospitality dan Pariwisata Vol 3, No 01 (2017): Hospitality dan Pariwisata
Publisher : Program Studi Hospitality dan Pariwisata

Penelitian ini membahas tentang kepuasan pengunjung Museum Sejarah Jakarta,Indonesia. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk: mengidentifikasi karakteristikdemografi dan perilaku perjalanan pada pengunjung Museum Sejarah Jakarta, danmenentukan kepuasan pengunjung Museum Sejarah Jakarta. Populasi dalampenelitian ini adalah pengunjung Museum Sejarah Jakarta.Teknik samplingmenggunakan convenience sampling. Dari table Krejcie Morgan didapatkan jumlahsample untuk penelitian ini, yaitu 351 responden. Dari total 380 kuesioner yangdisebarkan kepada para pengunjung Museum Sejarah Jakarta, didapatkan 355 yangterkumpul dan layak digunakan untuk penelitian. Wilcoxon Signed Rank Testdigunakan untuk melihat perbedaan antara performance dan expectation daripengunjung agar bisa mengetahui tingkat kepuasan mereka. Uji beda menunjukanadanya perbedaan yang signifikan antara performance dan expectation pada semuaatribut, maka hipotesis dapat diterima, dan pengunjung museum merasa puas denganperformance dari museum ini.Kata kunci: Demografi, Ekspektasi, Jakarta, kepuasan, performa,perilakuperjalanan, tempat bersejarah

The Effect Of Prices And Facilities On Guest Stay At The Best Western Premier The Hive Hotel Jakarta Fristi Bellia Bellia Annishia; Eko Prastiyo
Jurnal Hospitality dan Pariwisata Vol 5, No 1 (2019): Jurnal Hospitality dan Pariwisata
Publisher : Program Studi Hospitality dan Pariwisata

ABSTRACTThe purpose of this research is to find out the effect of prices and facilities on the decision to stay at the Best Western Premier The Hive Hotel. The population in this study were guests who stayed at the Best Western Premier Hotel The Hive Jakarta. The number of samples successfully processed was 88 people, using simple random sampling. This study uses quantitative research design with multiple linear regression testing and previously performed several classical assumption tests. From the results of the study it was found that the value of the determinant coefficient or number R is equal to 0.259, then the relationship between the variable price and facilities to the variable decision of the stay is positive and strong. This is because Rsquare must be more or equal to 0.6 and close to number 1. For t count equal to 2.336 and for t table value from the result n-k-1 is 1.663. Thus it can be concluded that for the value of t count 2.336 <t table 1.663 then, the price variable has a significant effect on the decision to stay, then in this test the first hypothesis (H1) is accepted. In the Facility variable, the value of t count is 0.02 and the value of t table is 1.663, the facility does not affect the decision to stay. Suggestions that can be conveyed from this study include the price can be adjusted to the benefits that guests get when staying at a hotel, so the hotel can pay attention to the affordability of prices with the benefits obtained. In addition, the hotel should add facilities or have entertainment available in the lobby, so that guests who are waiting for the time to check in at the lobby do not feel bored and can make additional value for the hotel. Key words: facilities, guest, hotel, prices, decision to stay

Co-Authors Anggraeni Stj, Rr Christiana Mayang Anggraeni Stj, Rr. Christiana Mayang Antinah Latif, Antinah Aprilia, Lu'luwatin Rosdiana Dio Dwi Saputro Eko Prastiyo Elviana Elviana, Elviana Fauzobihi, Fauzobihi Lu’luwatin Rosdiana Aprilia Mufidah, Lina Muhamad Soekarno Setiawan Ramadhina, Retno Riana, Meisi Riswanto Riswanto Rr. Christiana Mayang Anggraeni Stj Rustomo, Rustomo Setiawan Dhanarindra Shabir, Fadly Sri Marini Swastono Putro Pirastyo

Title Search

Found 4 Documents Search Journal : Jurnal Hospitality dan Pariwisata

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Title

Found 4 Documents
Search
Journal : Jurnal Hospitality dan Pariwisata